🥇L’Avis d’un Boulanger ! Quelle est la meilleure machine à pain en 2022 ?

Quelles sont les meilleures machines à pain pas cher en 2022 ? Quelle machine à pain choisir – Comparatif et guide d’achat

Sommaire :

  1. Comment choisir la meilleure machine à pain ? 
  2. Quelles sont les meilleures machines à pain en 2022 ?
  3. Et sinon les machines à pain, c’est vraiment bien ?
  4. Une machine à pain, est-ce vraiment économique ?

Que ce soit pour le gain de temps, la facilité, ou le plaisir de concevoir et réaliser ses propres pains « fait-maison », les machines à pain sont devenues des outils très pratiques au quotidien. La machine à pain possède la particularité de combiner le pétrissage et la cuisson de vos pains mais aussi de toutes vos pâtes levées comme les brioches. C’est aussi la manière la plus simple pour obtenir du pain sans-gluten lorsque qu’on est allergique ou intélorant au gluten !

On met tous les ingrédients dans la cuve, on choisit la programmation désirée et en quelques heures on obtient un pain frais sans devoir « mettre la main à la pâte ». Un outil extrêmement pratique donc et très polyvalent que les aficionados appellent aussi la MAP !

Mais il existe de nombreux modèles de machines à pain sur le marché en 2022. Tous ne se valent pas forcément et il est souvent difficile de faire un choix. Étant titulaire d’un CAP Boulanger et ayant de nombreuses années d’expérience en tant que chef boulanger, je vais essayer de vous éclairer sur les critères importants à prendre en compte dans le futur choix de votre machine à pain.

Si vous voulez voir directement les appareils qui ont retenu mon attention, il vous suffit de cliquer ici ! 👈

  • Comment choisir la meilleure machine à pain ? 

Avant d’acheter votre future machine à pain, je vous invite à vous renseigner sur les critères suivants : 

  • La capacité

Tout d’abord il est important de regarder la capacité de votre future machine à pain. Elle doit être comprise entre 500 gr et 1500 gr pour pouvoir obtenir des pains d’une taille suffisante. Cette capacité est le poids total du pain après cuisson, car vous ne le savez peut-être pas, le pain perd une partie importante de son poids pendant la cuisson (cela est dû à l’évaporation de l’eau).

Plus la cuve est grande, plus elle permettra aussi à votre pâte à pain de pointer (de gonfler si vous préférez) afin d’obtenir une mie plus légère et alvéolée. Et il faut savoir également que plus votre pain est gros, mieux il se conservera.

On choisira donc une machine avec une capacité minimale de 500 gr, l’idéal se situant entre 750 gr et 1,5 kg. Et dans le meilleur des cas, une machine pouvant vous proposer plusieurs formats de pains différents.

  • Les programmes et fonctionnalités

moulinex

Les fonctionnalités et les différentes modes de programmations détermineront la polyvalence de votre machine. Un des points les plus importants reste bien entendu le départ différé. Une machine à pain doit vous faire gagner du temps et elle doit donc être programmable en amont pour que vous puissiez profiter d’un pain frais à l’heure de votre choix.

Si une machine n’a pas de départ différé, passez votre chemin car l’appareil perdra un grande partie de son intérêt. Une fonctionnalité de maintien au chaud est aussi appréciable pour avoir du pain chaud à tout heure.

Mais ce n’est pas tout, des programmes automatiques pour réaliser des pâtes à pizzas, du pain sans gluten, des brioches ou même encore des confitures ou des yaourts peuvent être très utiles. Concernant la cuisson, de nombreuses machines proposent de choisir le « dorage » de votre cuisson, d’une croûte de pain très légèrement dorée à bien croustillante.

Si vous recherchez plus particulièrement une machine à pain pour du sans gluten, je vous invite à lire cet article que j’ai écrit ! 👈 

Choisissez donc une machine proposant un minimum de 4 ou 5 programmes, les machines les plus polyvalentes proposant jusqu’à 16 programmations différentes. Et si vous aimez la traditionnelle baguette française, sachez que certaines machines à pain proposent cette fonctionnalité.

