Test & Avis – Gaufrier Lagrange Premium 1200 W : le roi des brunchs maison… et bien plus encore !
Sommaire
- 1 Test & Avis – Gaufrier Lagrange Premium 1200 W : le roi des brunchs maison… et bien plus encore !
- 1.1 Présentation & fiche technique
- 1.2 Déballage, design & premières impressions
- 1.3 Puissance & montée en température
- 1.4 Ergonomie & réversibilité
- 1.5 Cuisson des gaufres
- 1.6 Plaques croque Monsieur & panini
- 1.7 Plaques gaufrettes
- 1.8 Nettoyage & entretien
- 1.9 Options, accessoires & compatibilité
- 1.10 Mon avis sur le gaufrier Lagrange Premium
Je suis un fan inconditionnel des brunchs maison : crêpes, pancakes, croques, et surtout gaufres croustillantes. Après plusieurs années à user un petit appareil premier prix qui collait sans cesse, j’ai décidé d’investir dans un gaufrier digne de ce nom. Mon choix s’est porté sur le Lagrange Premium. C’est pour cela que j’ai décidé de vous donner mon avis sur ce gaufrier Lagrange.
Ce modèle promet :
- des plaques interchangeables (gaufres, croques, gaufrettes, et plus encore) ;
- une puissance de 1200 W ;
- un appareil réversible sur socle pour une cuisson homogène ;
- un réglage de finition (moelleux ou croustillant) et de brunissage ;
- une fabrication et un assemblage Made in France.
Bref, sur le papier, il semble cocher toutes les cases pour détrôner mon vieux gaufrier… mais qu’en est‑il dans la vraie vie ? Je l’ai testé intensivement pendant six semaines : brunch familial, soirée croque Monsieur, goûter gaufrettes, paninis improvisés et même quelques recettes salées détournées. Voici mon retour complet, détaillé et sans langue de bois.
Présentation & fiche technique
| Spécifications | Gaufrier Lagrange Premium |
|---|---|
| Puissance | 1200 W |
| Plaques incluses | 2 gaufres 155 × 100 mm ; 2 croques 155 × 100 mm ; 4 gaufrettes 100 × 77 mm |
| Matière plaques | Fonte d’aluminium + revêtement antiadhésif double couche |
| Réversibilité | Appareil pivotant sur socle 180° |
| Réglages | Molette brunissage (1 → 5) ; bouton finition (moelleux/croustillant) |
| Signal | Voyant vert + bip fin de préchauffage & fin de cuisson |
| Éjection plaques | Bouton push, démontage rapide |
| Cordon | Amovible 1,2 m |
| Fabriqué | France |
- Multifonction / plaques interchangeables
- 3 jeux de plaques (2 gaufres, 4 gaufrettes, 2 croque-monsieur)
Déballage, design & premières impressions
Le carton arbore fièrement le bleu abysse du gaufrier. À l’intérieur : l’appareil, trois jeux de plaques rangés dans une barquette carton, un livret de recettes (40 pages), la garantie, et un flyer listant toutes les plaques optionnelles : churros, bricelets, gaufres cœurs, panini XL… le champ des possibles est large.
Première prise en main : 3,9 kg sur la balance, un poids qui inspire confiance. Les charnières paraissent robustes. Le socle pivotant tourne sans point dur. Le revêtement bleu métallisé est superbe – ça change du sempiternel inox. Les plaques, épaisses, dégagent une sensation de matériel pro ; les alvéoles des gaufres sont profondes, augurant de gaufres bien dessinées.
Petit détail agréable : les finitions sont impeccables, sans plastique cheap, et le tout semble pensé pour durer. On sent que ce modèle a été conçu pour répondre aux exigences de cuisiniers amateurs mais exigeants.
