{"id":13725,"date":"2019-04-08T11:06:53","date_gmt":"2019-04-08T09:06:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lesdelicesdalexandre.fr\/?p=13725"},"modified":"2023-12-27T15:28:00","modified_gmt":"2023-12-27T14:28:00","slug":"quelle-est-la-meilleure-plaque-de-cuisson-pour-la-cuisine-et-la-patisserie-en-2019-lavis-dun-chef-patissier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lesdelicesdalexandre.fr\/quelle-est-la-meilleure-plaque-de-cuisson-pour-la-cuisine-et-la-patisserie-en-2019-lavis-dun-chef-patissier\/","title":{"rendered":"Meilleures Plaques de Cuisson en 2024 ! Avis d&#8217;un Chef !"},"content":{"rendered":"<h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-size: 14pt;\"><span style=\"font-size: 24pt;\"> L&#8217;Avis d&#8217;un Chef ! Quelles sont les meilleures plaques de cuisson pour le four en 2024\u00a0?<\/span> <\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-size: 14pt; color: #333333;\">Avoir de bonnes plaques de cuisson, c\u2019est tout bonnement <strong>indispensable<\/strong> pour tout p\u00e2tissier ou cuisinier qui se respecte. D\u2019autant plus que la cuisson est souvent une \u00e9tape <strong>primordiale<\/strong> dans la r\u00e9alisation de vos mets. Une plaque de cuisson de qualit\u00e9 participe donc grandement \u00e0 <strong>am\u00e9liorer<\/strong> la conductibilit\u00e9 de la chaleur et <strong>l\u2019homog\u00e9n\u00e9it\u00e9<\/strong> de la cuisson. \u00c0 l\u2019inverse une mauvaise plaque de cuisson pourra vous causer de nombreux <strong>d\u00e9boires<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 14pt; color: #333333;\">Mais il est vrai qu\u2019il existe un <strong>grand choix<\/strong> de plaques pour <a href=\"https:\/\/www.lesdelicesdalexandre.fr\/meilleur-four-encastrable-cuisine-patisserie-2019-comparatif\/\" target=\"blank\" rel=\"noopener\"><strong>les fours<\/strong><\/a> et il est souvent difficile de s\u2019y retrouver. \u00c9tant p\u00e2tissier de <strong>m\u00e9tier<\/strong>, mais \u00e9galement <strong>chef \u00e0 domicile<\/strong>, j\u2019ai essay\u00e9 de nombreuses plaques de cuisson avant de trouver le mod\u00e8le id\u00e9al. J\u2019ai donc d\u00e9cid\u00e9 de mettre \u00e0 contribution <strong>l\u2019exp\u00e9rience<\/strong> acquise durant toutes ces ann\u00e9es en r\u00e9digeant ce guide d\u2019achat.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 14pt; color: #333333;\">Alors quelle plaque peut se valoir le nom de <strong>meilleure plaque de cuisson<\/strong> pour la cuisine et la p\u00e2tisserie\u00a0?<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333333; font-size: 14pt;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-13728 aligncenter lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.lesdelicesdalexandre.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/plaque-patisserie-ikea-frais-of-plaque-patisserie-ikea-1-300x136.jpg\" alt=\"meilleure plaque de cuisson plaque four patisserie cuisine 2019 \" width=\"498\" height=\"226\" data-srcset=\"https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/plaque-patisserie-ikea-frais-of-plaque-patisserie-ikea-1.jpg?size=228x103&amp;lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 228w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/plaque-patisserie-ikea-frais-of-plaque-patisserie-ikea-1-300x136.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 300w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/plaque-patisserie-ikea-frais-of-plaque-patisserie-ikea-1.jpg?size=456x207&amp;lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 456w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/plaque-patisserie-ikea-frais-of-plaque-patisserie-ikea-1-600x272.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 600w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/plaque-patisserie-ikea-frais-of-plaque-patisserie-ikea-1-749x340.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 749w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/plaque-patisserie-ikea-frais-of-plaque-patisserie-ikea-1-768x348.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 768w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/plaque-patisserie-ikea-frais-of-plaque-patisserie-ikea-1-990x449.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 990w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/plaque-patisserie-ikea-frais-of-plaque-patisserie-ikea-1.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 1600w\" data-sizes=\"(max-width: 498px) 100vw, 498px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 498px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 498\/226;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-13728 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.lesdelicesdalexandre.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/plaque-patisserie-ikea-frais-of-plaque-patisserie-ikea-1-300x136.jpg\" alt=\"meilleure plaque de cuisson plaque four patisserie cuisine 2019 \" width=\"498\" height=\"226\" srcset=\"https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/plaque-patisserie-ikea-frais-of-plaque-patisserie-ikea-1.jpg?size=228x103&amp;lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 228w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/plaque-patisserie-ikea-frais-of-plaque-patisserie-ikea-1-300x136.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 300w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/plaque-patisserie-ikea-frais-of-plaque-patisserie-ikea-1.jpg?size=456x207&amp;lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 456w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/plaque-patisserie-ikea-frais-of-plaque-patisserie-ikea-1-600x272.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 600w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/plaque-patisserie-ikea-frais-of-plaque-patisserie-ikea-1-749x340.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 749w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/plaque-patisserie-ikea-frais-of-plaque-patisserie-ikea-1-768x348.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 768w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/plaque-patisserie-ikea-frais-of-plaque-patisserie-ikea-1-990x449.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 990w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/plaque-patisserie-ikea-frais-of-plaque-patisserie-ikea-1.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 1600w\" sizes=\"(max-width: 498px) 100vw, 498px\" \/><\/noscript><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\n<h3><span style=\"font-size: 24pt;\"><a id=\"selection\"><\/a>Quelles sont les meilleures plaques de cuisson pour le four en 2024 ?<\/span><\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-size: 14pt; color: #333333;\">Voici d\u2019ailleurs une s\u00e9lection de mes plaques de cuisson pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es\u00a0:<\/span><\/p>\n<ol>\n<li>\n<h3><span style=\"color: #333333; font-size: 18pt;\"><strong>La plaque en inox Wezvix<\/strong><\/span><\/h3>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"font-size: 14pt; color: #333333;\">C\u2019est pour moi une des <strong>meilleures plaques<\/strong> de cuisson de ce comparatif. C\u2019est aussi les plaques que j\u2019utilise en cours de p\u00e2tisserie et en laboratoire.