Machine à emballer sous vide Mesliese : test complet, avis et guide d’achat
Sommaire
- 1 Machine à emballer sous vide Mesliese : test complet, avis et guide d’achat
- 1.1 Pourquoi s’intéresser à cette Mesliese ?
- 1.2 Design, prise en main et qualité perçue
- 1.3 Configuration des modes : simple et complète
- 1.4 Performances d’aspiration : que vaut l’annonce « 90 kPa » ?
- 1.5 Compatibilité des rouleaux et largeur de soudure
- 1.6 Vitesse, bruit et régularité
- 1.7 Utilisations concrètes : batch cooking, congélation, mise sous vide « garde‑manger »
- 1.8 Sécurité alimentaire : quelques règles simples
- 1.9 Ergonomie au quotidien : ce qui change tout
- 1.10 Nettoyage et entretien de la machine sous vide Mesliese
- 1.11 Durabilité perçue
- 1.12 Consommation et cadence
- 1.13 Cuisine sous vide (basse température) : compatibilité et précautions
- 1.14 Comparatif : Mesliese face aux alternatives
- 1.15 Tests concrets : ce que j’ai mesuré à la maison
- 1.16 Bruit, chaleur et sécurité d’usage
- 1.17 Coût d’usage de la machine sous vide Mesliese
- 1.18 Tarifs, disponibilité et rapport qualité/prix
- 1.19 Après plusieurs mois d’utilisation : tient‑elle la distance ?
Je cuisine souvent en grandes quantités pour gagner du temps, et je congèle beaucoup. Forcément, la mise sous vide est devenue un réflexe. Après plusieurs semaines avec la machine à emballer sous vide Mesliese (annoncée à 90 kPa, 6‑en‑1), voici mon retour sans filtre : performances, ergonomie, nettoyage, mais aussi comparatifs et conseils d’usage. Je vous dis tout, et surtout mon avis sur la machine à emballer sous vide Mesliese.
Pourquoi s’intéresser à cette Mesliese ?
D’abord, parce qu’elle coche d’emblée des cases importantes : aspiration annoncée puissante, deux modes pour aliments secs ou humides, gestion « Normal/Doux » pour les produits fragiles, fonction « Sceller » seule, et prise pour mise sous vide d’accessoires (bocaux compatibles, boîtes, bouchon pour vin). Ensuite, parce que le pack est généreux : deux rouleaux, cinq sacs prédécoupés, tuyau d’aspiration, joints de rechange. Enfin, parce qu’elle revendique une garantie de 5 ans. Sur le papier, tout y est pour du batch cooking efficace et de la conservation longue durée.
- 【IMPORTANT】 La Machine de Scellage Sous Vide Mesliese Est Utilisée avec La Tension Standard Européenne de 220V-240V.
- 【Maintenez la Fraîcheur des Aliments et Économisez de l’Argent】 La machine scelleuse sous vide Mesliese est conçue pour fournir une puissante aspiration avec un maximum de 90 kPa, facilitant ainsi et accélérant le processus d’aspiration de tous types d’aliments. Une manière plus efficace d’économiser de l’argent et du temps. Conservez vos aliments ou fruits frais 10 fois plus longtemps que les méthodes de stockage ordinaires dans le congélateur.
Design, prise en main et qualité perçue
La Mesliese joue la carte sobre : plaque supérieure couleur métal brossé, touches tactiles rétroéclairées, large capot à charnière. Le châssis reste compact pour un plan de travail de cuisine standard ; on la glisse facilement sur une étagère. Les patins évitent qu’elle ne glisse quand la pompe démarre. Le couvercle se verrouille d’une pression franche. L’intérieur est bien dégagé : rainure anti‑débordement, barre de soudure large, joint périphérique continu. Les boutons sont réactifs et le retour sonore discret. En main, l’objet fait sérieux.