Puissance & montée en température
Je branche, j’actionne l’interrupteur principal. Le voyant orange s’allume, signe de mise sous tension. Je règle la molette sur 4 (mon niveau favori) et j’appuie sur le bouton croustillant. Le gaufrier émet un petit clic puis un bip de démarrage. Chrono : 3 minutes 40 secondes plus tard, le voyant vert s’allume, le bip retentit – prêt à cuire.
À 1200 W, la montée en température est donc rapide, sans odeur de plastique. Je verse un peu de pâte test : pas de collage, la pâte chante immédiatement. La chaleur est homogène sur toute la surface.
Même après plusieurs utilisations successives, aucune baisse de régime. La température reste constante, un vrai plus pour les grandes tablées du dimanche ou les goûters entre amis.
- Multifonction / plaques interchangeables
- 3 jeux de plaques (2 gaufres, 4 gaufrettes, 2 croque-monsieur)
Ergonomie & réversibilité
Le gaufrier est réversible sur son socle : on le pivote à 180° juste après avoir versé la pâte. Ce geste répartit parfaitement la pâte dans les deux plateaux et évite les bulles creuses. Lagrange utilise un système de charnière fluide : la rotation est simple, même d’une main.
Le cordon amovible est pratique pour le rangement, mais il est un peu court si votre prise est loin. J’aurais aimé 20 cm de plus.
Le bip sonore à la fin de cuisson est audible sans être strident. Bon point pour ceux qui cuisinent en discutant ou avec du bruit ambiant (radio, enfants, invités…).
Le poids de l’appareil le rend stable, et même en pleine manipulation, on se sent en confiance. Aucun risque de renverser l’ensemble accidentellement. Cela renforce mon avis positif sur ce gaufrier Lagrange.
Cuisson des gaufres
Recette « lait + beurre » classique – mode moelleux
- Remplissage : 70 ml de pâte par alvéole.
- Durée : voyant vert + bip après 3 min 30 s.
- Résultat : gaufre épaisse, alvéoles bien formées, cœur moelleux.
- Démoulage : sort sans accrocher, film antiadhésif efficace.
Recette belge au sucre perlé – mode croustillant
- Remplissage : 80 ml, rotation immédiate.
- Durée : 4 min.
- Résultat : extérieur caramel brun, intérieur fondant, sucre perlé intact mais fondu en surface.
- Test d’un deuxième batch : même régularité.
Personnalisation
La combinaison molette (niv. 1 à 5) + bouton finition permet une palette large. Niveau 5 + croustillant = quasi « gaufre frite », tandis que niv. 2 + moelleux garde un coloris blond crème, idéal pour des gaufres garnies.
Aucun collage, zéro incident. Pourquoi mes gaufres collent‑elles au gaufrier Lagrange ? Souvent parce que la pâte manque de matière grasse ou que l’on ouvre trop tôt. Avec ce revêtement, je n’ai pas eu de collage, même sans graisser après le troisième batch.
Pour les plus pointilleux, sachez qu’en jouant sur les types de farine (T45/T65), les œufs ou les laits végétaux, vous obtiendrez des textures très variées, toujours bien gérées par ce gaufrier.
Plaques croque Monsieur & panini
Je remplace les plaques (bouton éjection, plaques brûlantes – attention).
Temps de chauffe similaire. J’utilise pain de mie + jambon + comté. 3 min → croques dorés, fromage coulant. L’extérieur est croustillant, l’intérieur chaud.
Astuce : on peut enfourner un petit panini baguette (10 cm) en refermant doucement ; la cuisson est plus homogène que sur un simple grill.
Même un croque sucré (pomme, cannelle, pâte à tartiner) passe très bien, sans que rien ne colle.
Plaques gaufrettes
Idéales pour des gaufrettes fines style bricelet. Pâte plus fluide. Cuisson : 2 min sur niv. 3. Les gaufrettes sortent plates et croustillantes. On peut les rouler autour d’un manche à cuillère pour former un cornet ou une tuile.
Parfait pour accompagner une glace maison ou un dessert fruité.
Nettoyage & entretien
Plaques antiadhésives : un coup d’éponge humide suffit.
