Les meilleures poêles à griller en 2024 ! L’Avis d’un Chef !

L’Avis d’un Chef ! Quelles sont les meilleures poêles à griller (à grill) en 2024 ? 

Dans les ustensiles de cuisson, il y’a une poêle qui se distingue des autres. Il s’agit bien évidemment de la poêle à grill, aussi appelée poêle à griller. 

Sa particularité ? Sa conception lui permet d’atteindre des températures élevées pour saisir et griller les aliments. On s’en sert principalement pour la viande, mais aussi le poisson et les légumes. Elle permet également d’obtenir sur la préparation de jolies stries qui marquent la cuisson un peu comme au barbecue. Quel plaisir de servir et déguster des viandes et des poissons bien marquées à la cuisson, presque comme au barbecue !

Enfin ça c’est si vous choisissez une bonne poêle bien évidemment. Car ce n’est pas systématiquement le cas. 

En tant que Chef à domicile, et amoureux de bonne cuisine, je met un point d’honneur à choisir des ustensiles de qualité. Et vous allez le voir au travers de ces lignes, cela passe par de nombreux critères.

meilleur poele a griller grill comparatif guide d'achat pas cher

Voici sans plus attendre les meilleures poêles à grill du marché :

On ne présente plus Le Creuset, dont les ustensiles de cuisson ont excellente réputation.

Et cette poêle à griller ne déroge pas à la règle. Notamment pour son excellente qualité de cuisson. Mais aussi pour la poignée pliable et amovible qui fait gagner une place folle dans le rangement. Et c’est compatible sur tous les feux dont l’induction.

Outre cela, c’est fidèle à la marque en général avec une fabrication française et une garantie à vie.

Une valeur sûre qui vous coûtera 125 € et généralement moins sur le net :

Le Creuset Gril carré en fonte émaillée avec poignées en silicone, 24 x 24 cm, 2,35 kg, Noir Mat, 20054000000400
  • Gril carré en fonte avec poignée pliable et amovible, Idéal pour vos grillades de viandes, poissons et légumes, Intérieur en émail Noir Mat,
  • Fonte économe en énergie pour des résultats de cuisson optimaux, Compatible avec toutes sources de chaleur, y compris l'induction

Si vous ne cherchez rien d’autre que la meilleure poêle de ce guide d’achat, la voici !

La poêle à griller Lagostina est d’une grande qualité de fabrication. Elle est aussi compatible tous feux. C’est un produit qui séduira sans nul doute les plus exigeants d’entre-vous.

À condition, bien sûr, de pouvoir investir les 149 €. Si vous avez un peu de chance, vous bénéficierez d’une ristourne qui finira peut être de vous convaincre :

ACCADEMIA LAGOFUSION Poêle grill 28 cm Inox 18/10 Tous feux dont induction Italie Garantie 25 ans 011116930128
  • Conception 3-PLY pour une cuisson intégrale et homogène du fond jusqu'en haut des parois.
  • Fond texture pour saisir parfaitement et sainement les viandes et légumes, avec moins de matière grasse.

Oui il est possible d’avoir une bonne poêle en inox pour moins de 100 €. Et c’est le cas avec ce modèle signé Bekaline.

La finition est très bonne, c’est compatible tous feux et le triple fond capsulé thermoradiant assure une bonne diffusion de la chaleur. On est aussi sur de l’inox 18/10 de belle qualité !

Promotion
Bekaline 12068294 Chef Grillette en acier inoxydable 26,5 x 26,5 cm
  • Matière : acier inoxydable de haute qualité 18/10 - équipement en fonte d'inox
  • Forme carrée 26.5 x 26.5 cm

Une belle viande bien saisit sur une poêle en acier, ça fait rêver. Et grâce à cette poêle de fabrication française De Buyer, c’est possible. La tôle d’acier est un exemple de diffusion de chaleur. Ici pas de revêtement, c’est le culottage qui évitera à vos aliments de coller.

Compatible tous feux dont induction, et même four, c’est la poêle des cuisiniers expérimentés.