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 14pt; color: #333333;\">Cette plaque de cuisson <strong>tout en inox<\/strong> mesure 40 x 30 cm. Elle fait pile poil la bonne taille pour \u00eatre utilis\u00e9e avec une toile Silpat. C\u2019est le combo parfait pour une cuisson optimale. Pour l\u2019inox c\u2019est du <strong>18\/10<\/strong> de tr\u00e8s haute qualit\u00e9. \u00c7a cuit <strong>beaucoup mieux<\/strong> que sur de l\u2019aluminium rev\u00eatu de t\u00e9flon, c\u2019est <strong>plus sain<\/strong> et surtout \u00e7a se nettoie <strong>bien plus facilement<\/strong>.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 14pt; color: #333333;\">Elle co\u00fbte <strong>39,99 \u20ac<\/strong> mais on peut la trouver encore <strong>moins ch\u00e8re<\/strong> sur <strong>Amazon<\/strong>\u00a0:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333333; font-size: 14pt;\">\n<div class=\"aawp\">\n\n    <table class=\"aawp-table\">\n        <thead>\n            <tr>\n                                <th class=\"aawp-table__th-thumb\">Aper\u00e7u<\/th>\n                <th class=\"aawp-table__th-title\">Produit<\/th>\n                                    <th class=\"aawp-table__th-rating\">Evaluation<\/th>\n                                                    <th class=\"aawp-table__th-pricing\">Prix<\/th>\n                                <th class=\"aawp-table__th-links\"><\/th>\n            <\/tr>\n        <\/thead>\n        <tbody>\n                    \n            <tr class=\"aawp-product aawp-product--css-adjust-image-large\"  data-aawp-product-asin=\"B07GLMVWTB\" data-aawp-product-id=\"63888\" data-aawp-tracking-id=\"wwwlesdelices-21\" data-aawp-product-title=\"WEZVIX plaque \u00e0 p\u00e2tisserie en acier inoxydable pour la cuisson et la cuisson 40 x 30 x 2.5 cm plat de cuisson rectangulaire antiadh\u00e9sif et facile \u00e0 nettoyer r\u00e9sistant et lavable au lave-vaisselle\">\n                                <td class=\"aawp-table__td-thumb\" data-label=\"Aper\u00e7u\">\n                    <a href=\"https:\/\/www.amazon.fr\/dp\/B07GLMVWTB?tag=wwwlesdelices-21&linkCode=ogi&th=1&psc=1\" title=\"WEZVIX plaque \u00e0 p\u00e2tisserie en acier inoxydable pour la cuisson et la cuisson, 40 x 30 x 2.5 cm plat de cuisson rectangulaire, antiadh\u00e9sif et facile \u00e0 nettoyer, r\u00e9sistant et lavable au lave-vaisselle\" rel=\"nofollow noopener sponsored\" target=\"_blank\">\n                        <img decoding=\"async\" class=\"aawp-product__img lazyload\" data-src=\"https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/31zrJH6FROL.jpg\" alt=\"WEZVIX plaque \u00e0 p\u00e2tisserie en acier inoxydable pour la cuisson et la cuisson, 40 x 30 x 2.5 cm plat de cuisson rectangulaire, antiadh\u00e9sif et facile \u00e0 nettoyer, r\u00e9sistant et lavable au lave-vaisselle\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"aawp-product__img\" src=\"https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/31zrJH6FROL.jpg\" alt=\"WEZVIX plaque \u00e0 p\u00e2tisserie en acier inoxydable pour la cuisson et la cuisson, 40 x 30 x 2.5 cm plat de cuisson rectangulaire, antiadh\u00e9sif et facile \u00e0 nettoyer, r\u00e9sistant et lavable au lave-vaisselle\"  \/><\/noscript>\n    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savoir plus<\/a>                <\/td>\n            <\/tr>\n\n                <\/tbody>\n    <\/table>\n\n<\/div>\n<\/span><\/p>\n<ol start=\"2\">\n<li>\n<h3><span style=\"color: #333333; font-size: 18pt;\"><strong>La plaque perfor\u00e9e en aluminium non rev\u00eatu DeBuyer<\/strong><\/span><\/h3>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"font-size: 14pt; color: #333333;\">Cette plaque <strong>micro-perfor\u00e9e<\/strong> de 40 x 30 cm est \u00e0 <strong>poss\u00e9der<\/strong> \u00e0 la maison pour tous les amateurs de cuisine et de p\u00e2tisserie. C\u2019est l\u2019id\u00e9al pour une cuisson <strong>homog\u00e8ne<\/strong> au-dessus comme en dessous. Et vu qu\u2019elle n\u2019a pas de rev\u00eatement anti-adh\u00e9sif, elle aura une <strong>dur\u00e9e de vie sup\u00e9rieure<\/strong>. Par contre il faudra la laver \u00e0 la main et non au lave-vaisselle. Mais \u00e7a reste <strong>une tr\u00e8s bonne plaque<\/strong> et je ne regrette absolument pas mon achat.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 14pt; color: #333333;\">Cette plaque est vendue au prix de <strong>19,95 \u20ac<\/strong> avec possibilit\u00e9 de l\u2019acqu\u00e9rir un peu <strong>moins ch\u00e8re<\/strong> sur Internet\u00a0:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333333; font-size: 14pt;\">\n<div class=\"aawp\">\n\n    <table class=\"aawp-table\">\n        <thead>\n            <tr>\n                                <th class=\"aawp-table__th-thumb\">Aper\u00e7u<\/th>\n                <th class=\"aawp-table__th-title\">Produit<\/th>\n                                    <th class=\"aawp-table__th-rating\">Evaluation<\/th>\n                                                    <th class=\"aawp-table__th-pricing\">Prix<\/th>\n                                <th class=\"aawp-table__th-links\"><\/th>\n            <\/tr>\n        <\/thead>\n        <tbody>\n                    \n            <tr class=\"aawp-product aawp-product--css-adjust-image-large\"  data-aawp-product-asin=\"B00DD829HS\" data-aawp-product-id=\"62232\" data-aawp-tracking-id=\"wwwlesdelices-21\" data-aawp-product-title=\"De Buyer - Plaque p\u00e2tissi\u00e8re en aluminium perfor\u00e9e aux bords pinc\u00e9s - 40 x 30 cm - 7367.40\">\n                                <td class=\"aawp-table__td-thumb\" data-label=\"Aper\u00e7u\">\n                    <a href=\"https:\/\/www.amazon.fr\/dp\/B00DD829HS?tag=wwwlesdelices-21&linkCode=ogi&th=1&psc=1\" title=\"De Buyer - Plaque p\u00e2tissi\u00e8re en aluminium perfor\u00e9e aux bords pinc\u00e9s - 40 x 30 cm - 7367.40\" rel=\"nofollow noopener sponsored\" target=\"_blank\">\n                        <img decoding=\"async\" class=\"aawp-product__img lazyload\" data-src=\"https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/31PzDXmfqGL.jpg\" alt=\"De Buyer - Plaque p\u00e2tissi\u00e8re en aluminium perfor\u00e9e aux bords pinc\u00e9s - 40 x 30 cm - 7367.40\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"aawp-product__img\" src=\"https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/31PzDXmfqGL.jpg\" alt=\"De Buyer - Plaque p\u00e2tissi\u00e8re en aluminium perfor\u00e9e aux bords pinc\u00e9s - 40 x 30 cm - 7367.40\"  \/><\/noscript>\n                    <\/a>\n                <\/td>\n                <td class=\"aawp-table__td-title\" data-label=\"Produit\">\n                    <a class=\"aawp-product__title\" href=\"https:\/\/www.amazon.fr\/dp\/B00DD829HS?tag=wwwlesdelices-21&linkCode=ogi&th=1&psc=1\" title=\"De