L’Avis d’un Chef sur le Moulinex Easy Fry XL !
Sommaire
- 1 L’Avis d’un Chef sur le Moulinex Easy Fry XL !
- 1.1 Design, format et mise en route de la Moulinex Easy Fry XL
- 1.2 Capacité et ergonomie au quotidien
- 1.3 Focus sur la technologie Extra‑Crisp et la double résistance
- 1.4 Performances de cuisson de la Moulinex Easy Fry XL : tests pratiques
- 1.5 Polyvalence culinaire
- 1.6 Consommation d’énergie et rapidité
- 1.7 Bruit et confort d’utilisation de la Moulinex Easy Fry XL
- 1.8 Entretien et réparabilité
- 1.9 Application My Moulinex et écosystème de recettes
- 1.10 Comparatif avec la concurrence
- 1.11 Conseils d’utilisation et astuces de chef
- 1.12 Mon avis sur la Moulinex Easy Fry XL
Je cuisine à l’Airfryer depuis des années, mais l’Easy Fry XL a réellement bousculé mes habitudes. Dans ce test ultra‑détaillé, je partage mon avis sur la Moulinex Easy Fry XL après plus de quatre‑vingt préparations salées et sucrées. J’ai voulu aller plus loin que la simple portion de frites : pain pita, pizza napolitaine, cookies fourrés, brochettes de poulet yakitori, ailes de chou‑fleur au paprika fumé… bref, un vrai marathon culinaire. J’ai également testé des recettes végétariennes, des plats du monde, des desserts sains et même des snacks pour bébé.
L’objectif était clair : pousser cette friteuse à air dans ses retranchements pour voir si elle mérite sa place dans une cuisine du quotidien. Vous verrez que la promesse d’Extra‑Crisp et de double résistance tient la route, mais qu’il subsiste quelques limites à connaître avant achat.
Design, format et mise en route de la Moulinex Easy Fry XL
Au déballage, le premier contact est flatteur : la carrosserie noire mate ne retient pas les traces, la poignée pleine largeur rassure, et l’encombrement reste contenu (34 × 39 × 19,8 cm). Grâce à son format carré, la Moulinex Easy Fry XL offre une surface de cuisson géante sans monopoliser tout le plan de travail. Le panneau tactile capacitif réagit vite ; dix programmes prédéfinis apparaissent : frites, nuggets, pizza, poulet rôti, poisson, légumes, gâteau, déshydratation, réchauffage et maintien au chaud. L’interface, épurée, ne noie pas l’utilisateur sous les icônes, et la langue française est activée par défaut.
Ce que j’ai trouvé particulièrement intelligent, c’est la présence d’un bip de rappel lorsque la cuisson est terminée. Et pour ceux qui cuisinent la nuit (comme moi parfois), l’écran rétroéclairé n’éblouit pas. J’apprécie particulièrement la fenêtre de visualisation en verre trempé : on suit la montée en couleur des frites sans ouvrir le tiroir et donc sans perdre de chaleur. Durant mes tests, le tiroir coulissait toujours sans accroc, même après quinze nettoyages au lave‑vaisselle. Les matériaux utilisés semblent robustes et durables.
- 2 X PLUS DE SURFACE DE CUISSON: le large tiroir permet de cuire jusqu’à 1kg de frites, 30ailerons de poulet, des pizzas / quiches / tartes de 27cm, 6filets de poisson, 12cookies, 30nuggets, 10tranches de bacon et bien plus encore
- COMPACT: à la fois élégant et fonctionnel, son design carré n’encombre pas votre plan de travail
Capacité et ergonomie au quotidien
La Moulinex Easy Fry XL annonce un kilo de frites ou une pizza de 27 cm. Verdict : c’est vrai. J’ai même poussé jusqu’à 1,2 kg de pommes de terre grenaille sans perte majeure de croustillant en doublant le temps et en mélangeant deux fois. Ce grand plateau plat évite les monticules d’aliments qui dorent seulement en surface. Par comparaison, mon ancien panier cylindrique Cosori de même volume empilait les ingrédients, créant des zones molles.
La hauteur utile (environ 7,5 cm) limite néanmoins les gros poulets, mais un coquelet rôti à l’ail tient sans problème. J’ai aussi testé un gratin dauphinois en portion familiale, et le résultat était bluffant : croustillance sur le dessus, fondant à cœur. Astuce : pour un magret, commencez cuisson peau en haut, puis retournez à mi‑course pour griller le dessous. Le tiroir large permet aussi d’aligner de nombreuses pièces à la fois, parfait pour les familles.
Focus sur la technologie Extra‑Crisp et la double résistance
Sous la grille perforée, la Moulinex Easy Fry Surface XL cache deux résistances (haut / bas). Cette double source chauffe l’aliment par dessus et par dessous, alors que les airfryers classiques n’attaquent que par le haut. Concrètement, la chaleur atteint plus vite le cœur, la Maillard s’installe plus tôt, et je n’ai observé aucune bande blanchâtre au dos des nuggets.