  • La puissance

La puissance de votre future machine à pain est importante, même si à elle seule elle ne reflète pas l’efficacité de l’appareil. Il faut donc une machine à pain suffisamment puissante (au moins 600 watts) pour que le pétrissage mécanique puisse fonctionner sans fatiguer le moteur.

Mais pas trop non plus pour éviter de se retrouver avec un appareil énergivore qui fera perdre toute rentabilité à son utilisation.

  • Le design

Étant donné l’usage quotidien de cet appareil, il est important de regarder le design de votre future machine car elle risque de trôner de nombreuses heures dans votre cuisine. Au-delà du côté esthétique, il s’agit aussi de regarder les matériaux qui composent votre machine. Une machine à pain en plastique de mauvaise qualité risque de ne pas être robuste sur le long terme. La présence d’un hublot est aussi très appréciable pour permettre de contrôler les étapes de fabrication de votre pain.

Enfin l’encombrement de votre machine est un critère important, notamment si vous souhaitez placer votre machine à pain dans un endroit spécifique de votre cuisine (sous une étagère, un placard…), la plupart des machines à pains s’ouvrant sur le dessus. La présence aussi d’un écran LCD permettra un contrôle plus aisé et intuitif des différentes fonctionnalités de votre machine.

  • Les accessoires

Les accessoires les plus importants restent bien entendu les pâles de pétrissages ainsi que la cuve. Pour cette dernière, on préférera une cuve avec un revêtement anti-adhésif qui vous permettra un démoulage plus aisé de votre pain. Et pour un nettoyage plus simple, on choisira une cuve escamotable pouvant passer au lave-vaisselle.

meilleure machine à pain 2019 comparatif guide d'achat quelle machine choisir

  • Le prix

Le prix reste un argument d’achat important car il va déterminer la rentabilité de votre machine à pain. Car une machine à pain coûtant plus de 200 euros risque d’être assez peu rentable, même avec une utilisation quotidienne. Car il ne faut pas oublier qu’il vous faudra acheter la farine, le sel, la levure de boulanger et les divers ingrédients pour réaliser et personnaliser vos pains. Sans compter la consommation électrique de l’appareil en marche.

Maintenant, il n’est pas question de dire ici qu’il faut acheter une machine à pain low/cost ou premier prix à une cinquante d’euros. Conçu avec des plastiques bas de gamme, ces machines à pains sont très bruyantes et les moteurs s’usent rapidement car ils ne supportent pas une utilisation régulière. Or quand on aime le pain, on en consomme quotidiennement et donc vous risquez de vous en servir très fréquemment. Il est donc très important de choisir une machine suffisamment robuste.

Inutile de vous préciser qu’il sera également très difficile, voire impossible, de remplacer le moindre accessoire d’une machine à pain premier prix. Et pour la plupart, le service après-vente sera quasiment inexistant. Tournez-vous plutôt vers les milieux et haut de gammes, quitte à acheter une bonne occasion ou à guetter les éventuelles promotions, si votre portefeuille ne vous le permet-pas.

Mais évitez un investissement dans du bas de gamme qui serait synonyme de perte d’argent sur le long terme. Le bon compromis est de trouver une machine dont le prix se situe entre 80€ et 200€, selon l’utilisation et les fonctionnalités désirées.

Je vous conseillerai aussi d’acheter votre future machine à pain sur Internet. L’offre est très large et les prix sont souvent bien plus attractifs qu’en magasin. On retrouve aussi beaucoup moins d’anciens modèles en ligne.

  • Quelles sont les meilleures machines à pains sur le marché en 2022 :