Buyer - Plaque p\u00e2tissi\u00e8re en aluminium perfor\u00e9e aux bords pinc\u00e9s - 40 x 30 cm - 7367.40\"\n                       rel=\"nofollow noopener sponsored\" target=\"_blank\">De Buyer - Plaque p\u00e2tissi\u00e8re en aluminium perfor\u00e9e aux bords pinc\u00e9s - 40 x 30 cm - 7367.40                    <\/a>\n                <\/td>\n                                    <td class=\"aawp-table__td-rating\" data-label=\"Evaluation\">\n                                                    <span class=\"aawp-product__rating\"><a class=\"aawp-star-rating aawp-star-rating--small aawp-star-rating--v2\" href=\"https:\/\/www.amazon.fr\/dp\/B00DD829HS?tag=wwwlesdelices-21&linkCode=ogi&th=1&psc=1\" title=\"Commentaires sur Amazon\" rel=\"nofollow noopener sponsored\" target=\"_blank\"><span style=\"width: 100%;\"><\/span><\/a><\/span>\n                                                                    <\/td>\n                                                    <td class=\"aawp-table__td-pricing\" data-label=\"Prix\">\n                                                <span class=\"aawp-product__price\">16,90 EUR<\/span><a href=\"https:\/\/www.amazon.fr\/gp\/prime\/?tag=wwwlesdelices-21\" title=\"Amazon Prime\" rel=\"nofollow noopener sponsored\" target=\"_blank\" class=\"aawp-check-prime\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.lesdelicesdalexandre.fr\/wp-content\/plugins\/aawp\/assets\/img\/icon-check-prime.svg\" height=\"16\" width=\"55\" alt=\"Amazon Prime\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 55px; 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color: #333333;\">Elle existe \u00e9galement avec les <strong>bords plats<\/strong> \u00e0 <strong>17,90 \u20ac<\/strong> avec, l\u00e0 aussi, possibilit\u00e9 de l\u2019acqu\u00e9rir <strong>moins ch\u00e8re<\/strong>\u00a0:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333333; font-size: 14pt;\">\n<div class=\"aawp\">\n\n    <table class=\"aawp-table\">\n        <thead>\n            <tr>\n                                <th class=\"aawp-table__th-thumb\">Aper\u00e7u<\/th>\n                <th class=\"aawp-table__th-title\">Produit<\/th>\n                                    <th class=\"aawp-table__th-rating\">Evaluation<\/th>\n                                                    <th class=\"aawp-table__th-pricing\">Prix<\/th>\n                                <th class=\"aawp-table__th-links\"><\/th>\n            <\/tr>\n        <\/thead>\n        <tbody>\n                    \n            <tr class=\"aawp-product aawp-product--ribbon aawp-product--sale aawp-product--css-adjust-image-large\"  data-aawp-product-asin=\"B01842C19S\" data-aawp-product-id=\"63889\" data-aawp-tracking-id=\"wwwlesdelices-21\" data-aawp-product-title=\"De Buyer - Plaque de cuisson en aluminium perfor\u00e9e plate - 40 x 30 cm - 7368.40\">\n                                <td class=\"aawp-table__td-thumb\" data-label=\"Aper\u00e7u\">\n                    <a href=\"https:\/\/www.amazon.fr\/dp\/B01842C19S?tag=wwwlesdelices-21&linkCode=ogi&th=1&psc=1\" title=\"De Buyer - Plaque de cuisson en aluminium perfor\u00e9e plate - 40 x 30 cm - 7368.40\" rel=\"nofollow noopener sponsored\" target=\"_blank\">\n                        <img decoding=\"async\" class=\"aawp-product__img lazyload\" data-src=\"https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/31BKoEA0EpL.jpg\" alt=\"De Buyer - Plaque de cuisson en aluminium perfor\u00e9e plate - 40 x 30 cm - 7368.40\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"aawp-product__img\" src=\"https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/31BKoEA0EpL.jpg\" alt=\"De Buyer - Plaque de cuisson en aluminium perfor\u00e9e plate - 40 x 30 cm - 7368.40\"  \/><\/noscript>\n                    <\/a>\n                <\/td>\n                <td class=\"aawp-table__td-title\" data-label=\"Produit\">\n                    <a class=\"aawp-product__title\" href=\"https:\/\/www.amazon.fr\/dp\/B01842C19S?tag=wwwlesdelices-21&linkCode=ogi&th=1&psc=1\" title=\"De Buyer - Plaque de cuisson en aluminium perfor\u00e9e plate - 40 x 30 cm - 7368.40\"\n                       rel=\"nofollow noopener sponsored\" target=\"_blank\">De Buyer - Plaque de cuisson en aluminium perfor\u00e9e plate - 40 x 30 cm - 7368.40                    <\/a>\n                <\/td>\n                                    <td class=\"aawp-table__td-rating\" data-label=\"Evaluation\">\n                                                    <span class=\"aawp-product__rating\"><a class=\"aawp-star-rating aawp-star-rating--small aawp-star-rating--v2\" href=\"https:\/\/www.amazon.fr\/dp\/B01842C19S?tag=wwwlesdelices-21&linkCode=ogi&th=1&psc=1\" title=\"Commentaires sur Amazon\" rel=\"nofollow noopener sponsored\" target=\"_blank\"><span style=\"width: 100%;\"><\/span><\/a><\/span>\n                                                                    <\/td>\n                                                    <td class=\"aawp-table__td-pricing\" data-label=\"Prix\">\n                                                                                    <span class=\"aawp-product__price aawp-product__price--old\">26,30 EUR<\/span>\n                                                                            <span class=\"aawp-product__price\">23,67 EUR<\/span><a href=\"https:\/\/www.amazon.fr\/gp\/prime\/?tag=wwwlesdelices-21\" title=\"Amazon Prime\" rel=\"nofollow noopener sponsored\" target=\"_blank\" class=\"aawp-check-prime\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.lesdelicesdalexandre.fr\/wp-content\/plugins\/aawp\/assets\/img\/icon-check-prime.svg\" height=\"16\" width=\"55\" alt=\"Amazon Prime\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 55px; 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font-size: 18pt;\"><strong>La plaque perfor\u00e9e en aluminium Gobel<\/strong><\/span><\/h3>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"font-size: 14pt; color: #333333;\">Autre tr\u00e8s bonne plaque perfor\u00e9e, celle de la marque Gobel. Elle mesure \u00e9galement <strong>40 x 30 cm<\/strong> et poss\u00e8de aussi de tr\u00e8s <strong>bonnes caract\u00e9ristiques thermiques<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 14pt; color: #333333;\">Elle a l\u2019avantage d\u2019\u00eatre au m\u00eame prix, voir parfois <strong>moins ch\u00e8re<\/strong> que la DeBuyer. On la trouve ici <strong>en dessous des 20 \u20ac<\/strong> \u00e9galement :<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333333; font-size: 14pt;\">\n<div class=\"aawp\">\n\n    <table class=\"aawp-table\">\n        <thead>\n            <tr>\n                                <th class=\"aawp-table__th-thumb\">Aper\u00e7u<\/th>\n                <th class=\"aawp-table__th-title\">Produit<\/th>\n                                    <th class=\"aawp-table__th-rating\">Evaluation<\/th>\n                                                    <th class=\"aawp-table__th-pricing\">Prix<\/th>\n                                <th class=\"aawp-table__th-links\"><\/th>\n            <\/tr>\n        <\/thead>\n        <tbody>\n                    \n            <tr class=\"aawp-product aawp-product--css-adjust-image-large\"  data-aawp-product-asin=\"B0731N126T\" data-aawp-product-id=\"63890\" data-aawp-tracking-id=\"wwwlesdelices-21\" data-aawp-product-title=\"Plaque p\u00e2tissi\u00e8re perfor\u00e9e - aluminium - 300 x 400 x 10 mm\">\n                                <td class=\"aawp-table__td-thumb\" data-label=\"Aper\u00e7u\">\n                    <a href=\"https:\/\/www.amazon.fr\/dp\/B0731N126T?tag=wwwlesdelices-21&linkCode=ogi&th=1&psc=1\" title=\"Plaque p\u00e2tissi\u00e8re perfor\u00e9e - aluminium - 300 x 400 x 10 mm\" rel=\"nofollow noopener sponsored\" target=\"_blank\">\n                        <img decoding=\"async\" class=\"aawp-product__img lazyload\" data-src=\"https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/61YwTvq94oL.jpg\" alt=\"Plaque p\u00e2tissi\u00e8re perfor\u00e9e - aluminium - 300 x 400 x 10 mm\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"aawp-product__img\" src=\"https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/61YwTvq94oL.jpg\" alt=\"Plaque p\u00e2tissi\u00e8re perfor\u00e9e - aluminium - 300 x 400 x 10 mm\"  \/><\/noscript>\n                    <\/a>\n                <\/td>\n                <td class=\"aawp-table__td-title\" data-label=\"Produit\">\n                    <a class=\"aawp-product__title\" href=\"https:\/\/www.amazon.fr\/dp\/B0731N126T?tag=wwwlesdelices-21&linkCode=ogi&th=1&psc=1\" title=\"Plaque p\u00e2tissi\u00e8re perfor\u00e9e - aluminium - 300 x 400 x 10 mm\"\n                       rel=\"nofollow noopener sponsored\" target=\"_blank\">Plaque p\u00e2tissi\u00e8re perfor\u00e9e - aluminium - 300 x 400 x 10 mm                    <\/a>\n                <\/td>\n                                    <td class=\"aawp-table__td-rating\" data-label=\"Evaluation\">\n                                                    <span class=\"aawp-product__rating\"><a class=\"aawp-star-rating aawp-star-rating--small aawp-star-rating--v2\" href=\"https:\/\/www.amazon.fr\/dp\/B0731N126T?tag=wwwlesdelices-21&linkCode=ogi&th=1&psc=1\" title=\"Commentaires sur Amazon\" rel=\"nofollow noopener sponsored\" target=\"_blank\"><span style=\"width: 100%;\"><\/span><\/a><\/span>\n                                                                    <\/td>\n                                                    <td class=\"aawp-table__td-pricing\" data-label=\"Prix\">\n                                                <span class=\"aawp-product__price\">24,00 EUR<\/span>                    <\/td>\n                                <td class=\"aawp-table__td-links\" data-label=\"Lien\">\n                    <a class=\"aawp-button aawp-button--buy aawp-button aawp-button--amazon rounded shadow aawp-button--icon aawp-button--icon-black\" href=\"https:\/\/www.amazon.fr\/dp\/B0731N126T?tag=wwwlesdelices-21&#038;linkCode=ogi&#038;th=1&#038;psc=1\" title=\"En savoir plus\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener sponsored\">En savoir plus<\/a>                <\/td>\n            <\/tr>\n\n                <\/tbody>\n    <\/table>\n\n<\/div>\n<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\n<h4><span style=\"font-size: 24pt;\"><a id=\"choisir\"><\/a>Comment choisir les meilleures plaques de cuisson pour le four ?\u00a0<\/span><\/h4>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-size: 14pt; color: #333333;\">Tout d\u2019abord il est important de prendre en consid\u00e9ration les points suivants\u00a0:<\/span><\/p>\n<ol>\n<li>\n<h5><span style=\"color: #333333; font-size: 18pt;\"><strong>Le type de mat\u00e9riau<\/strong><\/span><\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"font-size: 14pt; color: #333333;\">Il existe principalement deux types de mat\u00e9riaux utilis\u00e9s dans la conception des plaques de cuisson.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\n<h5><span style=\"color: #333333; font-size: 14pt;\"><strong>L\u2019aluminium rev\u00eatu\u00a0:<\/strong><\/span><\/h5>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-size: 14pt; color: #333333;\">C\u2019est le mat\u00e9riau le plus <strong>couramment<\/strong> utilis\u00e9 pour les plaques de cuisson. Mais pas forc\u00e9ment celui que je pr\u00e9f\u00e8re personnellement. Le principal avantage de ce type de plaque est que l\u2019on retrouve un <strong>rev\u00eatement anti-adh\u00e9sif<\/strong>. Cela permet notamment de cuire directement sans la plaque. Mais je trouve que les plaques de cuisson en aluminium rev\u00eatu ont une dur\u00e9e vie <strong>plus courte<\/strong> que celles en inox. Le rev\u00eatement \u00e0 tendance \u00e0 <strong>s\u2019ab\u00eemer<\/strong> au fil des utilisations.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 14pt; color: #333333;\"> Et vous ne pourrez pas frotter trop fort sous peine que le rev\u00eatement s\u2019effrite ou se raye. Apr\u00e8s il faut reconnaitre que l\u2019aluminium poss\u00e8de de <strong>bonnes<\/strong> caract\u00e9ristiques thermiques. Mais je recommanderais plus les plaques en aluminium pour les personnes qui en ont un <strong>usage occasionnel<\/strong>.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\n<h5><span style=\"color: #333333; font-size: 14pt;\"><strong>L\u2019acier inoxydable\u00a0:<\/strong><\/span><\/h5>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-size: 14pt; color: #333333;\">Selon moi, choisir une plaque en inox est le <strong>meilleur choix<\/strong> possible. L\u2019inox poss\u00e8dent de nombreux atouts. Tout d\u2019abord ce type de mat\u00e9riau <strong>s\u2019entretien<\/strong> beaucoup plus facilement que l\u2019aluminium. Vous pourrez laver vos plaques au lave-vaisselle sans probl\u00e8me et utiliser des produits type \u00ab\u00a0d\u00e9cap\u2019four\u00a0\u00bb pour les nettoyer parfaitement et leur redonner une seconde jeunesse. Mais surtout vous pourrez frotter <strong>sans risque<\/strong> d\u2019ab\u00eemer un rev\u00eatement. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 14pt; color: #333333;\">C\u2019est aussi <strong>plus costaud<\/strong> et avec une <strong>meilleure<\/strong> dur\u00e9e de vie que l\u2019aluminium. Il faut y aller pour tordre une plaque de cuisson en inox. Sans compter que vous n\u2019aurez jamais de probl\u00e8me d\u2019oxydation. Et les caract\u00e9ristiques thermiques sont <strong>tr\u00e8s bonnes<\/strong>. L\u2019absence de rev\u00eatement vous obligera par contre \u00e0 graisser vos plaques ou \u00e0 utiliser une toile Silpat tout obtenir un effet anti adh\u00e9rent.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333333; font-size: 14pt;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-13726 aligncenter lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.lesdelicesdalexandre.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/2013-07-06-IMG-4517g-300x169.jpg\" alt=\"meilleure plaque de cuisson plaque four patisserie cuisine 2019 \" width=\"550\" height=\"310\" data-srcset=\"https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/2013-07-06-IMG-4517g.jpg?size=228x129&amp;lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 228w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/2013-07-06-IMG-4517g-300x169.