Configuration des modes : simple et complète
Pour aller vite, j’utilise le bouton « Aspirer & Sceller » la plupart du temps. Mais la valeur ajoutée vient des profils qui s’enchaînent sans prise de tête :
- Sec / Humide : pour des aliments sans jus (fromage, biscuits, café) ou au contraire juteux (viande marinée, légumes blanchis). Le mode Humide allonge le temps de soudure pour éviter les fuites.
- Normal / Doux : pour gérer la dépression. En Doux, je scelle sans écraser le saumon, les quenelles ou un cake.
- Sceller seul : indispensable pour fabriquer ses sachets à partir d’un rouleau, ou pour refermer un paquet de chips.
- Accessoires : on branche le petit tuyau pour vider des bocaux ou boîtes compatibles.
La logique est claire : je choisis le type d’aliment, la « force » d’aspiration, puis j’appuie. L’écran affiche une progression ; le joint se referme et, une dizaine de secondes plus tard, la soudure est nette.
Performances d’aspiration : que vaut l’annonce « 90 kPa » ?
Mesliese met en avant une aspiration maximale de 90 kPa (soit environ –0,9 bar par rapport à la pression atmosphérique). En pratique, la sensation à l’usage va dans ce sens : les sachets collent au produit, les bulles résiduelles sont rares quand je prépare une viande crue bien épongée. Sur des filets de poulet, j’obtiens un vide très convaincant ; sur des plats en sauce, le mode Humide évite que la saumure ne remonte trop vite vers la barre de soudure.
Point important : la machine accepte sans broncher des sessions en série (j’ai enchaîné une vingtaine de scellages sur jambon, légumes et portions de soupe refroidie). La chauffe de la résistance de soudure reste stable ; les joints ne se déforment pas. La marque annonce un fonctionnement continu sur 20 scellages ; c’est cohérent avec ce que j’ai constaté en pratique.
- 【IMPORTANT】 La Machine de Scellage Sous Vide Mesliese Est Utilisée avec La Tension Standard Européenne de 220V-240V.
- 【Maintenez la Fraîcheur des Aliments et Économisez de l’Argent】 La machine scelleuse sous vide Mesliese est conçue pour fournir une puissante aspiration avec un maximum de 90 kPa, facilitant ainsi et accélérant le processus d’aspiration de tous types d’aliments. Une manière plus efficace d’économiser de l’argent et du temps. Conservez vos aliments ou fruits frais 10 fois plus longtemps que les méthodes de stockage ordinaires dans le congélateur.
Compatibilité des rouleaux et largeur de soudure
Le pack comprend deux rouleaux (format 20 cm) et cinq grands sacs (environ 28 cm de large). La barre de soudure autorise l’usage des formats courants du commerce jusqu’à environ 28–30 cm de large, ce qui couvre 99 % des besoins domestiques (côtes de bœuf, pains de mie maison, poches de légumes à plat, pains de glace, etc.). Je valide aussi la compatibilité avec des rouleaux « tiers » texturés (gaufrés), point essentiel pour ne pas dépendre d’une seule marque.
Vitesse, bruit et régularité
Sur des sachets 20×30 cm, la phase d’aspiration prend souvent entre 6 et 10 secondes en mode Normal, puis la soudure 10 à 12 secondes. Dans une cuisine de vie, c’est rapide et surtout régulier. Le niveau sonore est contenu pour ce type d’appareil ; on entend la pompe mais sans saccades agressives. Les voisins ne se plaindront pas quand vous portionnez un gros retour de marché.
Utilisations concrètes : batch cooking, congélation, mise sous vide « garde‑manger »
Dans la vraie vie, la mise sous vide fait gagner de l’espace et du temps. Quelques cas où la Mesliese m’a changé le quotidien :
- Portions de plats mijotés : je coule un fond de ragoût froid en sachet à plat, sous vide doux, et je congèle en « plaques ». Ça se range comme des livres.
- Fromages à pâte dure : en mode Doux/Sec, la croûte ne casse pas ; la flore ne sèche pas trop vite.