Référence
Meilleur choix
Très bon rapport qualité/prix
Design
Panasonic SD-ZP2000WXE | Machine à pain Croustina, Pain croustillant, Programme sans gluten , Deux capteurs de température, 18 programmes , 3 tailles de Pain , 700 W, Blanc, – Version Française
Moulinex OW610110 Home Bread Baguette Machine à Pain, 1650 W, 1.5 kilograms, Blanc
Moulinex Pain et Delices Machine à pain 1Kg 720W  20 programmes automatiques Programme sans gluten Programme yaourt Pain maison Pizza Pâte Confiture Porridge Yaourt Fromage frais Noir Inox OW240E30
GOPLUS Machine à Pain 19 Programmes, Machine a Pain Automatique en Inox Acier, Maintien au Chaud 1H & Fonction Timer Affichage, Pour Yaourt, Pain Sans Gluten, Gâteaux, 34,5 X 24,8 X 28,3CM
Kenwood BM450 Machine à Pain + Distributeur
Capacité
500g
750 g à 1,5 kg
500g/750g/1kg
1 kg
500g/750g/1 kg
Puissance
700 watts
1650 Watts
720 Watts
650 W
780 watts
Nombre de programmes
18 programmes
16 programmes
20 programmes
19 programmes
15 programmes
Ecran LCD
Départ différé
Maintien au chaud
Fonctionnalité baguette
Hublot
Cuve amovible passant au lave-vaisselle
Type de matériaux
Plastique/Céramique
Plastique
Plastique
Acier/Aluminium
Métal/ Verre/ Acier
Livre de recettes
Non
Oui (45 recettes)
Oui (28 recettes)
Non
Oui
Autres préparations
Sans Gluten/Brioche/Pâtes/Confiture
Sans Gluten/Pâte/Gâteau/Confiture/Pâtes fraiches/Brioches/Pizzas
Sans Gluten/Gâteaux/Confitures/Yaourts
Pains au levain/Pains sans sucre ou sel/Pains complet/Pains au lait/Pizzas/Gâteaux/Yaourts
Pâtes/Gâteaux/Sans Gluten/Confitures/Pâtes à Pizzas
Mon avis
-
-
-
-
Meilleur choix
Design
Panasonic SD-ZP2000WXE | Machine à pain Croustina, Pain croustillant, Programme sans gluten , Deux capteurs de température, 18 programmes , 3 tailles de Pain , 700 W, Blanc, – Version Française
Capacité
500g
Puissance
700 watts
Nombre de programmes
18 programmes
Ecran LCD
Départ différé
Maintien au chaud
Fonctionnalité baguette
Hublot
Cuve amovible passant au lave-vaisselle
Type de matériaux
Plastique/Céramique
Livre de recettes
Non
Autres préparations
Sans Gluten/Brioche/Pâtes/Confiture
Mon avis
-
Meilleur prix
Référence
Design
Moulinex OW610110 Home Bread Baguette Machine à Pain, 1650 W, 1.5 kilograms, Blanc
Capacité
750 g à 1,5 kg
Puissance
1650 Watts
Nombre de programmes
16 programmes
Ecran LCD
Départ différé
Maintien au chaud
Fonctionnalité baguette
Hublot
Cuve amovible passant au lave-vaisselle
Type de matériaux
Plastique
Livre de recettes
Oui (45 recettes)
Autres préparations
Sans Gluten/Pâte/Gâteau/Confiture/Pâtes fraiches/Brioches/Pizzas
Mon avis
-
Meilleur prix
Très bon rapport qualité/prix
Référence
Design
Moulinex Pain et Delices Machine à pain 1Kg 720W  20 programmes automatiques Programme sans gluten Programme yaourt Pain maison Pizza Pâte Confiture Porridge Yaourt Fromage frais Noir Inox OW240E30
Capacité
500g/750g/1kg
Puissance
720 Watts
Nombre de programmes
20 programmes
Ecran LCD
Départ différé
Maintien au chaud
Fonctionnalité baguette
Hublot
Cuve amovible passant au lave-vaisselle
Type de matériaux
Plastique
Livre de recettes
Oui (28 recettes)
Autres préparations
Sans Gluten/Gâteaux/Confitures/Yaourts
Mon avis
Meilleur prix
Référence
Design
GOPLUS Machine à Pain 19 Programmes, Machine a Pain Automatique en Inox Acier, Maintien au Chaud 1H & Fonction Timer Affichage, Pour Yaourt, Pain Sans Gluten, Gâteaux, 34,5 X 24,8 X 28,3CM
Capacité
1 kg
Puissance
650 W
Nombre de programmes
19 programmes
Ecran LCD
Départ différé
Maintien au chaud
Fonctionnalité baguette
Hublot
Cuve amovible passant au lave-vaisselle
Type de matériaux
Acier/Aluminium
Livre de recettes
Non
Autres préparations
Pains au levain/Pains sans sucre ou sel/Pains complet/Pains au lait/Pizzas/Gâteaux/Yaourts
Mon avis
-
Meilleur prix
Référence
Design
Kenwood BM450 Machine à Pain + Distributeur
Capacité
500g/750g/1 kg
Puissance
780 watts
Nombre de programmes
15 programmes
Ecran LCD
Départ différé
Maintien au chaud
Fonctionnalité baguette
Hublot
Cuve amovible passant au lave-vaisselle
Type de matériaux
Métal/ Verre/ Acier
Livre de recettes
Oui
Autres préparations
Pâtes/Gâteaux/Sans Gluten/Confitures/Pâtes à Pizzas
Mon avis
-
Meilleur prix