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 300w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/2013-07-06-IMG-4517g.jpg?size=456x257&amp;lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 456w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/2013-07-06-IMG-4517g-600x337.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 600w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/2013-07-06-IMG-4517g-604x340.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 604w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/2013-07-06-IMG-4517g-768x432.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 768w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/2013-07-06-IMG-4517g-990x557.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 990w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/2013-07-06-IMG-4517g.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 2048w\" data-sizes=\"(max-width: 550px) 100vw, 550px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 550px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 550\/310;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-13726 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.lesdelicesdalexandre.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/2013-07-06-IMG-4517g-300x169.jpg\" alt=\"meilleure plaque de cuisson plaque four patisserie cuisine 2019 \" width=\"550\" height=\"310\" srcset=\"https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/2013-07-06-IMG-4517g.jpg?size=228x129&amp;lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 228w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/2013-07-06-IMG-4517g-300x169.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 300w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/2013-07-06-IMG-4517g.jpg?size=456x257&amp;lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 456w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/2013-07-06-IMG-4517g-600x337.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 600w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/2013-07-06-IMG-4517g-604x340.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 604w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/2013-07-06-IMG-4517g-768x432.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 768w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/2013-07-06-IMG-4517g-990x557.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 990w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/2013-07-06-IMG-4517g.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 2048w\" sizes=\"(max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/noscript><\/span><\/p>\n<ol start=\"2\">\n<li>\n<h5><span style=\"color: #333333; font-size: 18pt;\"><strong>Fond plein ou perfor\u00e9e ?<\/strong><\/span><\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"font-size: 14pt; color: #333333;\">L\u2019id\u00e9al est d\u2019avoir les deux. Je m\u2019explique.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 14pt; color: #333333;\">La plaque perfor\u00e9e c\u2019est <strong>g\u00e9nial<\/strong> pour la plupart des cuissons. En effet la perforation permet de laisser passer la chaleur de fa\u00e7on <strong>homog\u00e8ne<\/strong> et de bien cuire les aliments par <strong>en dessous<\/strong>. La plaque perfor\u00e9e ce sera top pour avoir une cuisson bien homog\u00e8ne. Parfait pour les choux ou les fonds de tartes notamment !<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 14pt; color: #333333;\">Pour certaines cuissons la plaque \u00e0 fond plein reste meilleure. Je pense notamment aux macarons. Si vous avez besoin d\u2019une convection parfaite<strong> \u00e0 la base<\/strong> (pour \u00ab\u00a0saisir\u00a0\u00bb les cuissons), la plaque \u00e0 fond plein est tr\u00e8s bien !\u00a0<\/span><\/p>\n<ol start=\"3\">\n<li>\n<h5><span style=\"color: #333333; font-size: 18pt;\"><strong>La marque<\/strong><\/span><\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"font-size: 14pt; color: #333333;\">Je vous invite \u00e0 choisir des <strong>marques r\u00e9put\u00e9es<\/strong> (De Buyer, Gobel, voir Tefal). Vous aurez ainsi plus de garanties sur la qualit\u00e9 de fabrication.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 14pt; color: #333333;\"><strong>DeBuyer<\/strong> est une marque fran\u00e7aise qui existe depuis <strong>1830<\/strong>. Elle est sp\u00e9cialis\u00e9e dans la fabrication d\u2019ustensiles de cuisine, de boulangerie et de p\u00e2tisserie. C\u2019est une marque <strong>tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e<\/strong> des professionnels. J\u2019appr\u00e9cie beaucoup la plupart des produits que propose la marque dont notamment les plaques de cuissons\u00a0!<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 14pt; color: #333333;\"><strong>Gobel<\/strong> est une entreprise fran\u00e7aise qui fabrique des ustensiles de p\u00e2tisserie depuis <strong>1887<\/strong>. Elle est \u00e9galement <strong>tr\u00e8s utilis\u00e9e<\/strong> dans le monde professionnel.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 14pt; color: #333333;\"><strong>Tefal<\/strong> est une marque grand public que l\u2019on ne pr\u00e9sente plus. Elle propose des produits pour la cuisine et la p\u00e2tisserie. Depuis 2015, la marque a d\u00e9cid\u00e9 de se racheter en <strong>retirant le PFOA<\/strong> (et toutes les substances controvers\u00e9es) dans le rev\u00eatement de ces ustensiles. On ne retrouve pas cette marque chez les professionnels du m\u00e9tier, par contre elle est tr\u00e8s pr\u00e9sente chez les m\u00e9nages fran\u00e7ais.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333333; font-size: 14pt;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-13727 aligncenter lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.lesdelicesdalexandre.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/plaque-four-a-4-bordures-laterales-epaisseur-15-mm-300x182.jpg\" alt=\"meilleure plaque de cuisson plaque four patisserie cuisine 2019 \" width=\"300\" height=\"182\" data-srcset=\"https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/plaque-four-a-4-bordures-laterales-epaisseur-15-mm.jpg?size=228x138&amp;lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 228w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/plaque-four-a-4-bordures-laterales-epaisseur-15-mm-300x182.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 300w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/plaque-four-a-4-bordures-laterales-epaisseur-15-mm-559x340.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 559w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/plaque-four-a-4-bordures-laterales-epaisseur-15-mm-600x365.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 600w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/plaque-four-a-4-bordures-laterales-epaisseur-15-mm-768x467.