Le flux d’air à 360 ° est motorisé à 2 200 W ; il démarre immédiatement, sans préchauffage obligatoire. Sur des frites surgelées (500 g), dorure homogène à 180 °C en 17 min contre 25 min dans mon four à convection. Sur des cookies aux pépites, extérieur croustillant et cœur coulant en 11 min à 160 °C : parfait. Les légumes-racines comme les carottes ou les betteraves gagnent en intensité, avec des bords légèrement grillés qui rehaussent leur goût naturel.
- 2 X PLUS DE SURFACE DE CUISSON: le large tiroir permet de cuire jusqu’à 1kg de frites, 30ailerons de poulet, des pizzas / quiches / tartes de 27cm, 6filets de poisson, 12cookies, 30nuggets, 10tranches de bacon et bien plus encore
- COMPACT: à la fois élégant et fonctionnel, son design carré n’encombre pas votre plan de travail
Performances de cuisson de la Moulinex Easy Fry XL : tests pratiques
- Frites de patate douce : 700 g, 200 °C, 18 min, une seule agitation → croustillantes dehors, moelleuses dedans.
- Pizza napolitaine : pâte maison de 27 cm, sauce San Marzano, mozzarella di bufala. Résultat : bord alvéolé, fond doré, fromage gratiné en 9 min à 210 °C.
- Chou‑fleur rôti entier : 600 g, marinade tandoori, 195 °C, 25 min → cœur tendre, croûte épicée.
- Gâteau yaourt : moule silicone 18 cm, 160 °C, 30 min, dôme limité, mie moelleuse.
- Poivrons farcis végétariens : 2 gros poivrons, 180 °C, 22 min → fondants et légèrement caramélisés.
- Tartes individuelles aux pommes : 4 tartelettes, pâte feuilletée, 190 °C, 14 min → croustillantes, bien dorées.
À chaque fois, j’ai relevé l’écart de température entre centre et bord du plateau : jamais plus de 8 °C, signe d’une convection efficiente.
Polyvalence culinaire
Au‑delà des classiques fritures, la Moulinex Easy Fry XL grille, rôtit, réchauffe et déshydrate. Le mode déshydratation (60 °C, ventilateur lent) m’a permis de sécher des rondelles de mangue en 3 h, résultat digne d’un déshydrateur d’entrée de gamme. Le maintien au chaud à 70 °C garde les nuggets craquants trente minutes sans les assécher.
Pour les pâtisseries, je recommande un moule silicone à bords rigides afin de profiter de la chaleur inférieure. Les cannelés bordelais en version mini sont sortis caramélisés après 15 min à 200 °C. J’ai même tenté des brioches vapeur avec une finition dorée : cuisson à 180 °C pendant 12 min après 10 min à 100 °C vapeur douce avec un fond d’eau dans le plat.
Consommation d’énergie et rapidité
Je mesure la consommation via une prise connectée : 0,42 kWh pour 1 kg de frites, soit 65 % de moins que mon four (1,2 kWh). Sur un mois, à raison de 30 cycles, j’économise environ 3,3 kWh ; c’est modeste, mais la réduction des temps de cuisson fait aussi gagner du temps. Le préchauffage nul est un changement de paradigme : on cuisine en « impulsion » plutôt qu’en lancement lointain. Pour les familles nombreuses, ce gain de temps permet de multiplier les préparations à la suite sans stress, ce qui est un vrai plus au quotidien.
Bruit et confort d’utilisation de la Moulinex Easy Fry XL
À 54 dB mesurés à un mètre, la Moulinex Easy Fry XL se fait entendre sans être dérangeante. Mon Cosori culminait à 64 dB, donc la différence s’apprécie sur la durée, surtout dans une cuisine ouverte. La poignée reste sous 35 °C même après 25 min à 200 °C ; aucun risque de brûlure. L’odeur de cuisson reste maîtrisée, surtout si on insère un petit carré de bicarbonate en fond de cuve.
Entretien et réparabilité
Le tiroir et la grille antiadhésive passent au lave‑vaisselle ; un simple coup d’éponge suffit le plus souvent. Après 40 lavages, aucun éclat ni rayure notables. Moulinex garantit surtout une réparabilité 15 ans : pièces détachées disponibles, réseau de 6 200 réparateurs. À l’heure du jetable, c’est un argument éthique et économique. Même l’écran tactile peut être remplacé facilement selon la documentation fournie.
Application My Moulinex et écosystème de recettes
L’appli propose plus de 300 fiches dont un onglet Moulinex Easy Fry XL Recettes. On filtre par durée, ingrédient, régime alimentaire, puis on envoie directement le temps et la température vers l’airfryer via Bluetooth. J’ai ainsi découvert un bao vapeur‑rôti de 9 min bluffant, et un flan coco de 18 min qui a conquis la famille. De nombreuses recettes sont notées par les utilisateurs, ce qui aide à choisir rapidement. On peut même créer des listes de courses à partir des suggestions.
