{"id":12259,"date":"2019-01-28T00:25:19","date_gmt":"2019-01-27T22:25:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lesdelicesdalexandre.fr\/?p=12259"},"modified":"2023-12-25T14:42:17","modified_gmt":"2023-12-25T13:42:17","slug":"quel-est-le-meilleur-four-vapeur-encastrable-pour-la-cuisine-en-2019-comparatif","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lesdelicesdalexandre.fr\/quel-est-le-meilleur-four-vapeur-encastrable-pour-la-cuisine-en-2019-comparatif\/","title":{"rendered":"Meilleurs Fours Vapeur Encastrables en 2024 ! Avis d’un Chef"},"content":{"rendered":"
Vous le savez certainement, la cuisson vapeur<\/strong> poss\u00e8de d’innombrables atouts<\/strong> comme la conservation des vitamines<\/strong>, une alimentation plus saine<\/strong> et un apport gustatif<\/strong> ind\u00e9niable. <\/span><\/p>\n La vapeur peut \u00e9galement avoir un r\u00e9el int\u00e9r\u00eat pour les produits de la boulangerie et de la p\u00e2tisserie. Par exemple l’injection de vapeur<\/strong> en d\u00e9but de cuisson d’un pain maison ou d’une pizza permettra d’obtenir une cro\u00fbte dor\u00e9e<\/strong>, fine<\/strong> et croustillante<\/strong> imitant les cannes \u00e0 bu\u00e9es du four de votre boulanger. <\/span><\/p>\n Il sera \u00e9galement possible de faire pousser vos p\u00e2tes \u00e0 pain ou brioche dans une enceinte humide \u00e0 la mani\u00e8re d’une \u00e9tude. Pour la p\u00e2tisserie, la vapeur permettra de garder tout le moelleux<\/strong> de vos g\u00e2teaux et cakes.<\/span><\/p>\n