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 768w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/plaque-four-a-4-bordures-laterales-epaisseur-15-mm-990x602.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 990w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/plaque-four-a-4-bordures-laterales-epaisseur-15-mm.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 2048w\" data-sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/182;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-13727 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.lesdelicesdalexandre.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/plaque-four-a-4-bordures-laterales-epaisseur-15-mm-300x182.jpg\" alt=\"meilleure plaque de cuisson plaque four patisserie cuisine 2019 \" width=\"300\" height=\"182\" srcset=\"https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/plaque-four-a-4-bordures-laterales-epaisseur-15-mm.jpg?size=228x138&amp;lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 228w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/plaque-four-a-4-bordures-laterales-epaisseur-15-mm-300x182.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 300w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/plaque-four-a-4-bordures-laterales-epaisseur-15-mm-559x340.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 559w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/plaque-four-a-4-bordures-laterales-epaisseur-15-mm-600x365.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 600w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/plaque-four-a-4-bordures-laterales-epaisseur-15-mm-768x467.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 768w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/plaque-four-a-4-bordures-laterales-epaisseur-15-mm-990x602.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 990w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/plaque-four-a-4-bordures-laterales-epaisseur-15-mm.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 2048w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/noscript><\/span><\/p>\n<ol start=\"4\">\n<li>\n<h5><span style=\"color: #333333; font-size: 18pt;\"><strong>Le prix<\/strong><\/span><\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"font-size: 14pt; color: #333333;\">On trouve des plaques de cuissons <strong>\u00e0 partir de 5\u20ac<\/strong> jusqu\u2019\u00e0 <strong>plus de 50\u20ac.<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 14pt; color: #333333;\">L\u2019aluminium reste l\u2019alternative la plus <strong>\u00e9conomique<\/strong>. L\u2019inox est un peu <strong>plus on\u00e9reux<\/strong> mais avec une meilleure dur\u00e9e de vie. Donc \u00e7a peut valoir le coup de mettre quelques euros de plus pour \u00eatre <strong>tranquille<\/strong>. Pensez que cette plaque de cuisson vous servira presque autant que votre four.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 14pt; color: #333333;\">Dans tous les cas, je vous <strong>d\u00e9conseille<\/strong> les plaques premier prix. M\u00eame si vous utilisez la plaque tr\u00e8s occasionnellement, vous risqueriez d\u2019\u00eatre <strong>tr\u00e8s d\u00e9\u00e7u<\/strong>. Elles sont tr\u00e8s mauvaises conductrices de chaleurs, elles se <strong>d\u00e9forment<\/strong> au four, ne r\u00e9sistent pas \u00e0 des hautes temp\u00e9ratures, le rev\u00eatement <strong>s\u2019effrite<\/strong> et elles sont souvent compos\u00e9es avec des <strong>substances<\/strong> chimiques tr\u00e8s controvers\u00e9es voir <strong>canc\u00e9rig\u00e8nes<\/strong> (coucou le PFOA&#8230;).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 14pt; color: #333333;\">Attention aussi \u00e0 certains mod\u00e8les pr\u00e9sent\u00e9s en grande surface. Le rapport qualit\u00e9\/prix est souvent <strong>tr\u00e8s d\u00e9cevant<\/strong>, je trouve qu\u2019on de bien meilleures affaires sur des sites internet comme Amazon.<\/span><\/p>\n<ol start=\"5\">\n<li>\n<h5><span style=\"color: #333333; font-size: 18pt;\"><strong>La taille<\/strong><\/span><\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"font-size: 14pt; color: #333333;\">Dans le milieu professionnel, nous utilisons principalement des plaques de <strong>40 x 30 cm<\/strong> (format \u00bd p\u00e2tissier) et des plaques de <strong>60 x 40 cm<\/strong>. Je vous invite \u00e0 partir sur les mod\u00e8les <strong>40 x 30 cm<\/strong> qui rentrerons dans <strong>la plupart<\/strong> des fours domestiques.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\n<h5><span style=\"color: #333333; font-size: 18pt;\"><strong>Et pour parfaire vos cuissons ?\u00a0<\/strong><\/span><\/h5>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-size: 14pt; color: #333333;\">Et si vous d\u00e9cidez de changer de plaque de cuisson, je vous invite \u00e9galement \u00e0 utiliser une <strong>toile Silpat<\/strong>\u00a0!<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 14pt; color: #333333;\">La toile Silpat c\u2019est tout simplement <strong>g\u00e9nial<\/strong> et je ne pourrais plus m\u2019en passer. D\u00e9j\u00e0 car cette toile de cuisson est en fibre de verre impr\u00e9gn\u00e9 de silicone et laisse passer la chaleur de fa\u00e7on <strong>tr\u00e8s homog\u00e8ne<\/strong> gr\u00e2ce \u00e0 ce tricot de verre. Et tout cela garanti sans composants chimiques canc\u00e9rig\u00e8nes. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 14pt; color: #333333;\">Avec cette toile, vous pourrez <strong>tout cuire<\/strong>\u00a0: macarons, tartes, choux, pizzas, cookies, pain \u2026 et j\u2019en passe. Elle r\u00e9siste \u00e0 des temp\u00e9ratures de<strong> \u2013 40\u00b0C \u00e0 plus de 260\u00b0 C<\/strong>. Et surtout, elle est naturellement <strong>anti-adh\u00e9rente<\/strong>. Vous n\u2019aurez plus besoin d\u2019ajouter de mati\u00e8re grasse.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 14pt; color: #333333;\">C\u2019est \u00e9galement tr\u00e8s <strong>\u00e9conomique<\/strong> et <strong>\u00e9cologique<\/strong>. Car elle est r\u00e9utilisable quasiment \u00e0 l\u2019infini, et ainsi, vous n\u2019aurez plus besoin d\u2019acheter une tonne de papier sulfuris\u00e9. Le nettoyage est <strong>hyper simple<\/strong>, un simple coup d\u2019\u00e9ponge suffit. Mais vous pouvez la passer au lave-vaisselle si vous le voulez.