L’Avis d’un Chef ! Quel est le meilleur kit de préparation pour sushi et maki ?

L’Avis d’un Chef ! Quel est le meilleur kit de préparation pour sushi et maki ?

Si vous adorez les sushis, vous devez savoir à quel point il peut être complexe de les réaliser soi-même. Mais ça c’était surtout avant l’apparition des kits de préparation pour sushis. 

Mais il existe tout un tas de références en magasin ou en ligne et faire un choix se révèle souvent assez compliqué.

Vous vous demandez peut être en quoi je pourrais vous être utile au moment de choisir un kit pour sushi. Et bien tout simplement car je suis également un grand amateur de nourriture asiatique, et plus particulièrement de sushis. Fort de plusieurs voyages en Asie, j’ai appris beaucoup de choses sur le sujet. 

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  • Un kit pour sushi, c’est quoi au juste ? 

Le kit, comme son nom l’indique, est panoplie d’accessoires aidant à la confection des sushis. Généralement, on va retrouver plusieurs accessoires pour former et enrouler vos sushis/makis avec simplicité. Selon les kits, on retrouve divers ustensiles, matériaux ou avec certaines particularités qui vous permettront de varier le styles et formes. En bref c’est l’outil idéal pour s’initier à la fabrication des sushis. 

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  • Pour acheter un kit de fabrication de sushis ? 

Et oui c’est une question que l’on peut tout bonnement se poser. Déjà pour commencer, ne serait-ce que pour le plaisir de réaliser soi-même ses propres makis et sushis. Mais aussi pour le côté économique, car ce type de produit coûte assez cher dans les restaurants. Vous verrez que ça revient beaucoup moins cher de les faire soi-même. Enfin, si vous êtes amateur de gastronomie japonaise, vous pourrez profiter de ces délices tout au long de l’année et depuis chez vous. 

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  • Comment bien choisir son kit pour sushi ? 

Avant de faire votre choix, il faudra prendre en compte tout un tas de critères différents. 

Si vous voulez voir directement les meilleurs kits du marché, il vous suffit de cliquer sur ce lien ! 👈

Sinon, voici tout ce que vous devez savoir avant d’acheter ces kits :

  1. Votre niveau 

Et oui, on trouve des ensembles plus adaptés aux novices, alors que d’autres seront réservés aux experts en la matière. 

Si vous êtes déjà très à l’aise dans la fabrication des sushis, je vous conseiller plutôt de vous tourner vers les kits traditionnels japonais. Ces kits, plus basiques, seront généralement composés d’une natte de bambou, de quelques petits accessoires et parfois d’un couteau japonais. À réserver donc à ceux qui ont l’habitude ou à ceux souhaitant s’initier directement à la préparation traditionnelle des sushis. 

Le cas échéant, si vous êtes plutôt novice dans le domaine, je vous invite plutôt à vous tourner vers des kits plus complets et conçus pour un usage simplifié. On retrouve souvent la présence d’un moule ou d’accessoires facilitant la manipulation du riz. Ces kits un peu plus complets pourront coûter plus cher mais vous aideront grandement dans votre tâche si vous êtes débutant en la matière.

Par contre je vous déconseille l’utilisation d’appareil à sushi fonctionnant avec un piston. C’est assez peu pratique et le riz à tendance à accrocher. 

Il existe aussi des appareils enrouleurs qui vont aideront à enrouler vos makis (étape pouvant être assez délicate). 

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  1. Le type de matériau(x)

Sur ce point, vous trouverez des ensembles conçus avec différents matériaux. Le plastique sera assez présents sur les références d’entrée de gamme. Si vous partez sur ce type de kits, veillez que ce dernier soit de bonne facture et garanti sans Bisphénol A (BPA). On peut aussi retrouver parfois du silicone ou d’autres matériaux. 

Sur les kits traditionnels on retrouvera des matériaux nobles tels que le métal, le bois ou le bambou.

Ici le choix se fera en fonction de vos préférences, de la facilité d’entretien et surtout de votre dextérité. Car oui le bois ou le bambou c’est bien, mais cela aura tendance à accrocher si vous n’avez pas l’habitude. Chose que vous retrouverez moins sur du silicone par exemple.

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  1. Le nombre d’accessoires

Si certains coffrets se contenteront du strict minimum, d’autres se montreront bien plus généreux sur le nombre d’accessoires. Bien sûr, cela aura souvent un impact sur le prix d’achat.

Comme nous l’avons plus haut, les kits basiques sont dotés simplement de nattes, pouvant être accompagnées d’un appareil à sushi voir de cuillères.

Alors que d’autres, contiendront bien plus d’accessoires, allant même parfois jusqu’à contenir des ingrédients nécessaires à la recette.

Encore une fois, le choix se fera en fonction de votre budget et de vos préférences.

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  1. La taille des sushis

Vous l’avez probablement remarqué, tous les sushis ne font pas la même taille. Certains kits vous permettront de réaliser des sushis traditionnels de 3,5 cm de diamètre alors que d’autres seront plus petits (2,5 cm de diamètre).  

Les kits de 4,5 cm de diamètre (voir plus) seront réservés pour la fabrication des futo-makis, étant souvent composés de plusieurs ingrédients. 

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  1. Le prix

Les différents critères auront forcément un impact sur le tarif final du produit. Le kit sushi étant aussi beaucoup apprécié en tant que cadeau.

Il vous faudra compter généralement moins de 50 € selon le kit choisi. Vous trouverez généralement ces appareils en vente en magasin. Mais ma préférence se porte sur l’achat en ligne. On trouve bien plus de choix, et surtout, les prix se révèlent être particulièrement intéressants. 

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Voici maintenant une sélection des meilleurs kits pour sushis du marché : 

Vous voulez vous initier à la fabrication de sushis ? Ce dernier est probablement fait pour vous ! Pour moi c’est un des meilleurs kits pour fabriquer des sushis.

Ici ce n’est pas moins de 11 pièces à l’intérieur de ce kit qui contient même un accès à des vidéos explicatives. C’est tout simplement parfait !

Il coûte certes un peu plus cher, avec un prix de 42,95 €. Mais en promotion c’est une véritable bonne affaire

Pour ceux qui veulent une large panoplie d’accessoires, le kit Oak & Steel sera un choix judicieux. À l’intérieur ce n’est pas moins de 11 pièces dont 5 moules vous permettant de créer des sushis dans 5 différentes formes, en forme de triangle, cœur, rond classique ou carré.

Ce kit est vendu 29,99 € TTC et parfois moins en ligne : 

Si vous avez décidé de partir sur un modèle traditionnel, je ne peux que vous conseiller celui-ci. On retrouve tout le nécessaire avec 2 nattes à bambou, une spatule, une cuillère à riz et même un couteau japonais. Idéal pour les amateurs de sushis et makis ! 

Comptez 24,95 € pour le kit complet et parfois moins chez ce célèbre site marchand : 

Et voilà, cet article est maintenant terminé ! J’espère que vous avez apprécié ce dernier ! Si vous avez une question, vous pouvez me la poser en commentaire. 

À très bientôt sur le blog ou en cours de pâtisserie.

Alexandre pâtissierAlexandre

Boulanger et Pâtissier depuis plus de 15 ans Chef à domicile – Professeur de Pâtisserie à Bordeaux

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