L’Avis et Test d’un Chef sur la machine sous vide Fresko AutoMax V8 !
Sommaire
- 1 L’Avis et Test d’un Chef sur la machine sous vide Fresko AutoMax V8 !
- 1.1 Présentation rapide & fiche technique
- 1.2 Déballage : premières impressions
- 1.3 Prise en main & ergonomie
- 1.4 Fonctionnement 100 % automatique
- 1.5 Puissance et performances (18 L/min)
- 1.6 Gestion des aliments secs vs humides
- 1.7 Tests en continu : 50 sacs d’affilée
- 1.8 Détecteur de liquide & évier amovible
- 1.9 Compartiment à rouleau & coupeur intégré
- 1.10 Accessoires & consommables
- 1.11 Nettoyage & entretien
- 1.12 Bruit, sécurité & verrouillage
- 1.13 Durabilité, garantie & SAV
- 1.14 Rapport qualité/prix & concurrentes
- 1.15 Ce qu’en disent les utilisateurs (zoom Amazon)
- 1.16 Mon avis sur la machine sous vide Fresko AutoMax V8
Depuis que je pratique le batch cooking chaque dimanche, je ne peux plus me passer d’une bonne machine sous vide. Elle prolonge la durée de vie des aliments, réduit le gaspillage et facilite les cuissons basse température. J’ai donc passé au banc d’essai plusieurs modèles, de la petite sous‑videuse manuelle premier prix aux stars professionnelles à plus de 400 €. Aujourd’hui, place à la Fresko AutoMax V8 – un appareil qui promet un fonctionnement entièrement automatique et la capacité sceller 50 sacs en continu sans surchauffe, grâce à son moteur de 140 W et son aspiration de 18 L/min. C’est pour cela que j’ai décidé de vous donner mon avis sur cette machine sous vide Fresko.
En effet, durant six semaines, je l’ai utilisée pour mettre sous vide : viande, poisson, fruits juteux, plats en sauce, fromage, ainsi que pour ré‑emballer des portions familiales après des courses en vrac. J’ai chronométré la vitesse, mesuré le vide résiduel, observé le comportement des aliments au congélateur, et même testé la détection intelligente sec/humide qui est censée régler la puissance d’aspiration automatiquement. Dans cet article, je partage un avis complet et sans langue de bois.
Présentation rapide & fiche technique
On trouve la Fresko AutoMax V8 listée sur Amazon sous plusieurs mots‑clés : machine sous vide Fresko, Fresko V8 AutoMax, sous videuse Fresko AutoMax V8, etc. Voici sa carte d’identité :
| Spécification | Valeur |
|---|---|
| Modèle | AutoMax V8 |
| Puissance moteur | 140 W |
| Débit d’aspiration | 18 L/min (− 80 kPa annoncés) |
| Cadence continue | 50 sacs en 20 min |
| Largeur de soudure | 30 cm (double bande 3 mm) |
| Modes | Auto sec/humide, Pulse, Vide externe |
| Détection | Automatique sac + humidité |
| Coupe‑sac & stockage | Intégrés, rouleau 28 cm × 5 m fourni |
| Dimensions | 41 × 18 × 10 cm |
| Poids | 2,7 kg |
| Bac récupérateur | Amovible, lavable au lave‑vaisselle |
| Accessoires | 2 rouleaux, 2 tubes mise sous vide boîtes, joint mousse de rechange |
| Garantie | 2 ans |
- Fonctionnement entièrement automatique : la machine sous vide détecte automatiquement la sécheresse et l’humidité des aliments, met sous vide et scelle automatiquement. Insérez simplement le sac sous vide dans la machine sous vide et il fonctionnera automatiquement.
- Excellentes performances : la machine sous vide professionnelle est équipée d’un moteur de 140 W et d’une puissance d’aspiration de 18 L/min. Il peut sceller jusqu’à 50 sacs en continu en 20 minutes, idéal pour stocker de grandes quantités de nourriture.
Déballage : premières impressions
À l’intérieur on retrouve :
- La machine sous vide protégée par des cales mousse.
- 2 rouleaux gaufrés : 20,3 × 508 cm et 28 × 508 cm.
- 2 tubes (compatibles bocaux et boîtes sous vide type Fresko / FoodSaver).
- 1 joint mousse de rechange – un détail qu’on ne voit quasi jamais !
- Manuel français clair.
Premier contact : le plastique noir/brun brillant fait sérieux, la charnière arrière est métallique, la zone de commande tactile répond au doigt. Rien ne grince. Le poids de 2,7 kg inspire confiance sans être une brique.
