L’Avis d’un Chef sur le four à pizza Ninja Artisan !

Mon avis four à pizza Ninja Artisan MO201EU : la pizzeria électrique qui tient sur la terrasse

Je suis un véritable accro à la pizza maison. Depuis des années, je perfectionne mes recettes de pâte, de sauce tomate maison, de garnitures gourmandes… Mais un détail me freinait toujours : la cuisson. Les fours classiques plafonnent à 250 °C, bien en dessous de ce qu’il faut pour une vraie pizza napolitaine. Et impossible d’installer un four à gaz ou au charbon sur mon balcon. Alors, quand Ninja a lancé le four à pizza Ninja Artisan, un modèle électrique atteignant les 370 °C, j’ai su que c’était exactement ce qu’il me fallait.

Après plus de six semaines de tests intensifs (pizzas, pains, gratins, frites maison et plus encore), je vous livre ici mon avis sur le four à pizza Ninja Artisan complet, honnête et sans langue de bois. Ce four m’a non seulement permis de réinventer mes soirées pizza, mais il a aussi remplacé plusieurs autres appareils dans ma cuisine extérieure.

Fiche technique complète

Promotion

Ninja Artisan Four à pizza et friteuse sans huile électrique d’extérieur, avec 4 modes : Pizza, Frire sans huile, Cuire au four, Faire lever, Avec pierre, pelle, plateau, panier Crousti, Gris MO201EU

• 4 FONCTIONNALITÉS EN 1 : Partenaire idéal pour toutes vos festivités en extérieur, ce four à pizza électrique est doté des modes Pizza (Pizza), Bake (Cuire au four), (Air Fry) Frire sans huile et Prove (Faire lever).
• DES PIZZAS ARTISANALES EN MOINS DE 3 MINUTES : des pizzas dignes d’un restaurant avec une croûte uniforme et un fromage fondant. Préréglages Artisan, Pâte fine, New York, Chicago et Sur mesure. (*Hors temps de préchauffage, cuisson à 370 °C.)

349,99 EUR −50,00 EUR 299,99 EUR

En savoir plus

Design & ergonomie

Le design est fidèle à l’identité Ninja : lignes angulaires, matériaux solides, couleur gris anthracite moderne. L’appareil fait son poids (près de 12 kg) mais reste facilement déplaçable grâce à sa poignée intégrée. Il tient sans problème sur une table de balcon ou un plan de travail extérieur.

La vitre de contrôle frontale permet de surveiller la cuisson sans ouvrir la porte. Un éclairage LED interne s’active automatiquement. Enfin, le panneau de commande numérique est limpide : molette centrale, touches, tout est clair et fluide.

Je l’utilise sur une table inox, à l’extérieur. Même à pleine température, le dessous reste tiède, ce qui témoigne d’une isolation réussie. La conception générale inspire confiance : aucune pièce ne semble fragile ou “low-cost”, ce qui est rare dans cette gamme de prix.

Puissance et montée en température

Le four monte à 370 °C en 15 minutes environ. Grâce à une résistance voûte et sole combinées, la chaleur est homogène et stable. Mon thermomètre laser confirme : à t+12 min, la pierre est à 365 °C, le dôme atteint même 380 °C.

J’ai pu cuire 3 pizzas en 10 minutes sans baisse de température. C’est là que le Ninja excelle : la constance thermique. Et surtout, aucune flamme, donc pas de gaz, pas de charbon, pas de fumée excessive (sauf à l’allumage).

Même après plusieurs cuissons successives, le four reste performant. Lors d’un test avec cinq pizzas d’affilée, la température est restée stable à 360–370 °C, avec un léger ajustement via la molette après la troisième.

C’est un atout énorme si vous êtes en appartement ou si vous souhaitez une solution plus sécurisée pour les enfants. De plus, la rapidité de chauffe change complètement la donne : plus besoin d’anticiper la cuisson 45 minutes à l’avance.

Promotion

Ninja Artisan Four à pizza et friteuse sans huile électrique d’extérieur, avec 4 modes : Pizza, Frire sans huile, Cuire au four, Faire lever, Avec pierre, pelle, plateau, panier Crousti, Gris MO201EU

• 4 FONCTIONNALITÉS EN 1 : Partenaire idéal pour toutes vos festivités en extérieur, ce four à pizza électrique est doté des modes Pizza (Pizza), Bake (Cuire au four), (Air Fry) Frire sans huile et Prove (Faire lever).
• DES PIZZAS ARTISANALES EN MOINS DE 3 MINUTES : des pizzas dignes d’un restaurant avec une croûte uniforme et un fromage fondant. Préréglages Artisan, Pâte fine, New York, Chicago et Sur mesure. (*Hors temps de préchauffage, cuisson à 370 °C.)

349,99 EUR −50,00 EUR 299,99 EUR

En savoir plus

Mode Pizza : 5 profils pour tous les styles

Les 5 préréglages permettent de varier les plaisirs :

• Artisan (2 min 30) : pâte hydratée, belle corniche
• Thin Crust (2 min) : pâte fine, croustillante
• New York (280 °C, 4 min) : pâte souple à plier
• Chicago (260 °C, 10 min) : deep-dish généreuse
• Custom : température et durée entièrement réglables

Ma préférée reste l’Artisan : croûte alvéolée, fond doré, fromage fondant. Sans avoir besoin de tourner la pizza ! C’est impressionnant de précision. Honnêtement avec ce four à pizza Ninja Artisan il est possible d’obtenir de superbes pizzas napolitaines, avec une magnifique corniche et une cuisson parfaite dessous comme dessus. Ainsi, il est possible d’obtenir un résultat très proche des fours à pizzas à bois ou à gaz.

Conseil : si vous avez une pâte maison à forte hydratation (> 65 %), ce mode est idéal.