Socle métallique : prévoir un chiffon microfibre, car la condensation peut couler sous l’appareil (défaut noté par certains).
Rangement : plaques se stockent verticalement, mais j’ai investi dans la valisette Lagrange (option) pour ne pas les rayer.
Bon point : pas de vis apparentes dans les plaques, donc pas de zones de pâte brûlée à gratter.
- Multifonction / plaques interchangeables
- 3 jeux de plaques (2 gaufres, 4 gaufrettes, 2 croque-monsieur)
Options, accessoires & compatibilité
Ce modèle Lagrange est compatible avec une vingtaine de jeux de plaques : churros, bricelets, gaufres cœur, mini‑madeleines, panini XL, etc. Chaque jeu coûte env. 25‑30 €. Cher, mais on garde la base moteur et on diversifie les recettes.
Côté livret, 28 recettes sucrées/salées inspirent : gaufres cacao, gaufres au cheddar, croques chorizo, etc.
Certaines plaques, comme celles pour mini-madeleines, sont une excellente surprise pour les goûters enfants ou les buffets festifs.
Mon avis sur le gaufrier Lagrange Premium
Le gaufrier Lagrange Premium tient ses promesses : gaufres profondes et croustillantes, croques fondants, gaufrettes fines, le tout sans collage et avec un réglage très fin. Sa polyvalence (plaques) en fait un compagnon idéal pour varier les plaisirs toute l’année.
Certes, l’investissement est conséquent (surtout si l’on achète plusieurs sets de plaques), mais la qualité de fabrication et la réussite des cuissons le justifient.
Je le recommande à :
- ceux qui veulent un gaufrier « à tout faire » durable ;
- les familles fans de brunchs et goûters variés ;
- les amateurs de gaufres parfaites qui ne veulent plus que ça colle.
Ma note : 4,6/5 – un quasi‑sans‑faute pour cet appareil Made in France qui sublime les gaufres maison.
- Multifonction / plaques interchangeables
- 3 jeux de plaques (2 gaufres, 4 gaufrettes, 2 croque-monsieur)
J’ai aimé
- Puissance 1200 W, chauffe rapide.
- Appareil réversible → cuisson homogène.
- Plaques interchangeables, éventail large.
- Double réglage brunissage + texture.
- Fabrication française, robuste.
- Plaques fonte alu antiadhésives, démoulage parfait.
- Compatibilité avec de nombreuses recettes et types de cuisson.
J’ai moins aimé
- Prix élevé si on ajoute des plaques optionnelles.
- Condensation qui peut couler sous l’appareil.
FAQ
Branchez, sélectionnez le brunissage (1‑5) et la finition, attendez le bip, versez la pâte, pivotez, attendez le second bip, démoulez.
Pourquoi mes gaufres collent au gaufrier Lagrange ?
Pâte sans assez de matières grasses ou ouverture trop précoce. Graissez la première cuisson, attendez le bip.
Gaufrier Frifri ou Lagrange ?
Frifri est plus rustique, Lagrange plus flexible. Tout dépend de vos attentes.
Comment nettoyer des plaques de gaufrier Lagrange ?
Attendez qu’elles refroidissent, passez un chiffon humide ou un peu d’eau savonneuse, évitez les éponges abrasives.
Gaufrier Lagrange ou Tefal ?
Le Tefal est plus accessible, mais le Lagrange plus qualitatif et durable.
Gaufrier Krups ou Lagrange ?
Le Krups permet la rotation 180°, mais des plaques fixes, pas de plaques croques. Le Lagrange offre plus de fonctions.
Et voilà, vous avez maintenant toutes les clés en main pour bien choisir votre gaufrier. N’hésitez pas partager votre avis sur ce gaufrier Lagrange dans les commentaires.
À très vite sur le blog,
Alexandre
Chef à domicile – Professeur de Pâtisserie-Boulangerie-Cuisine à Bordeaux
