L’Avis et Test d’un Chef sur le four à pizza Beldeko Diego !
Sommaire
- 1 L’Avis et Test d’un Chef sur le four à pizza Beldeko Diego !
- 1.1 Présentation rapide & fiche technique
- 1.2 Déballage, montage, premières impressions
- 1.3 Design, ergonomie & portabilité
- 1.4 Innovante pierre réfractaire rotative
- 1.5 Montée en température & consommation de gaz
- 1.6 Essais de cuisson
- 1.7 Contrôle de température & bouton
- 1.8 Nettoyage & entretien
- 1.9 Robustesse, garantie & SAV français
- 1.10 Rapport qualité/prix & concurrence
- 1.11 Ce qu’en pensent les utilisateurs (Zoom Amazon)
Depuis que la fièvre du four à pizza maison s’est emparée des gourmets, j’ai testé tous les formats : la pierre dans le four domestique, la version électrique 800 °C qui flambe la facture, le modèle à pellets façon camping… Mais j’avais encore un angle mort : le four à pizza Beldeko au gaz. Quand la marque française m’a proposé de découvrir son DIEGO, j’ai sauté sur l’occasion. Car Beldeko commence à se faire un nom avec ses déclinaisons LUIGI, LUIGI XL et désormais ce DIEGO présenté comme plus compact, plus innovant grâce à sa pierre rotative et, surtout, capable de grimper à 400 °C en moins de quinze minutes.
Au menu de ce test : montage, montée en température, pizza napolitaine, tarte flambée, pain rustique, nettoyage, transport… Je détaille tout. Je réponds aussi aux questions qui reviennent sans cesse dans les mails : « Qui fabrique Beldeko ? » et « Que vaut la marque Beldeko ? » Parce que oui, avant de faire chauffer la pâte, on veut savoir si on investit dans un gadget ou dans un four à pizza pensé pour durer.
Présentation rapide & fiche technique
En tapant « four à pizza Beldeko DIEGO » sur Internet, on tombe vite sur les arguments commerciaux : pierre tournante, 400 °C en 15 min, pizzas de 30 cm cuites en 90 s et poids plume de 12 kg. Voici la fiche condensée :
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Référence | DIEGO |
| Combustible | Gaz butane ou propane (détendeur + tuyau non fournis) |
| Matériau | Acier thermolaqué haute température |
| Dimensions (pieds ouverts) | 40 × 60 × 35 cm |
| Dimensions (pieds fermés) | 40 × 60 × 27 cm |
| Poids | 12 kg |
| Surface cuisson | 2 pierres réfractaires Ø 30,5 cm – plateau rotatif |
| Température max | 400 °C en < 15 min |
| Cuisson pizza | 90 s pour une 30 cm |
| Sécurité | Thermocouple stop‑gaz si flamme éteinte |
| Accessoires | Pelle inox, porte‑allumette, raccord gaz |
| Garantie | 2 ans (pièces, MO, déplacement) |
Les passionnés remarqueront la pierre rotative, rare dans ce segment de prix, plutôt réservée aux fours pros à 1 000 €+. C’est l’argument « waouh » qui distingue le Beldeko DIEGO de la flopée de clones chinois.
- INNOVANT : grâce à sa pierre rotative, maîtrisez parfaitement la cuisson de vos pizzas. Tournez légèrement la molette et le tour est joué !
- RAPIDE : il atteint la température optimale de 400 ºC en moins de 15 minutes. Vos authentiques pizzas sur pierre sont cuites en seulement 90 secondes !
Déballage, montage, premières impressions
Le carton arrive, 14 kg sur la balance du livreur. À l’intérieur :
- Le four déjà monté, pieds repliés.
- Les deux pierres réfractaires emballées séparément.
- Une pelle perforée.
- Un porte‑allumette (utile si votre piezo fatigue).
- Le raccord 1/4″ mâle à visser sur le robinet du four.
Aucun tournevis nécessaire : on clipse les pieds, on glisse la pierre sur le plateau, on visse le raccord en laiton. Dix minutes et c’est prêt. Premier ressenti : la carrosserie acier thermolaqué semble épaisse, aucun point de soudure grossier. La large ouverture (8,5 cm) me rassure : on pourra enfourner une pizza généreusement garnie, pas juste une focaccia plate.
Design, ergonomie & portabilité
Le form‑factor fait penser à un mini four à bois Ooni, mais avec une tuyère latérale discrète. 12 kg : je le soulève sans peine, poignée avant et pieds rabattables pratiques. Sur la table de camping décathlon (charge 30 kg), ça tient. Sur mon balcon de 4 m², l’encombrement reste raisonnable. Comparé à un barbecue 3 brûleurs, c’est nettement plus compact.