Même si Moulinex fait de très bonnes machines à pain, la Croustina reste une des références du marché

Déjà elle possède l’originalité de pouvoir faire des boules de pains ! C’est bien plus sympa que les traditionnels pains longs façon « pain de mie » que propose la plupart des machines sur le marché !

Au delà de ça, c’est une machine puissante et très donc convaincante dans le processus de panification. Elle arrive à préparer des pains à la mie bien alvéolée et à la croûte croustillante comme chez le boulanger. Et rien que pour ça, elle vaut vraiment le coup ! 

Elle est aussi très polyvalente avec de nombreux programmes (sans gluten, yaourts …), une grosse capacité et diverses options de programmation.

Si vous ne recherchez rien d’autre que le meilleur, alors ce modèle devrait particulièrement vous satisfaire ! 

La Croustina coûte 249 € en boutique, mais vous la trouverez pour moins cher sur Internet :

Moulinex a été une marque pionnière dans la conception de machines à pains. Et c’est toujours le cas avec sa machine Home Bread Baguette. Ce n’est pas pour rien que ce modèle a été classé comme la meilleure machine à pain par UFC Que Choisir.

Cette machine à pain est tout simplement une des plus puissantes sur le marché, en affichant près de 1650 watts. La montée en température est rapide et le pétrissage très efficace grâce à ses 2 pâles de pétrissage. Mais cette Moulinex a également une des meilleures capacités sur le marché avec une cuve pouvant accueillir jusqu’à 1,5 kg de pâte à pain ! Ce qui équivaut au poids de 3 gros pains et d’une baguette !

Au niveau des fonctionnalités, on retrouve un appareil disposant de 16 programmes pour réaliser toutes sortes de pâtes à pains, à pizzas mais également des gâteaux et confitures. Mais ce qui fait son originalité c’est le fait de pouvoir réaliser des petites baguettes grâce à sa grosse capacité combinée avec les plaques à baguettes incluses avec l’appareil. Ils ont même pensé à la grigne pour scarifier vos pains à la cuisson, et en tant que boulanger, je trouve l’effort très appréciable !

La cuve est amovible et peut être placé au lave-vaisselle pour un entretien plus facile. Un hublot est également présent sur l’appareil avec de pouvoir contrôler tout le processus de panification sans avoir à manipuler l’appareil.

Cette machine à pain Moulinex est affichée au prix de 169,99 € avec la possibilité de l’obtenir avec la livraison gratuite sur Amazon : 

PromotionPrix le plus bas
Moulinex OW610110 Home Bread Baguette Machine à Pain, 1650 W, 1.5 kilograms, Blanc
4 943 Commentaires
Moulinex OW610110 Home Bread Baguette Machine à Pain, 1650 W, 1.5 kilograms, Blanc
  • Pain et baguettes maison pour satisfaire les désirs de toute la famille
  • Interface intuitive avec affichage des paramètres sélectionnés sur le large écran, pour un maximum de simplicité
  • Grâce aux 3 réglages de poids et aux 3 niveaux de dorage, obtenez des pains de 750 g à 1,5 kg pour les petites et les grandes faims
  • Pétrissage homogène grâce aux 2 pâles à sens de rotation opposés.
  • Cuve amovible antiadhésive pour démouler facilement le pain. Compatible lave-vaisselle

