L’Avis d’un Boulanger sur la Moulinex Pains et Délices OW240E30 !
Si vous êtes à la recherche d’une machine à pain au bon rapport qualité/prix, il est probable que vous soyez intéressé par la Moulinex Pains et Délices.
En effet Moulinex est une des marques leaders du marché et elle propose une large gamme de machines à pain. C’est d’ailleurs une des premières marques à avoir introduit ces machines dans nos maisons.
Mais cet appareil sera t-il vraiment à la hauteur de vos espérances ? Je vais tenter de répondre à toutes vos questions dans cet article.
Car oui, en tant que Boulanger de métier, je me suis intéressé à l’engouement derrière les machines à pain. J’ai donc pu en essayer de nombreuses et avoir des points de comparaison avec le processus de panification traditionnel. À savoir qu’il s’agit ici d’un avis totalement impartial, je refuse toute sorte de partenariat avec les fabricants. Soyez donc certain de ma liberté de ton.
Si vous voulez connaître immédiatement mon avis final, vous pouvez cliquer ici !
| Aperçu | Produit | Evaluation | Prix | |
|---|---|---|---|---|
 | Moulinex Pain et Delices Machine à pain 1Kg 720W 20 programmes automatiques Programme sans gluten... | 159,99 EUR 103,34 EUR | En savoir plus |
Sinon, voici tout ce qu’il faut savoir sur cette machine à pain :
Le déballage et les accessoires
Commençons par découvrir ce que contient le carton. Ici on retrouve l’appareil, la cuve de la machine à pain (avec un revêtement anti-adhésif), un verre doseur, un grand gobelet pour les produits laitiers, la pâle de pétrissage et une dosette. Mais aussi un petit livret de recettes !
La machine en elle même apparait comme très robuste, j’apprécie beaucoup. Notamment grâce au corps en acier inoxydable. Franchement pour le prix c’est top, et bien mieux que le « tout-en-plastique » que l’on retrouve souvent.
Dommage qu’on ne retrouve pas un petit hublot pour suivre le processus de fabrication ou de cuisson. Ceci obligeant l’ouverture du couvercle pour regarder. Ce qui fait perdre aussi de la chaleur pendant la cuisson.
La cuve est aussi de qualité, tout comme le revêtement, et elle peut être passée au lave-vaisselle. La présence de la cuve dédiée pour les produits laitiers est très appréciable, d’autant plus qu’on retrouve un filtre pour réaliser du fromage frais.
Quant à la pâle de pétrissage, elle semble être plutôt de bonne facture.
Rien à redire donc de ce côté là.
Les caractéristiques techniques
La Moulinex OW240E est dotée d’une puissance de 720 watts. Sa cuve permet d’accueillir des pains allant de 500 g à 1 kg. Vous ne devriez donc pas souffrir d’un manque de puissance ou de capacité avec la machine.
Les fonctionnalités
Au niveau des fonctionnalités, la Pains et Délices est plutôt bien équipée. J’ai noté un total de 20 programmes allant du pain classique, du sans-gluten, de la confiture ou des différents produits laitiers. Car oui il peut être aussi possible de fabriquer des yaourts, yaourts à boire et fromages frais.
On retrouve aussi un départ différé jusqu’à 15 heures ainsi qu’une fonction automatique de maintien au chaud pendant 1 heure.
Aussi, il peut être possible de régler le niveau de brunissage du pain sur 3 niveaux.
Une machine très complète et polyvalente pour le prix.
L’ergonomie
L’appareil est très intuitif et simple d’utilisation. Notamment grâce au petit écran LCD. C’est super facile : on verse les ingrédients dans la cuve, on choisi le programme et on lance la cuisson. Pétrissage, temps de repos, tout est géré automatiquement. La programmation rend d’ailleurs possible la préparation d’un pain tout chaud pour le matin.
L’appareil en fonctionnement
Une fois en route, la machine à pain n’est pas trop bruyante (sauf en début de cycle à cause du pétrissage) ce qui est appréciable. Aussi pas de « bips » intempestifs toutes les deux minutes. J’apprécie aussi. La cuisson est bonne (quoique un peu longue), le démoulage est super facile et tout se lave facilement sans soucis.
La machine respecte le processus de panification suivant :
1/ Pétrissage de la pâte dont la durée varie selon le programme.
2/ Phase de pointage. Permet d’apporter un bon développement des arômes et du pain pendant la cuisson. .
3/ Apprêt : dernière étape de fermentation avant cuisson.
4/ Cuisson : la cuisson du pain tout simplement.
5/ Maintien au chaud : la machine maintien votre pain à un certain niveau de chaleur pour que vous puissiez profiter d’un pain encore chaud.
Rien à dire de ce point de vue là, tout fonctionne correctement.
La qualité du pain
Le pain obtenu ressemble à un pain de machine à pain dont la forme est proche de celle d’un pain de mie. N’empêche que le pain fabriqué avec cette machine était très bon ! Le pain que j’ai obtenu était croustillant, bien aéré et la croûte assez doré. Les arômes étaient bien développés malgré un processus de panification assez court.