Connectique gaz
La ligne gaz sort à droite, connexion standard G1/4. J’ai acheté un détendeur butane 28 mbar (12 €) et un tuyau NF. Beldeko le dit clairement : tuyau non fourni. Ça fait râler certains acheteurs « dommage, faut acheter le tuyau + le détendeur ». Mais ça permet de choisir la bonne longueur.
Innovante pierre réfractaire rotative
C’est le cœur du système. Une molette en façade actionne un petit engrenage qui fait pivoter la pierre par crans de 90°. Je peux donc tourner la pizza sans sortir la pelle, sans perdre de chaleur. Sur la margherita, la différence est flagrante : pas de bord « zébré » noir d’un côté, pâle de l’autre. La rotation assure un empois uniformément léopard comme dans un four napolitain.
- INNOVANT : grâce à sa pierre rotative, maîtrisez parfaitement la cuisson de vos pizzas. Tournez légèrement la molette et le tour est joué !
- RAPIDE : il atteint la température optimale de 400 ºC en moins de 15 minutes. Vos authentiques pizzas sur pierre sont cuites en seulement 90 secondes !
Montée en température & consommation de gaz
Je branche la bouteille, j’allume via le bouton piezo « one hand ». Le brûleur circulaire démarre tout de suite. Thermomètre infrarouge pointé sur la pierre :
| Temps | Température pierre |
|---|---|
| 0 min | 24 °C |
| 5 min | 230 °C |
| 10 min | 350 °C |
| 14 min | 401 °C |
Promesse tenue ! J’ai consommé 160 g de propane pour la phase de chauffe, soit 0,30 €. À puissance de maintien (molette 60 %), la DIEGO stabilise à 370 °C avec ~90 g/h. Sur une soirée pizza de 8 pièces, j’ai vidé à peine 500 g de gaz, bien moins que mon four domestique électrique. Beldeko annonce une bonne économie d’énergie, je valide.
Essais de cuisson
Pizza napolitaine classique
Pizzaiolo set‑up : pâte 65 % hydratation 24 h frigo. J’enfourne à 400 °C. 45 s, je tourne via la molette, 45 s encore. Résultat : cornicione gonflé, tâches léopard, fond bien sec, mozzarella fondue pas brûlée. Score visuel 9/10. Au goût, la mie est souple, légèrement fumée (le gaz ne parfume pas, mais la pierre chaude caramélise les farines). Bref, on est vraiment au‑dessus d’une pizza pierre domestique.
Pizza romana fine
Je baisse le thermostat à 320 °C, je laisse descendre 5 min. Pizza fine 250 g pâte. Enfourne, 2 min 10 s. Base croustillante, pas charbonnée. Les bords restent modestes, c’est voulu.
Tarte flambée alsacienne
Crème + lardons + oignons crus. 310 °C, 3 min. Super résultat, lardons dorés, oignons croquants. Plus rapide qu’un four ménager préchauffé 20 min.
Pain de campagne 500 g
J’utilise le DIEGO comme mini four à pain. Je baisse à 250 °C, je introduis un petit récipient d’eau pour la vapeur. 22 min plus tard : croûte brune, mie alvéolée. La hauteur de voûte est juste, mais pour un petit pain ça passe.
Desserts rapides
Figue rôtie miel/amande, 200 °C, 6 min. Nickel. Il faut surveiller car le plafond rayonne fort. Le thermocouple veille mais la voûte dépasse 450 °C par moments.
Contrôle de température & bouton
Un unique bouton gère l’allumage, la flamme (petit/grand). La plage est précise ; je mesure des paliers de 20 °C en jouant sur 1/8 de tour. Idéal pour adapter style napo (430 °C) vs pain (240 °C). L’upgrade 2024 intègre un index gradué, absent sur l’ancien four pizza Beldeko LUIGI. Bons points.
Nettoyage & entretien
Au gaz, pas de suie, pas de cendres. Après session, je laisse brûleur 2 min à vide pour calciner les projections. Un coup de brosse laiton sur la pierre, c’est propre. Carrosserie : éponge microfibre. La pierre rotative se soulève, je la retourne tous les 3 usages pour uniformiser l’usure. La flamme ne salit pas l’inox intérieur.
Robustesse, garantie & SAV français
Beldeko est une PME basée dans l’Ain. SAV local, lignes ouvertes du lundi au vendredi. J’ai testé : réponse en 2 h pour une question joint d’étanchéité. Pièces détachées (pierre, brûleur) expédiées depuis leur entrepôt, pas d’attente de 6 semaines depuis la Chine. En cas de panne, le four part chez leur réparateur Rhône‑Alpes, pas en Pologne ; un vrai plus.
Rapport qualité/prix & concurrence
À 399 € prix public (souvent 349 € en promo), le DIEGO se positionne entre :
- Ooni Koda 12 (399 €) – 9 kg, 500 °C, pas de plateau rotatif, pas de fenêtre.