Autre machine à pain de la marque Moulinex : la Pains & Délices. Elle porte bien son nom car c’est en réalité un peu plus qu’une simple machine à pains. Vous pourrez également réaliser toutes sortes de pâtes levées (pizzas, brioches …) mais également des pâtes fraîches, des gâteaux, de la confiture ou encore des céréales. Et aussi 3 programmes pour les personnes intolérantes ou allergiques au gluten (pains et gâteaux sans gluten). C’est en tout près de 20 programmes qui sont disponible sur cet appareil. 

Au niveau des caractéristiques, nous avons un modèle disposant d’une puissance de 720 watts, amplement suffisante pour un usage courant. Le tout avec une belle capacité maximale d’1kg, ce qui correspond approximativement au poids de deux gros pains et d’une ficelle en boulangerie. 

Départ différé, écran LCD, maintien au chaud, cuve amovible … on retrouve beaucoup de fonctionnalités très intéressantes. Je regrette juste l’absence d’un hublot sur la machine et de ne pas avoir la possibilité de faire des petites baguettes. 

Cela reste tout de même une machine à pain très intéressante, bien conçue et avec un look élégant et moderne. Mais son plus gros atout reste son prix, elle est vendue au prix de 159,99 € avec là aussi, la possibilité de profiter d’une belle ristourne sur Amazon :

PromotionPrix le plus bas
Moulinex Pain et Delices Machine à pain 1Kg 720W  20 programmes automatiques Programme sans gluten Programme yaourt Pain maison Pizza Pâte Confiture Porridge Yaourt Fromage frais Noir Inox OW240E30
2 410 Commentaires
Moulinex Pain et Delices Machine à pain 1Kg 720W  20 programmes automatiques Programme sans gluten Programme yaourt Pain maison Pizza Pâte Confiture Porridge Yaourt Fromage frais Noir Inox OW240E30
  • MULTIFONCTION : 20 programmes automatiques pour réaliser facilement du pain fait maison et  bien plus : cake, pasta, pâte à pizza, confiture, porridge, céréales, yaourt, yaourt à boire et fromage frais dont 3 programmes sans gluten
  • CAPACITIE : jusqu’à 1 Kg
  • SIMPLE D’UTILISATION : tableau de bord intuitif avec un large écran
  • PRATIQUE : départ différé 15 heures et maintien au chaud automatique pendant 1 heure
  • Réparabilité 10 ans, Garantie 2 ans

  • La machine à pain la moins chère de ce comparatif : la Princess

Terminons cette sélection par une machine dont le tarif défie toute concurrence. Ce qui est intéressant ici, c’est le rapport qualité/prix.

On retrouve une machine de 600 watts pouvant préparer des pains allant de 680 à 900 gr.

La machine vous permettra d’ailleurs de préparer du pain mais aussi de la confiture, des yaourts ou du pain sans gluten. L’appareil ne propose pas moins de 15 programmes différents.

Mais ce qui nous intéresse ici, c’est plus particulièrement la préparation du pain. Sur cette machine, il est également possible de régler le niveau de brunissage sur 3 niveaux. Il est également possible de régler le départ différé. Le petit écran LCD ainsi que la présence d’un hublot vous permettront de contrôler le processus de panification et de programmer facilement l’appareil. 

Mais son atout premier reste notamment son prix imbattable ! La machine à pain Princess est vendue au prix de 100,85 € mais avec les diverses promotions sur Internet, vous pourrez l’acquérir pour bien moins cher

meilleure machine à pain 2019 comparatif guide d'achat quelle machine choisir

  • Et sinon les machines à pain, c’est vraiment bien ? 

Beaucoup de personnes s’interrogent sur l’utilité d’avoir une machine à pain à la maison. Étant boulanger de métier, je vous avouerai qu’au départ j’étais plutôt sceptique quant aux bénéfices de l’appareil. 

Mais en réalité, la machine à pain possède de nombreux avantages indéniables. Tout d’abord car c’est une alternative économique intéressante pour ceux habitant loin d’une boulangerie (en zone rurale notamment) ou alors n’ayant pas le temps de faire les kilomètres nécessaires.