Prise en main & ergonomie
Un couvercle à verrouillage automatique
Contrairement aux machines à levier manuel, ici il suffit de rabattre le couvercle ; un système de verrouillage motoriséclaque et maintient. Pour ouvrir, on appuie sur Release. Pas besoin de pousser fort : c’est appréciable pour les personnes ayant peu de force.
Zone de vide et zone de soudure clairement marquées
Le guide gravé INSERT LINE laisse peu de doutes : on glisse le bord du sac jusque‑là, on relâche. Même dans la pénombre de la cuisine, c’est lisible.
Panneau tactile minimaliste
Juste trois boutons : Power, Pulse (mode manuel) et External Vac. Pour tout le reste, l’électronique se débrouille. On accroche vite – même ma mère, rétive à la technologie, a compris en deux minutes.
Fonctionnement 100 % automatique
La Fresko AutoMax V8 détecte :
- Présence du sac (capteur mécanique).
- Nature du contenu : sec ou humide grâce à une variation de pression et un petit capteur conductimétrique.
- Elle choisit le profil d’aspiration (fort ou soft) puis lance la soudure double bande.
En pratique : j’insère le sac contenant un cabillaud mariné ; la machine se verrouille, aspire doucement pour ne pas gober la marinade, puis scelle. Durée : 25 s. Sur un steak sec, l’aspiration passe à pleine puissance et vide le sac en 20 s. Je n’appuie sur rien !
Puissance et performances (18 L/min)
J’ai mesuré avec un vacuomètre : pression résiduelle moyenne − 79 kPa – remarquable pour une sous‑videuse domestique. Les 18 L/min se ressentent : le vide se fait vite, moins de 10 s sur un sac 20 × 25 cm. Le moteur 140 W ne peine pas ; même après 30 scellages, il reste tiède (je mesure 42 °C surface). Sur 50 sacs d’affilée : aucun arrêt sécurité thermique. Très rare à ce tarif.
Gestion des aliments secs vs humides
Avec le saumon, le jus monte parfois. Ici, le mode humide automatique réduit l’aspiration dès que le liquide atteint la zone détecteur ; il scelle immédiatement. Résultat : zéro fuite dans le bac. Je compare avec ma FoodSaver FFS016X : elle me demande de basculer manuellement sur « moist » et colle tout de même parfois la marinade à la barre de chauffe.
Tests en continu : 50 sacs d’affilée
Pour reproduire un usage intensif type retour de marché, j’ai mis sous vide 5 kg de légumes en 50 sachets de 250 g :
- Moyenne 22 s par sac → 18 min chrono.
- Les 10 derniers sacs affichent la même pression que les 10 premiers (jauge).
- Le joint mousse ne s’est pas écrasé, la soudure reste nette.
Détecteur de liquide & évier amovible
Le bac récupérateur se clipse sur un aimant. Une LED Clean s’allume quand 10 ml de liquide sont détectés. Je retire, je rince, je remets. Zéro débordement. Les concurrents demandent souvent d’ouvrir tout le capot pour nettoyer.
Compartiment à rouleau & coupeur intégré
Sous le capot, un espace loge un rouleau 28 cm × 5 m. Le coupe‑sac latéral glisse en douceur ; la lame crantée coupe net sans effilocher. Je gagne du temps : je tire, coupe, soude une extrémité, emplis, re‑vide. Dans ma cuisine exiguë, pas besoin de ciseaux.
Accessoires & consommables
Les rouleaux Fresko sont de qualité gaufrée épaisse (90 µm). Mais la Fresko V8 accepte tous les sacs cannelés tierces marques (FoodSaver, KitchenBoss, AmazonBasics…). Les tubes fournis se branchent sur la vanne externe : j’ai mis sous vide un bocal Le Parfait équipé d’un adaptateur, ça marche.
Nettoyage & entretien
Je passe l’éponge humide sur la barre de soudure, je retire le bac, je lave au lave‑vaisselle. Le joint se déclipse si besoin (un de rechange livré). Rien de plus. Pas de vis cachées à démonter.
Bruit, sécurité & verrouillage
Au sonomètre : 75 dB à 50 cm – c’est dans la moyenne haute. Certains acheteurs Amazon trouvent la Fresko un peu bruyante ; je confirme, mais le cycle est court. La machine se verrouille automatiquement ; impossible de l’ouvrir tant que la soudure n’est pas finie. Sécurité enfant ok.
Durabilité, garantie & SAV
Fresko offre 2 ans de garantie. Le moteur est donné pour 30 000 cycles. Les charnières métal inspirent confiance. J’ai contacté le SAV via Amazon : réponse en 12 h avec vidéo explicative pour remplacer le joint. Bien.