Son prix à 75,04 € reste aussi assez raisonnable. Là encore, vous pouvez la trouver un poil moins chère :

Promotion
De Buyer - Poêle grill en tôle d'acier MINERAL B - 32 cm - Fabriquée en France, Sans PFAS, Anti Adhérence Naturelle, Queue Rivetée et Finition à la Cire d'Abeille, Tous Feux + Flash Four
180 Commentaires
De Buyer - Poêle grill en tôle d'acier MINERAL B - 32 cm - Fabriquée en France, Sans PFAS, Anti Adhérence Naturelle, Queue Rivetée et Finition à la Cire d'Abeille, Tous Feux + Flash Four
  • ICONIQUE ET FABRIQUÉE EN FRANCE : Parfaite pour saisir, cuire et dorer, la poêle Grill en acier MINERAL B De Buyer est une poêle en tôle d'acier blanche robuste, résistant et indéformable. La poêle est dotée d'une coupe lyonnaise évasée et bombée, traditionnelle et typique de la gastronomie française, ce qui favorise la rotation des aliments lors de la cuisson.
  • ANTIADHÉRENCE NATURELLE : Revêtue d'une cire d'abeille lui offrant une protection temporaire contre l'oxydation, la poêle grill en acier MINERAL B De Buyer a un effet antiadhésif naturel. Un culottage est nécessaire à la première utilisation et l'effet anti-adhérent s'améliore progressivement.

On a beau dire, Tefal à su faire sa place dans les cuisines françaises. La marque a su se réinventer ces dernières années pour réhausser la qualité de ces produits. Et notamment en ce qui concerne le revêtement.

La poêle est de qualité, compatible avec la plupart des feux mais n’est pas compatible avec l’induction. Cette dernière est équipé du nouveau revêtement anti-adhésif en titane, plus résistant et plus sain que les anciens “Teflon”. Pratique, pas trop chère et avec une bonne convection de la chaleur, cette poêle à griller a beaucoup d’atouts pour elle !

Elle est vendue 59,99 € TTC à l’heure actuelle :

Tefal - B55540 - Easy Cook & Clean - Poêle à griller - 26 x 26 cm - Revêtement anti-adhésif - Sûre - Signal thermique - Fond stable - Forme idéale - Cuisson saine - Noire
  • Revêtement anti-adhésif en titane : Revêtement anti-adhésif de qualité supérieure et durable (sans PFOA, sans plomb et sans cadmium) - Compatibilité avec la cuisinière : gaz, plaque électrique, vitrocéramique.
  • Signal thermique : Se colore uniformément en rouge foncé dès que la poêle est préchauffée de manière optimale et prête à cuire - Permet une cuisson parfaite.

Et pour les personnes qui ont un budget modéré ? Et bien la solution de la poêle de chez Pradel.

Cette poêle en fonte d’aluminium avec revêtement de type pierre est plutôt intéressante. Elle est aussi compatible sur les systèmes à induction. Il faudra faire attention à bien l’entretenir pour qu’elle dure mais à part cela, ça fait le job.

42,90 € c’est son prix ! Et en promo c’est souvent par ici :

Promotion
Pradel Excellence 52383M Poêle Grill Façon Pierre avec Couvercle en Verre 28 x 28 cm
  • Pour une cuisson optimale : fabriquée en fonte d’aluminium, matériau réputé pour sa durabilité et sa conductivité thermique, cette poêle grill assure une distribution rapide et uniforme de la chaleur pour une cuisson homogène et efficace de vos aliments.
  • Poêle anti-adhésive : grâce à son revêtement anti-adhésif sans PFOA, cette poêle en fonte d’aluminium permet une cuisson douce et saine, avec peu de matière grasse. Son couvercle en verre, avec soupape anti-buée, optimise davantage le temps de cuisson

Dernière poêle pour clotûrer cette sélection, celle de chez Kamberg.

Franchement on en a pour son argent : manche amovible, compatibilité tous feux, sans PFOA et qui passe au lave-vaisselle. Que demande le peuple !

À retenir si vous avez un budget inférieur à 30 € :

Kamberg - Poêle Grill 24 x 24 cm - Manche Amovible - Fonte d'Aluminium - Revêtement Type Pierre - Tous Feux dont Induction - Sans PFOA - 0008028
  • La collection Kamberg est certifiée tout types de feux: induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique
  • Equipée d'un manche amovible, cette poêle grill 28 cm vous simplifie le nettoyage et le rangement.
  • Comment choisir la meilleure poêle à griller ?

Et si vous ne l’êtes pas, je vous invite à prendre connaissance des points de comparaison suivants : 

  1. Le matériau 

Et bien oui, le matériau joue un rôle décisif dans le choix d’une poêle à griller. Il détermine souvent les propriétés thermiques de cette même poêle.

Voici ce que vous retrouverez sur le marché.

  • La poêle à griller en fonte d’aluminium 

C’est probablement la poêle que vous retrouverez le plus sur le marché. Entre prix intéressant et bonne convection de la chaleur, la fonte d’aluminium a quelques atouts à faire valoir. 

Ces poêles sont généralement dotées d’un revêtement anti-adhésif type téflon ou pierre. Veillez à ce que ce dernier soit de très bonne qualité pour que la poêle dure dans le temps. On choisira ces poêles pour le bon rapport qualité/prix.