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 14pt; color: #333333;\">Vraiment c\u2019est <strong>l\u2019id\u00e9al<\/strong> et tout bonnement indispensable\u00a0! Attention, par contre\u00a0: les <strong>contrefa\u00e7ons<\/strong> sont tr\u00e8s <strong>nombreuses<\/strong>, je vous invite donc \u00e0 utiliser les liens de cet article pour \u00eatre <strong>s\u00fbr<\/strong> d\u2019acheter une <strong>vraie toile Silpat<\/strong> de chez Demarle. Je vous d\u00e9conseille \u00e9galement de l\u2019acheter chez un revendeur Guy Demarle ou en magasin. Ils prennent des commissions sur les ventes et le <strong>prix<\/strong> est souvent bien <strong>plus \u00e9lev\u00e9<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 14pt; color: #333333;\">J\u2019ai achet\u00e9 ma premi\u00e8re toile Silpat <strong>pr\u00e8s de 30 \u20ac<\/strong>\u00a0avant de me rendre compte que je pouvais la trouver <strong>vraiment pas ch\u00e8re<\/strong> sur Amazon\u00a0:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333333; font-size: 14pt;\">\n<div class=\"aawp\">\n\n    <table class=\"aawp-table\">\n        <thead>\n            <tr>\n                                <th class=\"aawp-table__th-thumb\">Aper\u00e7u<\/th>\n                <th class=\"aawp-table__th-title\">Produit<\/th>\n                                    <th class=\"aawp-table__th-rating\">Evaluation<\/th>\n                                                    <th class=\"aawp-table__th-pricing\">Prix<\/th>\n                                <th class=\"aawp-table__th-links\"><\/th>\n            <\/tr>\n        <\/thead>\n        <tbody>\n                    \n            <tr class=\"aawp-product aawp-product--css-adjust-image-large\"  data-aawp-product-asin=\"B005WWRZ04\" data-aawp-product-id=\"62231\" data-aawp-tracking-id=\"wwwlesdelices-21\" data-aawp-product-title=\"Toile de cuisson anti-adh\u00e9sive Silpat 40 x 30 cm Rectangulaire Beige\">\n                                <td class=\"aawp-table__td-thumb\" data-label=\"Aper\u00e7u\">\n                    <a href=\"https:\/\/www.amazon.fr\/dp\/B005WWRZ04?tag=wwwlesdelices-21&linkCode=ogi&th=1&psc=1\" title=\"Toile de cuisson anti-adh\u00e9sive Silpat 40 x 30 cm, Rectangulaire, Beige\" rel=\"nofollow noopener sponsored\" target=\"_blank\">\n                        <img decoding=\"async\" class=\"aawp-product__img lazyload\" data-src=\"https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/518t1s0CulL.jpg\" alt=\"Toile de cuisson anti-adh\u00e9sive Silpat 40 x 30 cm, Rectangulaire, Beige\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"aawp-product__img\" src=\"https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/518t1s0CulL.jpg\" alt=\"Toile de cuisson anti-adh\u00e9sive Silpat 40 x 30 cm, Rectangulaire, Beige\"  \/><\/noscript>\n                    <\/a>\n                <\/td>\n                <td class=\"aawp-table__td-title\" data-label=\"Produit\">\n                    <a class=\"aawp-product__title\" href=\"https:\/\/www.amazon.fr\/dp\/B005WWRZ04?tag=wwwlesdelices-21&linkCode=ogi&th=1&psc=1\" title=\"Toile de cuisson anti-adh\u00e9sive Silpat 40 x 30 cm, Rectangulaire, Beige\"\n                       rel=\"nofollow noopener sponsored\" target=\"_blank\">Toile de cuisson anti-adh\u00e9sive Silpat 40 x 30 cm, Rectangulaire, Beige                    <\/a>\n                <\/td>\n                                    <td class=\"aawp-table__td-rating\" data-label=\"Evaluation\">\n                                                    <span class=\"aawp-product__rating\"><a class=\"aawp-star-rating aawp-star-rating--small aawp-star-rating--v2\" href=\"https:\/\/www.amazon.fr\/dp\/B005WWRZ04?tag=wwwlesdelices-21&linkCode=ogi&th=1&psc=1\" title=\"Commentaires sur Amazon\" rel=\"nofollow noopener sponsored\" target=\"_blank\"><span style=\"width: 100%;\"><\/span><\/a><\/span>\n                                                                    <\/td>\n                                                    <td class=\"aawp-table__td-pricing\" data-label=\"Prix\">\n                                                <span class=\"aawp-product__price\">17,90 EUR<\/span>                    <\/td>\n                                <td class=\"aawp-table__td-links\" data-label=\"Lien\">\n                    <a class=\"aawp-button aawp-button--buy aawp-button aawp-button--amazon rounded shadow aawp-button--icon aawp-button--icon-black\" href=\"https:\/\/www.amazon.fr\/dp\/B005WWRZ04?tag=wwwlesdelices-21&#038;linkCode=ogi&#038;th=1&#038;psc=1\" title=\"En savoir plus\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener sponsored\">En savoir plus<\/a>                <\/td>\n            <\/tr>\n\n                <\/tbody>\n    <\/table>\n\n<\/div>\n<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\n<h6><span style=\"color: #333333; font-size: 18pt;\">Besoin de quelques recettes de chef ?<\/span><\/h6>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-size: 14pt;\"><br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.lesdelicesdalexandre.fr\/ebookderecettes\/\" target=\"blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-26636 alignleft lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.lesdelicesdalexandre.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Sans-titre-53-2-152x210.jpg\" alt=\"livre recette p\u00e2tisserie les recettes d'Alexandre\" width=\"105\" height=\"145\" data-srcset=\"https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Sans-titre-53-2-60x83.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 60w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Sans-titre-53-2-110x152.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 110w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Sans-titre-53-2-152x210.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 152w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Sans-titre-53-2-246x340.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 246w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Sans-titre-53-2-449x620.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 449w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Sans-titre-53-2-600x829.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 600w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Sans-titre-53-2.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 766w\" data-sizes=\"(max-width: 105px) 100vw, 105px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 105px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 105\/145;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-26636 alignleft\" src=\"https:\/\/www.lesdelicesdalexandre.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Sans-titre-53-2-152x210.jpg\" alt=\"livre recette p\u00e2tisserie les recettes d'Alexandre\" width=\"105\" height=\"145\" srcset=\"https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Sans-titre-53-2-60x83.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 60w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Sans-titre-53-2-110x152.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 110w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Sans-titre-53-2-152x210.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 152w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Sans-titre-53-2-246x340.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 246w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Sans-titre-53-2-449x620.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 449w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Sans-titre-53-2-600x829.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 600w, https:\/\/b2343381.smushcdn.com\/2343381\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Sans-titre-53-2.