L’Avis d’un Chef sur le hachoir Bosch ProPower MFW68640 !

L’Avis et Test d’un Chef sur le hachoir Bosch ProPower MFW68640 !

Quand on cuisine beaucoup à la maison – je parle de vrais tartares, de kebbés bien dodus, de saucisses fraîches pour le barbecue – on finit toujours par se poser la même question : « Je continue les allers-retours chez le boucher ou je passe au hachoir maison ? » J’ai longtemps hésité avant de craquer pour le hachoir à viande Bosch ProPower MFW68640. Il était temps de lui consacrer un banc d’essai digne de ce nom. Vous allez donc découvrir mon avis sur ce Bosch ProPower MFW68640.

Dans ce test, je passe tout au peigne fin : puissance, rendement, ergonomie, nettoyage, mais aussi le bruit, la consommation électrique et la véritable polyvalence annoncée par Bosch. Mon but ? Vous aider à décider si ce hachoir à viande Bosch ProPower 4,3 kg/min mérite sa place sur votre plan de travail.

Bosch ProPower MFW68640 Hachoir à viande polyvalent – Jusqu’à 4,3 kilos de viande par minute – Puissance de 800 W, Noir

• Avec le hachoir à viande ProPower de Bosch et sa fabrication puissante et robuste, réalisez vos propres saucisses, tartares, boulettes… Dites adieu aux aller-retours chez le boucher
• Le hachoir ProPower permet une grande capacité d’utilisation grâce à son moteur robuste, qui s’arrête automatiquement à 2200 W

159,99 EUR

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Caractéristiques techniques en un coup d’œil

Design & ergonomie

Je commence toujours par prendre l’appareil en main avant de le brancher. Ce hachoir Bosch ProPower se veut compact. Avec moins de 30 cm de profondeur, il glisse sans effort sous un meuble haut classique. La poignée intégrée à l’arrière est solide ; je déplace les 6,6 kg sans craindre de tout lâcher.

Bosch signe ici un boîtier mélangeant plastique épais et touches d’inox. Pas de craquement, pas de jeu. Les grilles se rangent dans un tiroir interne, les tambours se clipsent dans le poussoir : tout est pensé pour gagner de la place. De là à parler de mini hachoir Bosch ? Non, mais pour un appareil capable de sortir 4 kg de viande minute, c’est bluffant.

Puissance & rendement : mon avis sur le Bosch ProPower

Bosch met en avant un moteur 800 W capable de monter à 2200 W en blocage. Ça donne surtout un rendement de 4,3 kg/min – soit presque un demi-panier de courses en 60 secondes. Dans la pratique, j’ai fait trois séries :

• Bœuf paleron (2,5 kg) : 42 s, texture steak haché impeccable.
• Porc épaule (4 kg) : 1 min 32, aucune chauffe notable du carter.
• Poulet désossé (1 kg) : 18 s, fibres fines, pas d’écrasement.

La reverse function débloque facilement les nerfs récalcitrants ; un demi-tour de bouton et ça repart. À ce stade, on comprend pourquoi la requête « hachoir à viande Bosch 2000w » grimpe sur Google : le couple est bien réel.  

Bosch ProPower MFW68640 Hachoir à viande polyvalent – Jusqu’à 4,3 kilos de viande par minute – Puissance de 800 W, Noir

• Avec le hachoir à viande ProPower de Bosch et sa fabrication puissante et robuste, réalisez vos propres saucisses, tartares, boulettes… Dites adieu aux aller-retours chez le boucher
• Le hachoir ProPower permet une grande capacité d’utilisation grâce à son moteur robuste, qui s’arrête automatiquement à 2200 W

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Accessoires & polyvalence : plus de 15 fonctions

Contrairement à de nombreux hachoirs électriques Bosch basiques, le MFW68640 est livré avec un arsenal complet. Vous voulez des lamelles de fromage, des coleslaws uniformes, des saucisses boyau naturel ou des kebbés libanais ? Tout est dans la boîte. J’ai particulièrement apprécié :

1. Le kit saucisses : deux tubes, un large pour la saucisse de Toulouse, un fin pour merguez.
2. Le kit kebbés : stabilité parfaite grâce au clip central.
3. Les tambours : un râpe gros, un râpe fin, un éminceur.

On passe donc du statut de simple hachoir a viande Bosch à celui de robot hachoir Bosch polyvalent. Les tambours croquent carottes, courgettes et même cheddar sans forcer.

Tests pratiques

1. Préparation de steaks tartare

Je règle la grille 8 mm (gros) pour le premier passage, puis la 4,5 mm (moyen) pour le second. Résultat homogène, pas de bouillie. Un filet d’huile d’olive dans la cuve et la viande file seule : pas besoin de poussoir frénétique.

2. Saucisses italiennes maison

Viande de porc hachée, fenouil, sel, poivre ; le tube large remplit 1,2 mètre de boyau en moins de deux minutes. L’appareil ne bascule jamais grâce aux ventouses.

3. Râpé de légumes

Carotte, betterave, panais : les couleurs sortent nettes. Le poussoir protège bien les doigts, le tambour fin ne bourre pas.