Mais aussi car c’est le meilleur moyen de réaliser son propre pain maison en choisissant des matières premières de qualité. Et pour les personnes ayant un régime particulier (pain complet, pain sans gluten ou sans allergènes), c’est tout simplement l’idéal car l’offre en boulangerie sur ces pains spéciaux est parfois limitée.

Et fabriquer son propre pain peut se révéler assez complexe pour une personne novice en la matière. La machine à pain, elle, s’occupe toute seule du pétrissage, de la fermentation mais également de la cuisson. C’est ce qu’on appelle en boulangerie le processus de panification. Hors si vous n’aviez pas de machine à pain, il vous faudrait un nombre conséquent d’appareils pour gérer ce processus. Un robot pour le pétrissage, une étuve pour faire pousser vos pâtes ainsi qu’un four adapté pour la cuisson. Une vraie petite fortune si vous n’êtes pas du tout équipé !

Même si la machine à pain ne vous permettra peut être pas de réaliser toutes les formes de pains, cela reste à ce jour la meilleure solution pour les personnes voulant gagner du temps, se simplifier la vie ou tout simplement se faire plaisir en préparant et personnalisant vos propres pains. N’en déplaise à certains boulangers !

machine à pain économique pas cher

  • Une machine à pain, est-ce vraiment économique ? 

Il est très simple de calculer le coût de revient de votre pain et de le comparer avec le prix que vous allez payer en boulangerie. 

Tout d’abord, il faut savoir qu’une baguette en boulangerie coûte aux alentours des 1€20. Si vous achetez une baguette par jour chez votre boulanger, cela revient donc à 438 € par an (1,20 x 365 jours). Mais pour aller à la boulangerie, il faut souvent emprunter la voiture ou les transports en commun. Ce qui peut ajouter un surcoût non négligeable, sauf si vous vous déplacez à pied ou à vélo pour vous rendre chez votre boulanger, ou que votre boulangerie se trouve sur votre chemin en allant au travail. 

Arrondissons donc le tout à 450 € par an. 

Pour le pain fait maison avec une machine à pain, il faudra prendre en compte plusieurs critères. Tout d’abord, l’investissement même de la machine à pain. 

Disons que vous partez sur du milieu de gamme, il vous en coûtera environ 120 € pour l’acquisition de la machine. Il faut ajouter ensuite le coût des matières premières, c’est à dire la farine, la levure, l’eau et le sel. 

Pour la farine, 1 kilo vous coûtera environ 1 €. Pour faire une baguette de 250 gr, il vous faudra environ 200 gr de farine, soit un prix de de 20 centimes par baguette. La levure de boulanger coûte environ 0,50 cts les 42 gr, pour une baguette, 10 grammes suffisent. La levure revient environ à 12 centimes par baguette. Pour le sel, il faut compter environ 4 gr par baguette, à moins de 0.50 cts le kilo de sel, le prix est dérisoire. Enfin, il reste à ajouter le prix de l’eau dont le prix est aussi minime. 

En prenant compte bien sûr que vous achetez toutes ces matières premières pendant vos courses, et que cela n’entraîne pas un surcoût au niveau du déplacement. 

Le prix de revient des matières premières revient donc à 35 centimes, si on arrondit le tout pour y inclure le sel et l’eau dans la facture. 

Mais pour préparer et cuire ce pain, il faudra ajouter le coût de l’électricité qui s’élève, selon mes calculs, à 45 € par an.

Ce qui fait pour la première année d’utilisation un coût de : 120 € (prix de la machine) + 45 € (électricité) + 128 € (coût des matières premières) = 293 € !

Vous économiserez donc la première année 157 € ! Mais les années suivantes, votre pain ne vous coûtera plus que 173 €, soit près de 280 € d’économie par an !

Et encore, il peut être possible de faire des économies supplémentaires en achetant la MAP moins chère ou achetant la farine ou la levure à un tarif inférieur à celui énoncé dans cet exemple (ce qui est possible). 

