L’Avis d’un Chef ! Quelles sont les meilleures machines à churros en 2025 ? Qui ne connaît pas les churros ? C’est la pâtisserie phare des fêtes foraines et des vacances d’été. Mais c’est aussi une recette très simple à réaliser…
L’Avis d’un Chef ! Quels sont les meilleurs moules à madeleines en 2025 ? Réussir de bonnes madeleines, c’est tout un art. Le secret réside, bien sûr, dans le choix de la recette mais aussi dans sa méthode de cuisson.…
L’Avis d’un Chef ! Quels sont les meilleurs moules à tartes en 2025 ? Ah les tartes, quelles soient sucrées ou salées, c’est un plaisir dont je ne me lasse jamais. Bien sûr, quand ces dernières sont faites maison. Et…
L’Avis et Test d’un Chef sur le robot H.Koenig KM120 (KM124, KM126, KM128) Nombreuses sont les personnes à vouloir acquérir un bon robot pâtissier mais n’atteignant pas des prix exorbitants. Parmi les robots d’entrée de gamme, on retrouve notamment le…
L’Avis et Test d’un Chef Pâtissier sur Le Tube de chez De Buyer ! Ces dernières années, la pâtisserie « fait-maison » connaît un réel engouement. De nombreuses françaises et français s’initient à la pâtisserie et souhaitent donc acquérir du matériel. Parmi…
🥇 La Recette des Chouquettes par le Chef Pâtissier Alexandre ! Au goûter ou au petit déjeuner, les chouquettes rencontrent généralement un grand succès. Ces petits choux aérés et recouverts de sucre perlé font partis des incontournables en pâtisserie. Sous…
La Recette des Brioches Pur Beurre par le Chef Pâtissier Alexandre ! Les brioches c’est toute mon enfance. C’est un de ses plaisirs gourmands qui m’a donné l’envie d’être pâtissier. En effet, depuis tout petit je suis un grand amateur…
L’Avis d’un Pâtissier ! Quels sont les meilleurs moules à chocolat ? Ah les chocolats ! Rares sont les personnes qui n’aiment pas cela ! Et c’est encore plus sympa quand on les réalise chez soi à la maison. Pour…
L’Avis d’un Chef ! Quels sont les meilleurs cercles à entremets ? Il est difficile de parler de pâtisserie sans évoquer les entremets. Bavarois, mousses, opéras, fraisiers … les entremets font parti intégrantes de la pâtisserie moderne. Mais pour les…
L’Avis d’un Chef ! Quel est le meilleur tamis à farine pour la pâtisserie ? Que vous soyez un pâtissier amateur, un boulanger confirmé ou juste un amateur de cuisine, vous devez savoir à quel point avoir un tamis à farine dans…