Petit bémol : le four émet un peu de fumée au préchauffage, comme toute pierre très chaude. Préférez une installation extérieure ou une pièce bien ventilée. Néanmoins, une fois lancé, l’appareil ne produit quasiment plus d’odeur.

Modes Bake, Air Fry et Prove : un vrai mini-four

Bake

Parfait pour pains, gratins, brownies, quiches. Température réglable de 150 à 300 °C. Résultats comparables à un bon four traditionnel, avec un temps de préchauffage réduit.

• Pain campagne 600 g : 230 °C, 35 min, croûte au top
• Brownie : 180 °C, 20 min, cœur fondant
• Lasagnes : 200 °C, 25 min, gratin uniforme

Air Fry

J’étais dubitatif… puis convaincu. Les frites sont dorées, croustillantes. Le poulet reste juteux. Le tout sans odeur persistante dans la maison. Bonus : l’huile s’écoule dans le plateau.

Ce mode est un vrai plus pour remplacer une friteuse classique. Il permet également de réchauffer les restes avec un croustillant impeccable. De quoi remplacer un airfryer sans problème.

Prove

Idéal pour les jours froids. Maintien à 40 °C constant. Je l’utilise pour faire lever la pâte à pizza, à brioche ou même des buns maison. Résultat : levée régulière, sans dessèchement. Un détail qui simplifie la vie quand on fait souvent de la boulange.

Promotion

Ninja Artisan Four à pizza et friteuse sans huile électrique d’extérieur, avec 4 modes : Pizza, Frire sans huile, Cuire au four, Faire lever, Avec pierre, pelle, plateau, panier Crousti, Gris MO201EU

• 4 FONCTIONNALITÉS EN 1 : Partenaire idéal pour toutes vos festivités en extérieur, ce four à pizza électrique est doté des modes Pizza (Pizza), Bake (Cuire au four), (Air Fry) Frire sans huile et Prove (Faire lever).
• DES PIZZAS ARTISANALES EN MOINS DE 3 MINUTES : des pizzas dignes d’un restaurant avec une croûte uniforme et un fromage fondant. Préréglages Artisan, Pâte fine, New York, Chicago et Sur mesure. (*Hors temps de préchauffage, cuisson à 370 °C.)

349,99 EUR −50,00 EUR 299,99 EUR

En savoir plus

Accessoires & qualité

Le four est livré avec :

• Pierre cordiérite (30 cm) épaisse, efficace
• Pelle en alu
• Plateau inox 30×30 cm (parfait pour gratin)
• Panier Air Fry robuste et pratique
• Guide recettes utile pour débuter

Seul regret : pas de housse fournie. Mais Ninja propose des accessoires en option. Globalement, la qualité des accessoires est irréprochable. Rien ne semble “cheap”. Et honnêtement au prix affiché, difficile de lui faire beaucoup de reproches là-dessus.

Nettoyage et entretien

Très simple. Une fois tiède, un chiffon humide suffit à nettoyer la coque. La pierre se brosse à chaud. Le panier, la pelle et le plateau vont au lave-vaisselle.

Pas de résidus gras persistants. L’intérieur est bien conçu pour éviter les projections. Une séance d’entretien par semaine suffit largement, même pour un usage intensif.

Consommation électrique

Voici un relevé sur prise connectée :

• Préchauffage 370 °C : 0,45 kWh ≈ 0,10 €
• Pizza cuisson : 0,06 kWh ≈ 0,01 €
• Lasagne ou gratin : ~0,25 € par plat

Très raisonnable pour une cuisson à haute température. En comparaison, un four traditionnel peut consommer le double pour une cuisson équivalente.

Prix

Entre 429 et 499 €, ce four est plus accessible que les Ooni électriques comme le Volt 12 tout en offrant une vraie modularité. Le rapport qualité-prix est excellent à mes yeux. D’autant plus qu’il n’est pas rare de le trouver en promotion sur Amazon.

Mon avis sur le four à pizza Ninja Artisan

Ce four à pizza Ninja Artisan m’a bluffé. Pour moi c’est probablement un des meilleurs fours à pizzas électriques du marché. En effet, il combine à merveille la puissance d’un four professionnel, la polyvalence d’un four familial, et la praticité d’un appareil électrique. Mon avis sur le four à pizza Ninja Artisan est donc très clair : si vous aimez la pizza maison, les cuissons précises et les appareils fiables, foncez.

Note finale : 4,7/5 – une vraie pizzeria à la maison, même en appartement.

Promotion

Ninja Artisan Four à pizza et friteuse sans huile électrique d’extérieur, avec 4 modes : Pizza, Frire sans huile, Cuire au four, Faire lever, Avec pierre, pelle, plateau, panier Crousti, Gris MO201EU

• 4 FONCTIONNALITÉS EN 1 : Partenaire idéal pour toutes vos festivités en extérieur, ce four à pizza électrique est doté des modes Pizza (Pizza), Bake (Cuire au four), (Air Fry) Frire sans huile et Prove (Faire lever).
• DES PIZZAS ARTISANALES EN MOINS DE 3 MINUTES : des pizzas dignes d’un restaurant avec une croûte uniforme et un fromage fondant. Préréglages Artisan, Pâte fine, New York, Chicago et Sur mesure. (*Hors temps de préchauffage, cuisson à 370 °C.)

349,99 EUR −50,00 EUR 299,99 EUR

En savoir plus

FAQ

Et voilà, nous arrivons à la fin de cet article. N’hésitez pas à me partager votre avis sur le four à pizza Ninja Artisan dans les commentaires.

À très vite sur le blog,

Alexandre

Chef à domicile – Professeur de Pâtisserie-Boulangerie-Cuisine à Bordeaux