À votre domicile ou dans un de mes restaurants partenaires ! Cours et Ateliers de Pâtisserie sur Bordeaux Apprenez tous les petits secrets de mon métier ! Et impressionnez vos proches avec des recettes simples à reproduire ! Cours de pâtisserie à Bordeaux, à Mérignac ... ou chez vous !

Ils me font confiance :

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Mes Cours de Pâtisserie sur Bordeaux c’est aussi :

Des recettes simples et adaptées

Faîtes de précieuses économies en apprenant à réaliser vos propres pâtisseries avec des recettes simples et adaptées pour tous.
Les cours s’adaptent à tous les niveaux, du novice en pâtisserie au plus averti ainsi qu’à votre cuisine et équipement (le but étant de pouvoir reproduire sans difficulté ce que vous avez appris).

Un professionnel à vos côtés

Avec plus de 14 années d’expérience dans la boulangerie-pâtisserie artisanale, je serais votre guide durant vos cours et ateliers de pâtisserie.
Vous apprendrez dans une ambiance conviviale et informelle. Échange, partage et bonne humeur étant les maîtres mots ! Et je reste à votre écoute même après l’atelier ! 🙂

Pas de frais de déplacement

Je me déplace chez vous gratuitement (dans toute la métropole de Bordeaux), pour vous apprendre à reconnaitre les meilleurs produits, leur saisonnalité, savoir travailler avec les moyens du bord ou maîtriser parfaitement le meilleur équipement.

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Prochains Ateliers

Samedi 12 Septembre de 14h à 17h

     Les Macarons Chocolat et Citron

  • Atelier classique

Places restantes 1/5-> 1 place restante

Atelier au bar/restaurant “La Ligne Rouge” : 22 Quai Richelieu, 33000 Bordeaux.

Dans cet atelier, vous apprendrez à réaliser des macarons comme chez le pâtissier. Je vous dévoilerai mes techniques pour réussir votre macarons à la maison, de la préparation de la recette en passant par le “macaronnage” et le pochage des macarons. Nous réaliserons également une ganache au chocolat et un crémeux aux citron pour garnir les macarons.

  • Tarif classique : 69 € par personne
  • Tarif étudiant : 59 € par personne (code promo : toquetoque)
  • Tarif enfant : 59 € par enfant (de 7 à 14 ans) (code promo : minitoque)

 La durée d’un atelier varie selon les personnes – Le matériel, les ingrédients et les tabliers sont fournis – Les pâtisseries peuvent être dégustées et/ou emportées à la fin de l’atelier.

Samedi 19 Septembre de 14h à 17h

     Les Brioches Tressées “Pur Beurre”

  • Atelier classique

Places restantes 0/5-> Complet

Atelier au bar/restaurant “La Ligne Rouge” : 22 Quai Richelieu, 33000 Bordeaux.

Dans cet atelier, vous apprendrez à réaliser des brioches tressées pur beurre. Vous découvrirez comment fabriquer et cuire vos brioches, tout en apprenant une technique de tressage. Je vous dévoilerai mes astuces pour obtenir une brioche à la mie filante et fondante en bouche.

  • Tarif classique : 69 € par personne
  • Tarif étudiant : 59 € par personne (code promo : toquetoque)
  • Tarif enfant : 59 € par enfant (de 7 à 14 ans) (code promo : minitoque)

 La durée d’un atelier varie selon les personnes – Le matériel, les ingrédients et les tabliers sont fournis – Les pâtisseries peuvent être dégustées et/ou emportées à la fin de l’atelier.

Ateliers de Pâtisserie

Voici quelques idées de ce que nous pourrions apprendre ensemble…

Cours Patisserie Bordeaux

Nougat blanc aux fruits secs

Cours Patisserie Bordeaux

Les Cerises Griottes

Tartelettes Mojito

Puits d’Amour

Tartelettes Piña Colada

Cours Patisserie Bordeaux

Entremets Exotiques

Bonjour à tous !

Je m’appelle Alexandre Mollette.
Diplômé et fort de plus de 14 années d’expérience dans le domaine de la boulangerie-pâtisserie artisanale, je serais votre guide durant nos cours et ateliers de pâtisserie.
Ancien maître d’apprentissage et ayant travaillé avec de nombreux professionnels du métier, j’ai décidé en 2015 de me lancer dans l’aventure « Les Délices d’Alexandre » afin de vous transmettre mon savoir-faire et de vous faire partager ma passion, car c’est là, l’essence même de mon métier.
En attendant de vous retrouver dans un prochain cours de pâtisserie sur Bordeaux, j’aurais le plaisir d’échanger avec vous sur ma page Facebook “Les Délices d’Alexandre”.
À très vite !
Alexandre
alexandre cours patisserie bordeaux

Les Délices d’Alexandre c’est aussi :

Des tarifs attractifs

Pas de tarification à l’heure non plus, le cours est fini lorsque vous êtes satisfait du résultat.
Pour que pâtisserie rime avec économie.

Un déplacement gratuit

Pour les cours à domicile, vous êtes exonéré de tout frais de déplacement dans la métropole de Bordeaux.
* Les ateliers à domicile sont dispensés à partir de six participants.

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Rien à acheter en plus

Je m’occupe de tout, aucun achat supplémentaire n’est à prévoir, je me déplace avec tous les ingrédients et le matériel nécessaire.

Un suivi pour tous

Une difficulté pour reproduire seul une recette ?
Je reste à votre disposition pour répondre à vos questions. Même après l’atelier, je continue de vous apporter toute mon aide.

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Des ateliers conviviaux

Des ateliers auront lieu tout au long de l’année chez mes partenaires restaurateurs, c’est l’occasion de venir apprendre la pâtisserie ensemble en partageant un moment convivial à plusieurs !

Des pâtisseries en plus

Vous gardez évidemment toutes les pâtisseries réalisées durant le cours. Je met également à votre disposition tous les emballages nécessaires pour que vous puissiez emporter vos pâtisseries.

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