Le design
Cette machine est une des plus jolies que j’ai vu. Elle est en accord parfait avec les appareils ménagers modernes souvent noirs/gris/argent que nous avons à la maison. Moulinex a ici fait une croix sur le « tout-plastique » blanc et c’est tant mieux. Elle prend un peu de place mais vu que le design est soigné, ce n’est pas un problème.
Le prix
La Moulinex Pains et Délices est commercialisé au prix public de 159,99 € TTC en magasin. C’est un prix plutôt attractif et qui ne viendra pas impacter la rentabilité de la machine à pain. Aussi il peut être possible de la trouver moins chère avec la livraison gratuite par ici :
| Aperçu | Produit | Evaluation | Prix | |
|---|---|---|---|---|
| | Moulinex Pain et Delices Machine à pain 1Kg 720W 20 programmes automatiques Programme sans gluten... | 159,99 EUR 103,34 EUR | En savoir plus |
Notons que la machine à pain est aussi souvent remisé pendant les soldes, le Black Friday ou le Cyber Monday.
C’est donc un bon point au niveau du tarif, la machine étant proposé à un tarif très raisonnable.
La marque
Moulinex est clairement une marque qui a de l’expérience dans les accessoires dédiés à la cuisine et notamment les machines à pains. Elle en propose depuis les années 2000 et n’a cessé d’évoluer sur le sujet. Généralement c’est souvent sur les appareils de chez Moulinex que je redirige les personnes voulant acquérir une machine à pain.
Aussi, il vous sera possible de remplacer un accessoire si jamais vous en avez besoin. Ces derniers se trouvant très facilement sur le site de la marque.
Les notes clients
La Moulinex Pains et Délices totalise un bon nombre de notes positives sur les différents sites marchands. Sur Amazon, elle obtient une note moyenne de 4,5/5 sur plus de 600 évaluations.
Pour conclure :
La machine à pains Pains et Délices est pour moi une des références du marché. Que ce soit par sa polyvalence, son rapport qualité/prix ou sa qualité globale de finition, elle devrait vous satisfaire amplement. Si vous recherchez une machine à pain à un prix raisonnable, c’est certainement un bon choix. On lui pardonnera aisément son absence de hublot et de plaques à baguettes.
Pour moins de 200 € en ligne, c’est un investissement qui se montrera rentable sur la durée :
| Aperçu | Produit | Evaluation | Prix | |
|---|---|---|---|---|
| | Moulinex Pain et Delices Machine à pain 1Kg 720W 20 programmes automatiques Programme sans gluten... | 159,99 EUR 103,34 EUR | En savoir plus |
Ce que j’ai apprécié :
- Belle qualité de fabrication
- Corps en acier inoxydable
- Très complète et polyvalente
- Puissante
- Bonne capacité
- Prix intéressant
- Du Moulinex
- Pain de qualité
Ce que j’ai moins aimé :
- Absence de hublot
- Pas de plaque à petites baguettes
Mon article sur cette machine à pain touche à sa fin. Merci de m’avoir lu jusqu’au bout ! N’hésitez pas à partager vos expériences ou questions en utilisant les commentaires.
À très vite en atelier ou sur le blog,
Alexandre
Boulanger et Pâtissier depuis plus de 15 ans – Professeur de Pâtisserie à Bordeaux – Chef à domicile
39 Commentaires. En écrire un nouveau
merci beaucoup pour votre aide, maintenant je sais quelle machine à pain me conviendra, et dieu sait si çà fait un moment que je me pose la question. Grand merci à vous
Bonjour Colette,
Je vous en prie ! Merci beaucoup pour votre commentaire.
Au plaisir,
Alexandre
merci de votre aide avez vous testé les programmes sans gluten??
Bonjour Marie,
Merci pour votre commentaire.
Non malheureusement pas personnellement mais j’en ai entendu du bien de la part de personnes intolérantes.
Alexandre
Bonjour je ne comprend pas sur quelle ligne il faut régler la machine pour avoir le pain le moins cuit possible?
Bonjour,
Je n’ai plus la machine en ma possession mais dans mes souvenirs c’était indiqué sur la notice.
Alexandre
J’ai enfin trouvé grâce à vous la Machine à Pain qui me convenait , il ne me reste plus qu’ à l’acheter. Merci infiniment.Michele
Tout le plaisir est pour moi ! 🙂
Alexandre
Peut ton utiliser des recettes différentes que celle du livre ? Du pétrin jusqu’à la cuisson.
Bonjour Jessica,
Oui oui bien sûr c’est possible.
Alexandre
Bonsoir Alexandre,
Est ce possible de faire des brioches avec cette machine à pains ? Si ce n’était pas le cas, laquelle dans ce cas me conseillerez vous ?
Bien à vous,
Jessica
Bonjour Jessica,
Oui oui il est bien possible de faire de la brioche avec cette MAP.
Au plaisir,
Alexandre
Bonjour
Auriez vous des recettes pour réaliser les pains dans cette machine car celle de la notice sont toujours ratées chez moi.
Ou faut il des ingrédients de boulanger et donc spécifique ? ( la levure sèche alsa pour pain? Ou levure alsa?) car à chaque fois mes pains sont ratés.