- Café et fruits secs : moins d’oxydation, arômes mieux préservés. Je conditionne par semaines.
- Poissons et volailles pour cuisson sous vide : je mets sous vide après avoir saisi l’assaisonnement. Les poches se tiennent très bien jusqu’au bain à 55–63 °C.
- Légumes blanchis : haricots verts, brocoli. Une minute dans l’eau bouillante, glaçage, séchage, puis sous vide. La couleur reste superbe.
Sécurité alimentaire : quelques règles simples
Mise sous vide ne rime pas avec immunité. Je reste vigilant sur trois points : refroidir rapidement les plats en sauce avant de conditionner (bain d’eau froide + passage au froid), sécher les aliments humides pour améliorer la soudure, et respecter la chaîne du froid. En réfrigérateur, la mise sous vide prolonge mais ne remplace pas les bonnes pratiques : je date chaque sachet et je congèle sans traîner les protéines crues.
Ergonomie au quotidien : ce qui change tout
Au fil des jours, deux éléments font la différence : la prise accessoire et la cohérence des touches. Je vide maintenant mes bocaux de graines et mes contenants pour marinades sans effort. Autre détail agréable : la chambre d’aspiration a une forme arrondie, qui se nettoie vite. Je regrette seulement l’absence d’un cutter intégré au capot pour débiter les rouleaux. Un cutter indépendant est fourni, mais un rail guidé aurait été plus pratique.
Nettoyage et entretien de la machine sous vide Mesliese
Je passe un chiffon microfibre sur la surface métallique et un coup d’éponge dans la rainure anti‑débordement. En cas d’aspiration d’un jus (ça arrive sur des fruits très juteux), un sopalin puis un nettoyage doux suffisent. Les joints se retirent et se remettent facilement ; je recommande de les laisser sécher à l’air si vous les lavez. Les sacs et rouleaux, eux, sont sans BPA et compatibles congélation ; pour la réutilisation, je réserve cette pratique aux produits secs et propres (biscuits, pains, morceaux de fromage).
Durabilité perçue
La pompe ne montre pas de faiblesse après plusieurs sessions intensives. La barre de soudure reste régulière, sans zones « froides ». La charnière de capot inspire confiance ; le verrou ne s’est jamais coincé. Le design sans recoins complique peu l’entretien, ce qui joue pour la longévité. Et la garantie 5 ans est rassurante, surtout à ce niveau de prix.
Consommation et cadence
Avec une puissance de 120 W annoncée, l’appareil reste économe. Comme la phase active est très courte, la facture d’électricité ne bouge quasiment pas à l’échelle d’un mois, même en usage hebdomadaire intensif. En cadence, j’ai enchaîné sans chauffe excessive une quarantaine d’opérations sur une matinée (préparation de viande fumée, fruits d’été, herbes blanchies), avec des soudures homogènes du premier au dernier sachet.
Cuisine sous vide (basse température) : compatibilité et précautions
Si vous faites déjà du sous vide basse température, la Mesliese s’intègre bien au duo sac + thermoplongeur. Je privilégie les sacs texturés épais pour les cuissons longues. En mode Doux, l’aspiration n’écrase pas les pièces délicates (saumon, œufs brouillés en poche, pâtés de campagne à réchauffer). Après cuisson, je peux replonger les poches brièvement pour remettre à température sans rupture de soudure.
- 【IMPORTANT】 La Machine de Scellage Sous Vide Mesliese Est Utilisée avec La Tension Standard Européenne de 220V-240V.
- 【Maintenez la Fraîcheur des Aliments et Économisez de l’Argent】 La machine scelleuse sous vide Mesliese est conçue pour fournir une puissante aspiration avec un maximum de 90 kPa, facilitant ainsi et accélérant le processus d’aspiration de tous types d’aliments. Une manière plus efficace d’économiser de l’argent et du temps. Conservez vos aliments ou fruits frais 10 fois plus longtemps que les méthodes de stockage ordinaires dans le congélateur.