Il est donc économiquement avantageux d’acheter et d’utiliser une machine à pain ! Et son investissement est donc rapidement rentabilisé. Et surtout, ça ne vous empêche pas d’aller acheter votre pain chez votre boulanger de temps en temps si vous le souhaitez. 

Si vous avez décidé de faire l’acquisition d’une machine à pain pour vous lancer dans la fabrication, un livre de recettes ne vous sera pas de trop ! Personnellement, je vous conseille le livre spécial machine à pain de Marabout Chef. On trouve une centaine de recettes, c’est bien expliqué et bien illustré. Donc si vous débutez dans le monde des machines à pains, je ne peux que vous le conseiller.

Ce livre coûte dans les 30 € mais il n’est pas rare de le trouver à un meilleur prix sur Internet :

AperçuProduitEvaluationPrix
Pain Maison - spécial machine à pain Pain Maison - spécial machine à pain 204 Commentaires 6,99 EUR 1,59 EUR
  • Les 10 bonnes raisons d’acheter une machine à pain en 2022 ? 

✅ Vous pouvez programmer la préparation (et la cuisson) de votre pain à l’avance.

✅ Cela vous évite de vous déplacer (voir parfois faire de longs kilomètres) pour acheter votre pain. 

✅ Vous profitez d’un pain chaud dès le réveil ou à l’heure de votre choix. 

✅ Avec une machine à pain, vous contrôlez les matières premières et vous êtes sûr de mettre les bons ingrédients (pas d’additifs, pas trop de sel …).

✅ Vous pouvez personnaliser vos pains et varier les plaisirs.

✅ On peut aussi utiliser la machine pour fabriquer des pains de mie ou des brioches.

✅ C’est aussi un moyen simple de réaliser du pain sans gluten.

✅ Vous pouvez avoir du pain à toute heure de la journée ou de la nuit, et même quand votre boulangerie est fermée. 

✅ C’est le moyen le plus pratique et le plus simple pour réaliser son pain à la maison, surtout lorsqu’on est novice en la matière.

✅ Il est assez économique de réaliser son propre pain car les matières premières utilisées sont assez peu onéreuse en France (farine, sel, levure, eau …).

  • Besoin de quelques recettes de chef ?

Et si vous aimez beaucoup la boulangerie fine et la pâtisserie, je ne saurai que trop vous conseiller mon livre numérique « Les Recettes d’Alexandre ». Dans ce livre vous retrouverez plus de 90 recettes illustrées sur près de 400 pagesMais également une section de résolution des problèmes, un support par mail ainsi que la mise à jour gratuite à vie du livre ! En ce moment, j’offre aux lecteurs de ce blog 50% de réduction sur le livre avec le code promo BLOG50.

 

Si vous avez des doutes sur un futur achat de machine à pain, n’hésitez pas à me poser des questions en commentaire, je pourrais peut-être vous aider !

À très vite,

Alexandre pâtissierAlexandre 

Boulanger et Pâtissier depuis plus de 15 ansProfesseur de Boulangerie et Pâtisserie à Bordeaux – Chef à domicile 

 

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109 Commentaires. En écrire un nouveau

  • Je n’arrive pas à augmenter ou diminuer le temps de cuisson de ma machine à pain SWEET ALICE. Le temps qui s’affiche est 2.50 et je n’arrive pas à passer à 3.00. En appuyant sur le démarrage, le chiffre 2.50 revient.
    Pourquoi. Merci de votre réponse.
    ESPARRON

    Répondre
  • Bonjour Alexandre je voudrais racheter une machine à pain la mienne étant hs. Je veux pouvoir faire du pain jusqu’à 1kg. Brioche etc j’ai déjà eu une Moulinex et une kenwood. Que me conseillez vous comme machine dans l’attente de votre réponse cordialement

    Répondre
    • Bonjour,

      Pour une grosse capacité, je vous conseillerai probablement une autre Moulinex.

      Vous avez eu quel modèle exactement ?