Comparatif avec la concurrence
- Philips Série 3000 XXL : panier cylindrique 6,2 L, chauffe unique par le haut. Bon pour les grosses volailles, moins homogène pour les pizzas.
- Ninja AF300EU : double tiroir indépendant, capacité totale 7,6 L. Parfait pour synchroniser deux plats, mais prix plus élevé et pas de fenêtre.
- MOULINEX EASY FRY AND GRILL XL : même base, mais ajoute une plaque gril striée. Utile pour marquer un steak, mais la cuve se rétrécit et la surface plate disparaît.
- Cosori Lite 4,7 L : format vertical, silence correct, pas de résistance basse ni fenêtre.
La Moulinex Easy Fry XL reste le plus équilibré pour les foyers de 2 à 4 personnes qui veulent tout cuire à plat, de l’entrée au dessert.
- 2 X PLUS DE SURFACE DE CUISSON: le large tiroir permet de cuire jusqu’à 1kg de frites, 30ailerons de poulet, des pizzas / quiches / tartes de 27cm, 6filets de poisson, 12cookies, 30nuggets, 10tranches de bacon et bien plus encore
- COMPACT: à la fois élégant et fonctionnel, son design carré n’encombre pas votre plan de travail
Conseils d’utilisation et astuces de chef
- Tapissez le plateau de papier cuisson perforé pour les préparations coulantes, afin de protéger l’antiadhésif.
- Pour des frites maison ultra croustillantes, plongez‑les 30 min dans l’eau glacée, essuyez‑les, puis ajoutez une cuillère à café d’huile de tournesol avant de lancer 200 °C / 18 min.
- Le dosage d’épices se fait en fin de cuisson : saupoudrer de paprika fumé ou de zaatar juste après la sortie maximise l’adhérence.
- Pensez à faire tourner un cycle à vide 5 min à 200 °C après cuisson de poisson pour évacuer les odeurs.
- Pour éviter la surcuisson, n’hésitez pas à sous-cuire d’une ou deux minutes et tester à la fourchette.
- Rangez les accessoires dans un bac à part pour prolonger la durée de vie du revêtement antiadhésif.
Mon avis sur la Moulinex Easy Fry XL
En résumé, mon avis sur la Moulinex Easy Fry XL est résolument positif. L’appareil coche presque toutes les cases : cuisson rapide, homogène, fenêtre pratique, interface simple, entretien aisé et consommation réduite. Pour une famille qui veut troquer le four énergivore contre une solution plus agile, c’est le compagnon rêvé. Reste la hauteur restreinte, mais dans 95 % des plats du quotidien, on ne la ressent pas. J’ai adopté l’Easy Fry XL comme premier réflexe : pizza du vendredi soir, cookies improvisés, légumes rôtis express. Et je ne suis pas prêt de revenir en arrière.
L’engagement de réparabilité, la richesse de l’écosystème recettes et la simplicité d’usage en font un excellent choix pour les cuisiniers du quotidien. Mon avis sur la Moulinex Easy Fry XL n’a fait que se renforcer à chaque utilisation.
- 2 X PLUS DE SURFACE DE CUISSON: le large tiroir permet de cuire jusqu’à 1kg de frites, 30ailerons de poulet, des pizzas / quiches / tartes de 27cm, 6filets de poisson, 12cookies, 30nuggets, 10tranches de bacon et bien plus encore
- COMPACT: à la fois élégant et fonctionnel, son design carré n’encombre pas votre plan de travail
J’ai aimé
- Surface de cuisson XXL dans un format compact.
- Double résistance pour une homogénéité rare.
- Fenêtre de visualisation, ergonomie au top.
- Réduction d’énergie jusqu’à 65 % versus four.
- Réparabilité 15 ans et réseau SAV vaste.
- Application riche, mises à jour régulières.
- Cuisson rapide sans préchauffage.
- Interface intuitive et réactive.
J’ai moins aimé
- Hauteur intérieure limitée pour un poulet entier.
FAQ
Dans l’application « My Moulinex », section dédiée Moulinex Easy Fry XL. Vous y découvrirez des idées classées par temps, calories ou allergies. Les groupes Facebook « Easy Fry Lovers » partagent aussi des centaines de recettes testées.
Où trouver le mode d’emploi du Moulinex Easy Fry XL ?
Le manuel PDF est téléchargeable gratuitement sur le site Moulinex dans l’onglet assistance ; tapez la référence AL4018F0 puis « notice ». Un QR‑Code figure aussi sur l’étiquette de l’appareil.
Voilà, vous connaissez désormais mon avis sur la Moulinex Easy Fry XL. N’hésitez pas à partager votre expérience dans les commentaires.
À très vite sur le blog,
Alexandre
Chef à domicile – Professeur de Pâtisserie-Boulangerie-Cuisine à Bordeaux