Comparatif : Mesliese face aux alternatives
Pour se situer, j’ai mis la Mesliese en perspective avec deux références courantes à la maison : un modèle FoodSaver polyvalent et un appareil « budget » typique.
| Modèle | Dépression annoncée | Modes principaux | Largeur de soudure | Cutter intégré | Accessoires | Garantie |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Mesliese 90 kPa (6‑en‑1) | jusqu’à 90 kPa(Sec/Humide, Normal/Doux) | Sec/Humide, Normal/Doux, Sceller seul, Accessoires | ~28–30 cm | Non (cutter séparé fourni) | Tuyau pour bocaux/boîtes | 5 ans |
| FoodSaver (type VS/FFS série, domestique) | valeur en kPa peu mise en avant ; vide fort et régulier en pratique | Sec/Humide selon modèles, Marinade/Impulsion sur gammes supérieures | 28–30 cm | Oui sur plusieurs modèles (avec rangement rouleau) | Gamme d’accessoires très étendue | 2 ans (selon modèle) |
| Appareil « budget » 65–80 kPa | 65–80 kPa typiques | Sec/Humide, parfois Normal/Doux | 28 cm souvent | Parfois oui | Accessoires limités | 1–2 ans |
Ce tableau résume mon vécu : la Mesliese prend l’avantage sur la puissance et la garantie, avec un prix agressif. Les FoodSaver restent excellents sur l’expérience « plug‑and‑play » (cutter intégré, rangement rouleau, accessoires officiels très nombreux). Les modèles économiques rendent service mais plafonnent en aspiration et en régularité de soudure sur longues sessions.
Tests concrets : ce que j’ai mesuré à la maison
Poulet fermier, jus réduit et marinade au citron : en mode Humide/Normal, aspiration en 9 secondes, soudure à 11 secondes. Pas de fuite, poche nette.
Fromage comté en pavés : mode Sec/Doux, aspiration courte, aucune marque d’écrasement. Après 3 semaines au frais, ouverture sans odeur parasite et texture impeccable.
Fruits rouges : je congèle sur plaque, puis je conditionne sous vide en mode Doux/Sec pour éviter l’écrasement. Les poches restent bien à plat.
Café en grains : portions de 250 g, mise sous vide simple Sec/Normal. Ouverture après un mois : arômes toujours vifs.
- 【IMPORTANT】 La Machine de Scellage Sous Vide Mesliese Est Utilisée avec La Tension Standard Européenne de 220V-240V.
- 【Maintenez la Fraîcheur des Aliments et Économisez de l’Argent】 La machine scelleuse sous vide Mesliese est conçue pour fournir une puissante aspiration avec un maximum de 90 kPa, facilitant ainsi et accélérant le processus d’aspiration de tous types d’aliments. Une manière plus efficace d’économiser de l’argent et du temps. Conservez vos aliments ou fruits frais 10 fois plus longtemps que les méthodes de stockage ordinaires dans le congélateur.
Bruit, chaleur et sécurité d’usage
La pompe émet un souffle continu, moins agressif que sur certaines machines plus anciennes. La plaque supérieure reste tiède autour de la barre de soudure ; pas de risque pour le plan de travail. Les sécurités arrêtent l’aspiration si le capot n’est pas bien verrouillé. La tension 220–240 V convient à nos installations domestiques.
Coût d’usage de la machine sous vide Mesliese
J’achète des rouleaux gaufrés en lot (20 et 28 cm). En optimisant la longueur et en fabriquant mes poches au plus juste, le coût réel chute et je rentabilise la machine en quelques mois, surtout si je congèle souvent la viande achetée en lots ou si je conditionne des produits de saison.