Rapport qualité/prix & concurrentes
La Fresko AutoMax V8 se vend autour de 149 € (souvent 119 € en promo). Pour une machine mains libres 18 L/min, c’est imbattable.
| Modèle | Puissance | Aspiration | Automatique | Prix |
|---|---|---|---|---|
| Fresko V8 | 140 W | 18 L/min | Oui sec/humide | 149 € |
| FoodSaver FFS017X | 140 W | 11 L/min | Semi‑manuel | 189 € |
| KitchenBoss G200 | 150 W | 20 L/min | Manuel/levers | 129 € |
| Caso VC 10 | 110 W | 12 L/min | Manuel | 99 € |
La Fresko coche plus de cases que la FoodSaver pour moins cher. Le KitchenBoss reste plus puissant mais n’a ni détection liquide ni coupe intégré.
- Fonctionnement entièrement automatique : la machine sous vide détecte automatiquement la sécheresse et l’humidité des aliments, met sous vide et scelle automatiquement. Insérez simplement le sac sous vide dans la machine sous vide et il fonctionnera automatiquement.
- Excellentes performances : la machine sous vide professionnelle est équipée d’un moteur de 140 W et d’une puissance d’aspiration de 18 L/min. Il peut sceller jusqu’à 50 sacs en continu en 20 minutes, idéal pour stocker de grandes quantités de nourriture.
Ce qu’en disent les utilisateurs (zoom Amazon)
Note générale 4,6/5 (mai 2025). Les points cités :
- Facilité d’utilisation grâce au mode automatique.
- Qualité de soudure et vitesse.
- Bien fini pour le prix.
- Bruit un peu élevé pour certains, mais tolérable.
- Un acheteur regrette l’absence de compartiment pour prise (le câble pend). Détail mineur.
Mon avis sur la machine sous vide Fresko AutoMax V8
En conclusion, si vous cherchez une machine sous vide automatique performante et abordable, la Fresko AutoMax V8 se hisse en tête de ma sélection 2025. Elle simplifie réellement le batch cooking et la cuisson sous vide sans courbe d’apprentissage. À intégrer de toute urgence dans votre arsenal culinaire.
- Fonctionnement entièrement automatique : la machine sous vide détecte automatiquement la sécheresse et l’humidité des aliments, met sous vide et scelle automatiquement. Insérez simplement le sac sous vide dans la machine sous vide et il fonctionnera automatiquement.
- Excellentes performances : la machine sous vide professionnelle est équipée d’un moteur de 140 W et d’une puissance d’aspiration de 18 L/min. Il peut sceller jusqu’à 50 sacs en continu en 20 minutes, idéal pour stocker de grandes quantités de nourriture.
J’ai aimé
- Fonctionnement entièrement automatique : détecte sac et humidité.
- Aspiration puissante 18 L/min et vide à − 79 kPa.
- Cadence élevée : 50 sacs en 20 min sans surchauffe.
- Coupe‑sac intégré et rangement rouleau.
- Bac récupérateur amovible + alerte nettoyage.
- Joint de rechange fourni.
- Compatibilité tous sacs gaufrés et tubes externes.
- Excellent rapport qualité/prix.
J’ai moins aimé
- Bruit de 75 dB, audible dans une petite cuisine.
FAQ
Fresko est une marque spécialisée dans la conservation alimentaire sous vide et le petit électroménager de cuisine. Elle s’est fait connaître sur Amazon avec ses rouleaux gaufrés premium puis avec des machines comme la Fresko V7 et maintenant la Fresko AutoMax V8. Les retours utilisateurs soulignent un excellent rapport innovation/prix, un SAV réactif et des matériaux soignés (charnières métal, joints remplaçables). À mon sens, Fresko se situe entre les valeurs sûres FoodSaver et les marques génériques, avec un niveau d’équipement supérieur pour le même budget.
Quel avis avoir sur la machine sous vide Fresko AutoMax V8 ?
Après six semaines de tests, mon avis est clair : la Fresko AutoMax V8 offre le meilleur équilibre entre automatisme, puissance et simplicité dans sa gamme de prix. Son mode mains libres, son bac amovible et sa cadence de 50 sacs en 20 minutes la rendent idéale pour le batch cooking domestique. Elle est un peu bruyante, mais c’est le seul vrai défaut. Pour tous ceux qui recherchent une sous‑videuse complète, fiable et accessible, je la recommande chaudement.
Et voilà, vous savez désormais tout ce qu’il faut savoir. N’hésitez pas à partager vos avis sur la machine sous vide Fresko dans les commentaires.
Alexandre
Chef à domicile – Professeur de Pâtisserie-Boulangerie-Cuisine à Bordeaux