      Bien cordialement,

      Alexandre

      Répondre
  • Je viens un peu tard dans la discussion, mais je voulais juste faire part de mon expérience avec les 3 machines à pain que j’ai utilisées au cours des 20 dernières années!
    La première était une Panasonic SD-253 (elle n’ai plus fabriquée) qui m’a donné très grande satisfaction pendant plus de 15 ans. Malheureusement elle a été rendue HS après une erreur de ma part et je l’ai remplacée par une Moulinex OW310130 qui a été une énorme déception. Je l’ai très peu utilisée car elle ne me donnais pas les résultats auxquels la Panasonic m’avait habituée (pains affaissés, mie serrée, croûte pâle…)
    Je l’ai mise au placard et après 2 ans sans MàP, je viens d’acheter une autre Panasonic, la SD-2511, qui comme la précédente, a un réservoir automatique pour ajouter les graines ou raisins, mais aussi des programmes plus élaborés, pour le pain de seigle per exemple, ou pour une semblant de levain.
    Pendant mes années « sans », j’ai souvent fais du pain sans pétrissage, mais je ne veux pas allumer le four en été, ou surveiller une fournée. Habitant en pleine campagne, il me faudrait sortir la voiture pour un trajet de 10 km A/R pour acheter du pain à la boulangerie si je n’avais pas ma Panasonic! J’achète des farines diverses en sacs de 3 ou 5 kg directement au moulin tous les 2 ou 3 mois et je les décante avant de mettre le surplus au congélateur. J’ai retrouvé le désir de créer mes pains à la maison et je regrette d’avoir attendu aussi longtemps avant de me faire plaisir!

    Répondre
    • Bonjour Claudine,

      Merci beaucoup pour votre retour, c’est très intéressant !

      Au plaisir,

      Alexandre

      Répondre
    • Bonjour Monsieur Alexandre
      On annonce une augmentation folle des prix du pain et songe à acheter une machine à pain
      Que me conseillez vous de prendre étant une personne seule et désirant faire des petits pains d’environ 500 gr
      Merci pour vos conseils
      Chantal

      Répondre
  • JEAN MARIE GUEYE
    17 février 2022 1 h 51 min

    Bonsoir Mr Alexandre j’aimerais s’avoir quelle est la machine la plus adéquat pour une boulangerie? j’ai un projet pour la production du pain au Sénégal

    Répondre
  • Merci bcp de vos recommandations pour les machines à pain ! j’en utilise depuis des années et, après qqs mois d’expérimentation afin de comprendre son fonctionnement (avec qqs fabrications de ‘bloc-portes’ en guise de pain…) j’ai pu régalé tout le monde avec d’excellents pains de mie, brioches, pains de campagne etc. Ma bonne vieille machine achetée sur internet il y a plus de 10 ans a enfin rendu l’âme alors j’apprécie bcp votre comparatif pour en commander une nouvelle. 🙂

    Répondre
    • Bonjour Lorraine,

      Je vous en prie, tout le plaisir est pour moi ! Une belle durée de vie pour votre machine à pain.

      Au plaisir,

      Alexandre

      Répondre
  • GAUTIER JEAN LUC
    25 juin 2022 14 h 52 min

    Bonjour à tous,
    Voila mon souci.
    J’utilise une map Moulinex Home bread depuis Novembre 2018.
    Depuis quelques semaines, mon pain lève, s’affaisse en fin de cuisson et la croute devient friable, la mie elle, est très dense.
    Mes ingrédients sont toujours les mêmes :
    Pain Complet 750 g Prog N° 6
    Eau : 370 ml
    Huile tournesol : ½ C.S
    Sel : 1,5 C.C
    Sucre : 1 C.S
    Farine T65 : 180 g
    Farine T110 : 340 g
    Levure boulangère sèche : 1 sachet 5 g ou 5,5 g (suivant la marque)
    J’ai supprimé le lait en poudre depuis de très nombreux mois sans préjudice sur les résultats qui étaient parfaits jusqu’à présent.
    D’où peut provenir ce souci, sachant que je réalise 7 à 8 pains par mois, depuis le début, j’ai donc fabriqué plus de 300 pains complets réussis avec cette machine.
    Mon appareil serait il devenu défectueux ?
    Dans l’attente de vos lumières !
    Merci à vous tous

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