Mon avis sur la machine à emballer sous vide Mesliese
En clair : mon avis sur la machine à emballer sous vide Mesliese est très positif. Parce qu’elle combine une aspiration solide, des modes bien pensés, une compatibilité large de consommables et une garantie de 5 ans, elle coche tout ce que j’attends d’un appareil domestique sérieux. Oui, l’absence de cutter intégré peut frustrer, mais l’efficacité et la constance du scellage font oublier ce point au quotidien. Si vous hésitez face à des modèles plus chers, la Mesliese tient largement la comparaison et vous permettra de garder vos aliments frais plus longtemps tout en gagnant du temps.
Au final, mon avis sur la machine à emballer sous vide Mesliese est clair : c’est un excellent choix pour qui veut se lancer sérieusement dans la mise sous vide à la maison sans exploser le budget. La puissance annoncée est crédible à l’usage, la cadence est bonne, et la garantie longue rassure. Pour le batch cooking, la conservation et la cuisine sous vide, je l’adopte sans hésiter.
- 【IMPORTANT】 La Machine de Scellage Sous Vide Mesliese Est Utilisée avec La Tension Standard Européenne de 220V-240V.
- 【Maintenez la Fraîcheur des Aliments et Économisez de l’Argent】 La machine scelleuse sous vide Mesliese est conçue pour fournir une puissante aspiration avec un maximum de 90 kPa, facilitant ainsi et accélérant le processus d’aspiration de tous types d’aliments. Une manière plus efficace d’économiser de l’argent et du temps. Conservez vos aliments ou fruits frais 10 fois plus longtemps que les méthodes de stockage ordinaires dans le congélateur.
J’ai aimé
- Aspiration puissante et régulière ; belles soudures
- Modes Sec/Humide et Normal/Doux vraiment utiles
- Accès accessoires pour bocaux et boîtes
- Compatibilité avec de nombreux rouleaux/sacs texturés
- Garantie 5 ans rassurante
J’ai moins aimé
- Pas de cutter intégré au capot
Tarifs, disponibilité et rapport qualité/prix
Le tarif exact varie selon les périodes, mais la Mesliese se positionne clairement en dessous des ténors grand public qui intègrent systématiquement un rangement de rouleau et un cutter. En contrepartie, elle propose une aspiration annoncée plus élevée et une garantie deux à trois fois plus longue. Concrètement, quand on additionne le pack de départ (deux rouleaux + cinq grands sacs) et la garantie 5 ans, le coût total de possession devient très compétitif à moyen terme. Et, lors d’opérations commerciales, l’écart se creuse encore.
Après plusieurs mois d’utilisation : tient‑elle la distance ?
Avec un usage hebdomadaire soutenu (batch cooking du dimanche + conditionnement de retours de marché), la constance reste au rendez‑vous. Les soudures sont propres, la pompe n’a pas perdu en vigueur et la barre chauffe de manière homogène. Le capot ferme toujours aussi bien et les touches répondent sans latence. J’ai simplement pris l’habitude de nettoyer la rainure anti‑débordement après les sessions « humides » et de laisser le capot entrouvert quelques minutes pour évacuer l’éventuelle condensation.
FAQ – Machine à emballer sous vide Mesliese
Les deux assurent une conservation nettement prolongée. La Mesliese met l’accent sur l’aspiration élevée (annoncée jusqu’à 90 kPa) et une garantie 5 ans, avec un tarif souvent plus doux. FoodSaver, de son côté, brille par son confort (cutter intégré et rangement rouleau sur plusieurs modèles) et son écosystème d’accessoires très riche. Si vous privilégiez le meilleur rapport puissance/prix, la Mesliese est remarquable ; si vous voulez l’expérience la plus « clés en main » avec beaucoup d’accessoires officiels, FoodSaver reste une valeur sûre.
Et voilà, vous connaissez désormais mon avis sur la machine sous vide Mesliese. N’hésitez pas à me partager votre expérience avec l’appareil dans les commentaires.
À très vite pour un nouvel article,
Alexandre
Chef à domicile – Professeur de Pâtisserie-Boulangerie-Cuisine à Bordeaux
— Dernière mise à jour : 17 septembre 2025 —