- Burnhard Nero (349 € pellets/bois) – plus rustique, pas au gaz.
- Mimiuo Gusto (289 €) – gaz, 30 × 30 pierre fixe, SAV chinois.
Le beldeko four à pizza marque donc des points : pierre rotative unique, SAV français, plateau 30,5 cm, finition thermolaquée. Si on veut la pierre rotative chez Ooni, il faut acheter le Pizza Turner à 69 €. Chez Beldeko, c’est inclus.
- INNOVANT : grâce à sa pierre rotative, maîtrisez parfaitement la cuisson de vos pizzas. Tournez légèrement la molette et le tour est joué !
- RAPIDE : il atteint la température optimale de 400 ºC en moins de 15 minutes. Vos authentiques pizzas sur pierre sont cuites en seulement 90 secondes !
Ce qu’en pensent les utilisateurs (Zoom Amazon)
Sur la fiche four à pizza beldeko DIEGO Amazon, la note est de 4,6/5 pour 120 avis (mai 2025). Les clients saluent :
- La température réelle 400 °C.
- La pierre qui tourne (« fini de sortir la pizza toutes les 30 s »).
- La facilité d’utilisation (bouton simple, démarrage rapide).
- Le prix compétitif.
Les critiques :
- « Tuyau + détendeur non inclus » – oui, c’est 20 € de plus.
- « Pas de housse de transport » – vrai, il faudra la prévoir (dimension 60 cm).
Un commentaire que j’aime : « J’ai choisi le DIEGO plutôt qu’un four à pizza Beldeko LUIGI parce qu’il rentre dans ma Clio pour partir en camping. » Preuve de la portabilité.
Mon avis sur le four à pizza Beldeko Diego
En 2025, difficile de choisir un four à pizza gaz tant l’offre explose. Pourtant, le Beldeko DIEGO réussit à sortir du lot grâce à son plateau rotatif, sa montée en température rapide et son format facile à vivre. Pour 350–399 €, vous obtenez des pizzas niveau pizzeria napolitaine sans sacrifier votre balcon ni votre dos. Ma réponse est claire : oui, foncez – à condition d’ajouter le bon détendeur dans le panier.
Je poursuis mes essais, notamment en cuisson longue pour pulled pork, et je mettrai l’article à jour. En attendant, le DIEGO reste au sommet de mon podium personnel du four à pizza; il détrône mon vieux Ooni à pellets pour la simplicité et la régularité. Prochaine étape : organiser un championnat « margherita express » entre amis… et je sens que Beldeko va encore faire tourner les têtes – littéralement.
- INNOVANT : grâce à sa pierre rotative, maîtrisez parfaitement la cuisson de vos pizzas. Tournez légèrement la molette et le tour est joué !
- RAPIDE : il atteint la température optimale de 400 ºC en moins de 15 minutes. Vos authentiques pizzas sur pierre sont cuites en seulement 90 secondes !
J’ai aimé
- Pierre réfractaire rotative : cuisson homogène, manipulation sans sortir la pizza.
- 400 °C en 15 min : vraies pizzas napolitaines en 90 s.
- Compact et portable : 12 kg, pieds repliables.
- Contrôle précis du gaz, thermocouple de sécurité.
- SAV français, garantie 2 ans, pièces disponibles.
- Polyvalent : pizzas, tartes flambées, pain, légumes.
J’ai moins aimé
- Tuyau et détendeur à acheter séparément.
FAQ
Beldeko est une marque française appartenant à la société Beldeko SAS, implantée à Izernore, dans l’Ain. Elle conçoit ses appareils en France et les fait produire dans des usines partenaires en Asie, comme la majorité du marché, mais le contrôle qualité final et le SAV sont gérés depuis la France. Ce choix permet de proposer un four performant, fiable et accessible tout en garantissant un support en français.
Que vaut la marque Beldeko ?
À mes yeux, Beldeko propose un excellent rapport qualité/prix. Leurs fours (LUIGI, LUIGI XL, DIEGO) cumulent des fonctionnalités réservées aux marques premium (pierre rotative, température élevée) pour un coût inférieur. La garantie 2 ans pièces, MO, déplacement et leur hotline réactive placent la marque au‑dessus des fabricants « white‑label » vendus uniquement sur marketplaces. Bien sûr, la longévité dépendra de l’entretien, mais après un mois intensif, je n’ai noté aucun jeu, aucune corrosion
Et voilà, nous arrivons à la fin de cet article. N’hésitez pas à partager votre avis sur le Beldeko Diego dans les commentaires.
À très vite sur le blog,
Alexandre
Chef à domicile – Professeur de Pâtisserie-Boulangerie-Cuisine à Bordeaux