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  • La poêle à griller en inox 

Très appréciée par les professionnels, cette poêle se distingue par sa durabilité, sa facilité d’entretien et ses propriétés thermiques. Si vous aimez les produits de qualité qui dure et que vous êtes amateur de cuisine, l’inox est un très bon choix. 

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  • La poêle en tôle d’acier 

Il est sûr que les poêles en acier permettent une cuisson très qualitative. Mais il faudra culotter et prendre soin de votre poêle pour que celle-ci reste naturellement anti-adhérente. Pour les cuisiniers confirmés de préférence. En revanche, elle offre une qualité de cuisson unique et est très appréciée par les grands chefs. 

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  1. La compatibilité avec vos feux 

C’est un fait, de plus en plus de foyers possèdent des plaques à induction. Si tel est votre cas, veillez à ce que la poêle grill que vous achetez soit bien compatible avec votre système à induction. Elle doit porter la mention compatible « tous feux dont induction ». Généralement vous n’aurez pas de problème pour des plaques électriques, vitrocéramiques ou à gaz. 

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  1. Les dimensions et la forme

Il conviendra de choisir un ustensile en adéquation avec vos besoins. J’entends par là que la forme et la taille conviennent à votre plaque de cuisson. Une poêle carrée pourra être apprécié pour des viandes, un modèle plus rond adapté pour faire sauter des légumes et un modèle rectangulaire pour les grosses pièces. 

Dans tous les cas, il faudra faire attention à ce que les dimensions concordent avec la taille de vos foyers pour éviter toute déperdition de la chaleur, ou à l’inverse, tout manque sur tout ou partie de la poêle. 

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  1. Avec ou sans couvercle ? 

Si pour certaines poêles le couvercle peut être utile, ici ce n’est pas vraiment le cas. La poêle sert surtout à griller et à saisir. Le couvercle lui est généralement conçu pour une rétention de l’humidité. Donc pas vraiment utile dans la cuisson façon grill. 

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  1. La prise en main 

Et oui une poêle se choisit aussi pour sa prise en main. J’entends par là que la poêle doit avoir un poids bien équilibré entre la poignée et la surface de cuisson.

Tout comme les poêles Ingenio, on retrouve aussi certains modèles dotés de poignées amovibles ou repliables. Enfin il faudra regarder les bordures qui peuvent être plus ou moins évasés selon vos préférences. On peut aussi retrouver des encoches pour verser le jus de cuisson par exemple. 

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  1. L’entretien

Qui dit poêle à griller dit forcément entretien. Car avec cette cuisson, des résidus d’aliments pourront rester accrocher. Donc il vaut mieux que la poêle en question soit facile à nettoyer.

En fait le matériau y est pour beaucoup. L’inox par exemple sera plus facile d’entretien et vous pourrez notamment le passer au lave-vaisselle. Si votre poêle est revêtu, évitez des éponges trop abrasives qui pourraient abîmer ce même revêtement. 

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  1. La marque 

Et oui, si vous avez déjà lù un de mes articles vous devez le savoir : prenez de la marque. Pas que ce soit une obligation mais généralement c’est là ou on trouvera la qualité. Et surtout la durabilité. 

Pour une poêle de ce type, allez voir du côté de chez Lagostina, De Buyer ou Le Creuset idéalement. 

Si votre bourse ne le permet pas, vous trouverez votre bonheur chez Tefal, Bekaline ou Pradel. 

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  1. Le prix

Le prix cela reste toujours le nerf de la guerre. D’une vingtaine d’euros à près de 200 €, vous en trouverez pour tous les budgets. Attention tout de même à certains ustensiles premier prix qui sont à fuir. 

Et si vous ne voulez pas vous y investir une somme assez conséquente, l’idéal est de vous tourner vers l’achat en ligne. Entre les dizaines de références et les promotions récurrentes, c’est souvent là que se fera l’achat malin.

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Et voilà pour ce qui est de mes poêles à griller préférées. Si l’article n’a pas répondu à toutes vos interrogations, n’hésitez pas à laisser un commentaire.

Au plaisir de vous retrouver sur le blog ou en atelier,

Alexandre pâtissierAlexandre

Chef à domicile – Professeur de Pâtisserie à Bordeaux

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4 Commentaires. En écrire un nouveau

  • la poele grill lagostina est ce qu’ellz n’attache pas
    merci

    Répondre
  • Saida Benabdeljalil
    6 décembre 2021 12 h 35 min

    Je vous remercie pour les informations precieuses concernant les poeles.
    Je vous prie Mr.Alexandre de me donner votre avis sur la poele VITORA Double Poele granite Grill polyvalente antiadhesif. Il est marque dessus : VITORRA Made Italy ORIGINAL. Merci bcp

    Répondre

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