Merci
Bonjour,
Non malheureusement je n’ai pas de recettes spécifiques (et de toute façon elle va dépendre de la farine utilisée et du type de processus).
Je vous invite à plutôt utiliser de la vraie levure fraîche de boulanger.
Bien cordialement,
Alexandre
Bonjour Alexandre, après 3 pains rapides c’est toujours peu gonflés pas assez cuit malgré le dorage foncé (en 500g). Le fromage frais est super.
Merci.
Bien cordialement,
Nadine
Nadine
bonjour ,
je voudrais acquérir cette machine à pain mais je veux m’assurer que le revêtement de la cuve et de la pale ne soit pas en teflon PFOA ,
de plus le bol pour faire le fromage frais , est il sans BPA ?
merci pour ce débriefe qui m’a quand même convaincue
bonne journée à vous
Virginie
Bonjour Virginie,
Il me semble que oui, comme tous les appareils modernes. Il semble qu’il s’agisse de PTFE sans PFOA résiduel.
Bien cordialement,
Alexandre
Bonjour,
Un petit conseil qui me permettrait de réussir mes brioches avec cette machine.
Toutes mes brioches sont affaissées. J’utilise le programme 11.
Merci pour votre écoute et votre conseil éventuellement.
Annie
Bonjour Annie,
Difficile pour moi de vous aider là dessus, je n’utilise pas cet appareil pour de la brioche.
Mais si elle s’affaisse c’est probablement car il y’a trop de levure, de temps de pousse ou que la recette n’est pas adaptée à la MAP.
Bien à vous,
Alexandre
le livre de conseils et recettes est à utiliser avec précautions !!! ; la recette de “pâtes” conduit à une masse sèche et grumeleuse totalement inutilisable … il faut rajouter de l’eau à vue sans aucune garantie de résultat …
Les farines ayant toutes un TH différent, il peut arriver d’obtenir ce résultat et de devoir ajuster les quantités.
Bien à vous,
Alexandre
Très belle étude. Cherchant une machine à pain sans gluten, j’ai trouvé ce qu’il me fallait.
Merci Alexandre
Bonjour,
C’est moi qui vous remercie.
Bien cordialement,
Alexandre
Bonjour
J ai acheté sur vos conseils cette machine au top merci
Bonjour,
Je vous en prie, merci à vous de votre retour !
Bien cordialement,
Alexandre
Bonjour,
Est-ce qu’en utilisant une farine de qualité bio par exemple, le pain fait dans une machine à la maison sera bon pour la santé et digeste comme un artisan boulanger ?
Bonjour,
Oui bien sûr c’est tout à fait possible. Vous pouvez également utiliser des farines complètes qui sont très digestes et bonnes pour la santé (riche en minéraux et en fibres). Pour rendre le pain digeste, la durée de fermentation aura aussi son importance.
Bien à vous,
Alexandre
Bonjour
Nous avons des difficultés à faire de jolis pains dorés et aérés avec cette machine Moulinex
Les pains lèvent, mais la mie est très (trop) dense et compacte
Pouvez-vous svp nous donner vos conseils ?
Merci d’avance
Bonjour,
Cela vient probablement de la recette. Je vous invite à augmenter le taux d’hydratation ou à modifier les temps de pousse et la quantité de levure.
Bien à vous,
Alexandre
Bien noté.
Merci beaucoup.
Merci pour cette étude, n arrivant pas à me décider entre ce modèle et pain et trésors
Je suis bien renseignée.
Bonjour,
Merci à vous pour lecture et votre message.
Au plaisir,
Alexandre
Bonjour
Merci à vous pour ce message , cela m’a bien guidé pour l’achat d’une nouvelle machine , de plus si on un soucis j’ai vu que l’on peut vous contacter et vous nous répondez, donc merci à vous également pour ce service .
Bien à vous.
Bonjour Michel,
Je vous en prie, tout le plaisir est pour moi.
Au plaisir de vous retrouver sur le blog,
Alexandre
Bonjour,
j’ai un petit soucis avec ma machine à pain , je n’arrive pas a cuire mon avec une dorure claire en programmant la touche la plus blanche , mon pain une fois cuit est de la couleur du deuxième niveau de brunissage. est-ce qu’il y aurait quelque chose que je ne fait pas comme il le faut.
Merci de me renseigner.
Respectueusement votre
p.s je fais des pains de 500g car nous ne que deux à la maison
Bonjour Michel,
En effet, il arrive que le pain soit légèrement plus doré que ce qui était prévu, vous ne faites rien de mal. Malheureusement je n’ai pas d’astuces particulières pour que le pain soit plus blanc, sauf réaliser la cuisson dans un four traditionnel. Forcément, adapter la recette pourrait être une autre solution.
Bien à vous,
Alexandre
Bonjour ,
je vous remercie de votre réponse, je vais voir de mon coté si par hasard il y aurait un trouble quelconque avec le programme de dorage ou voir pour une possible modification de la recette, et vous tiendrais au courant du résultat.
Bien à vous
MICHEL
Ça marche, merci pour votre retour futur.
Bien cordialement,
Alexandre