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 766w\" sizes=\"(max-width: 105px) 100vw, 105px\" \/><\/noscript><\/a>Si vous avez aim\u00e9 cet article et que vous voulez soutenir ce blog, n&#8217;h\u00e9sitez pas \u00e0 aller jeter un coup d&#8217;oeil sur mon livre\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/www.lesdelicesdalexandre.fr\/ebookderecettes\/\" target=\"blank\" rel=\"noopener noreferrer\">&#8220;Les Recettes d&#8217;Alexandre&#8221;<\/a><\/strong>. \u00c0 l&#8217;int\u00e9rieur, vous d\u00e9couvrirez pas moins de <strong>50 recettes<\/strong>\u00a0sur <strong>pr\u00e8s de 200 pages<\/strong>.\u00a0Mais surtout, vous trouverez pour la plupart des recettes une section de r\u00e9solution des probl\u00e8mes et des conseils in\u00e9dits\u00a0! En ce moment, j&#8217;offre aux lecteurs de ce blog <strong>10 \u20ac de r\u00e9duction<\/strong>\u00a0avec le code promo <strong>BLOG10 <\/strong>(valable sur l&#8217;ebook uniquement).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 14pt;\">Si vous pr\u00e9f\u00e9rez le format papier plut\u00f4t que num\u00e9rique, sachez qu&#8217;il est disponible en version broch\u00e9 sur Amazon :\u00a0<\/span><\/p>\n\n<div class=\"aawp\">\n\n    <table class=\"aawp-table\">\n        <thead>\n            <tr>\n                                <th class=\"aawp-table__th-thumb\">Aper\u00e7u<\/th>\n                <th class=\"aawp-table__th-title\">Produit<\/th>\n                                    <th class=\"aawp-table__th-rating\">Evaluation<\/th>\n                                                    <th class=\"aawp-table__th-pricing\">Prix<\/th>\n                                <th class=\"aawp-table__th-links\"><\/th>\n            <\/tr>\n        <\/thead>\n        <tbody>\n                    \n            <tr class=\"aawp-product aawp-product--css-adjust-image-large\"  data-aawp-product-asin=\"B099YKJTQR\" data-aawp-product-id=\"62767\" data-aawp-tracking-id=\"wwwlesdelices-21\" data-aawp-product-title=\"Les Recettes d Alexandre\">\n                                <td class=\"aawp-table__td-thumb\" data-label=\"Aper\u00e7u\">\n                    <a href=\"https:\/\/www.amazon.fr\/dp\/B099YKJTQR?tag=wwwlesdelices-21&linkCode=ogi&th=1&psc=1\" title=\"Les Recettes d'Alexandre\" rel=\"nofollow noopener sponsored\" target=\"_blank\">\n                        <img decoding=\"async\" class=\"aawp-product__img lazyload\" data-src=\"https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/41dAFdsRC5L.jpg\" alt=\"Les Recettes d'Alexandre\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"aawp-product__img\" src=\"https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/41dAFdsRC5L.jpg\" alt=\"Les Recettes d'Alexandre\"  \/><\/noscript>\n                    <\/a>\n                <\/td>\n                <td class=\"aawp-table__td-title\" data-label=\"Produit\">\n                    <a class=\"aawp-product__title\" href=\"https:\/\/www.amazon.fr\/dp\/B099YKJTQR?tag=wwwlesdelices-21&linkCode=ogi&th=1&psc=1\" title=\"Les Recettes d'Alexandre\"\n                       rel=\"nofollow noopener sponsored\" target=\"_blank\">Les Recettes d'Alexandre                    <\/a>\n                <\/td>\n                                    <td class=\"aawp-table__td-rating\" data-label=\"Evaluation\">\n                                                    <span class=\"aawp-product__rating\"><a class=\"aawp-star-rating aawp-star-rating--small aawp-star-rating--v2\" href=\"https:\/\/www.amazon.fr\/dp\/B099YKJTQR?tag=wwwlesdelices-21&linkCode=ogi&th=1&psc=1\" title=\"Commentaires sur Amazon\" rel=\"nofollow noopener sponsored\" target=\"_blank\"><span style=\"width: 100%;\"><\/span><\/a><\/span>\n                                                                            <span class=\"aawp-product__reviews\">14 Commentaires<\/span>\n                                            <\/td>\n                                                    <td class=\"aawp-table__td-pricing\" data-label=\"Prix\">\n                                                <span class=\"aawp-product__price\">34,99 EUR<\/span><a href=\"https:\/\/www.amazon.fr\/gp\/prime\/?tag=wwwlesdelices-21\" title=\"Amazon Prime\" rel=\"nofollow noopener sponsored\" target=\"_blank\" class=\"aawp-check-prime\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.lesdelicesdalexandre.fr\/wp-content\/plugins\/aawp\/assets\/img\/icon-check-prime.svg\" height=\"16\" width=\"55\" alt=\"Amazon Prime\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 55px; 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color: #333333;\">Voil\u00e0 pour ce qui est de mes plaques de cuisson pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es. J\u2019esp\u00e8re que ce petit article aura \u00e9t\u00e9 utile dans la recherche de votre plaque de cuisson id\u00e9ale. Et si jamais vous avez une question, vous pouvez toujours me laisser un commentaire.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 14pt; color: #333333;\">\u00c0 bient\u00f4t,<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333333; font-size: 14pt;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-12074 alignleft lazy-loaded\" src=\"https:\/\/www.lesdelicesdalexandre.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/moipetit-183x210.jpg\" sizes=\"(max-width: 88px) 100vw, 88px\" srcset=\"https:\/\/www.lesdelicesdalexandre.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/moipetit-183x210.jpg 183w, https:\/\/www.lesdelicesdalexandre.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/moipetit.jpg 424w\" alt=\"Alexandre p\u00e2tissier\" width=\"88\" height=\"102\" data-lazy-type=\"image\" data-src=\"https:\/\/www.lesdelicesdalexandre.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/moipetit-183x210.jpg\" data-srcset=\"\" \/><span style=\"font-size: 12pt;\">Alexandre<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333333; font-size: 10pt;\"><em><strong>Boulanger<\/strong> et <strong>P\u00e2tissier<\/strong> depuis plus de <strong>15 ans<\/strong> \u2013 <strong>Professeur<\/strong> de <strong>P\u00e2tisserie<\/strong> \u00e0 <strong>Bordeaux <\/strong>&#8211;<strong> Chef \u00e0 domicile<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217;Avis d&#8217;un Chef ! Quelles sont les meilleures plaques de cuisson pour le four en 2024\u00a0? Avoir de bonnes plaques de cuisson, c\u2019est tout bonnement indispensable pour tout p\u00e2tissier ou cuisinier qui se respecte. D\u2019autant plus que la cuisson est souvent une \u00e9tape primordiale dans la r\u00e9alisation de vos mets. Une plaque de cuisson de&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":13729,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[680,143],"tags":[156,150,347,350,348,349],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Meilleures Plaques de Cuisson en 2024 ! Avis d&#039;un Chef !<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"[L&#039;Avis d&#039;un Chef !] Quelle est la meilleure plaque de cuisson pour la p\u00e2tisserie et la cuisine ? 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