4. Test de surchauffe

Je laisse tourner 5 kg de viande en continu (limite recommandée 10 min). À 8 min 30, une légère odeur chaude apparaît ; j’arrête par précaution. Le motel refroidit en cinq minutes : la sécurité interne fonctionne.

Bruit & vibrations

Le hachoir Bosch ProPower n’est pas un discret mixeur ; on flirte avec 78 dB à pleine charge – équivalent à un aspirateur. Oui, c’est bruyant, mais on hache rarement plus de deux minutes d’affilée. Les vibrations restent contenues ; les pieds caoutchouc jouent leur rôle.

Stabilité sur plan de travail

Je place toujours mes machines sur un vieux billot de hêtre, légèrement bombé. Verdict : les ventouses du hachoir à viande Bosch ProPower collent si fort qu’il faut un petit effort pour le décoller. Aucune dérive même quand je lui fais avaler un muscle de bœuf entier. Le couple est bien transmis sans vibrations parasites.

Bosch ProPower MFW68640 Hachoir à viande polyvalent – Jusqu’à 4,3 kilos de viande par minute – Puissance de 800 W, Noir

• Avec le hachoir à viande ProPower de Bosch et sa fabrication puissante et robuste, réalisez vos propres saucisses, tartares, boulettes… Dites adieu aux aller-retours chez le boucher
• Le hachoir ProPower permet une grande capacité d’utilisation grâce à son moteur robuste, qui s’arrête automatiquement à 2200 W

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Nettoyage : simple ou galère ?

Bosch promet un nettoyage facile. Je confirme : tout ce qui touche la viande passe au lave-vaisselle (grilles, vis sans fin, tambours). Le corps moteur se contente d’un chiffon doux. Le démontage complet prend moins de trois minutes une fois que l’on a le coup de main. J’insiste sur la graisse : un rinçage à l’eau tiède savonneuse suffit.

Consommation électrique

Mesurée avec un wattmètre : une session moyenne de 3 kg de chair (2 min) consomme 0,05 kWh. Sur un mois, même si vous préparez vos plats deux fois par semaine, la dépense dépasse rarement 0,4 kWh, soit 0,08 € en tarif Base. Autrement dit, pas de quoi culpabiliser.

Durabilité & service après-vente

Bosch reste une valeur sûre : fondée en 1886, la marque aligne pièces détachées sur dix ans. Les grilles pour hachoir à viande Bosch se trouvent partout, y compris sur Amazon via la référence “grille hachoir Bosch”. Les utilisateurs Amazon louent la solidité et la facilité de montage/démontage ; les rares critiques pointent surtout le niveau sonore.  

Rapport qualité-prix

Affiché entre 249,99 €, le Bosch MFW68640 se place sur le segment milieu de gamme abordable. Pour ce tarif, vous obtenez :

• un moteur puissant,
• un vrai hachoir bosch propower 2200w en blocage,
• un kit d’accessoires complet,
• un appareil robuste et garanti deux ans.

Difficile de trouver mieux sans passer sur du matériel professionnel. D’autant plus que les promotions sont monnaies courantes sur Amazon :

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Mon avis sur le Bosch ProPrower

Après plus d’un mois de test intensif, je peux vous dire que le hachoir à viande Bosch ProPower MFW68640 délivre exactement ce que promet la fiche produit. Puissant, rapide, polyvalent, il fait oublier les aller-retours chez le boucher et permet de maîtriser complètement la qualité des recettes maison. Le niveau sonore est sa seule vraie faiblesse, mais j’accepte bien volontiers ce compromis pour profiter d’une telle efficacité. Mon avis sur ce hachoir électrique Bosch ProPower est donc très positif.

Bosch ProPower MFW68640 Hachoir à viande polyvalent – Jusqu’à 4,3 kilos de viande par minute – Puissance de 800 W, Noir

• Avec le hachoir à viande ProPower de Bosch et sa fabrication puissante et robuste, réalisez vos propres saucisses, tartares, boulettes… Dites adieu aux aller-retours chez le boucher
• Le hachoir ProPower permet une grande capacité d’utilisation grâce à son moteur robuste, qui s’arrête automatiquement à 2200 W

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Pour qui est fait le ProPower MFW68640 ?

• Familles carnivores : steak haché, boulettes, nuggets maison.
• Amateurs de charcuterie artisanale : saucisses, pâtés, terrines.
• Fans de batch-cooking : rendement rapide, congélation facile.
• Cuisiniers polyvalents : besoin d’un hachoir électrique Bosch capable aussi de râper vos salades.

Si vous cherchez juste un hachoir Bosch pour ail et herbes, passez votre chemin ; ce monstre est clairement surdimensionné pour le pesto quotidien.

FAQ

En clair, si vous cherchez un hachoir Bosch robuste pour hacher, râper, émincer et embosser vos propres saucisses sans prise de tête, foncez !

À très vite sur le blog,

Alexandre

Chef à domicile – Professeur de Pâtisserie-Boulangerie-Cuisine à Bordeaux