Sorbetière Cuisinart ICE48U : le test complet et mon avis sur la sorbetière Cuisinart ICE48U
Sommaire
- 1 Sorbetière Cuisinart ICE48U : le test complet et mon avis sur la sorbetière Cuisinart ICE48U
- 1.1 Fiche technique express de la Cuisinart ICE48U
- 1.2 Design & ergonomie de la Cuisinart ICE48U
- 1.3 Mise en route : un bol à bien pré-congeler
- 1.4 Performances de la Cuisinart ICE48U : texture & temps de turbinage
- 1.5 Fonction Mix-It-In & distributeurs de toppings
- 1.6 Nettoyage & entretien
- 1.7 Bruit & consommation
- 1.8 Prix & concurrence de la Cuisinart ICE48U
- 1.9 Recettes & polyvalence
- 1.10 Mon avis sur la sorbetière Cuisinart ICE48U
Les températures grimpent, et, comme vous, j’ai envie d’une glace à l’italienne maison quand bon me semble. J’ai donc passé plusieurs semaines avec la Cuisinart ICE48U, une machine à glace douce qui a déjà fait parler d’elle sur Amazon. Après des dizaines de cornets, quelques ratés sucrés et beaucoup de toppings croquants, voici le compte-rendu détaillé — rédigé dans le même esprit que mes essais de blenders ou de robots, toujours en toute transparence. Découvrez sans plus attendre mon avis sur cette machine à glace Cuisinart.
Fiche technique express de la Cuisinart ICE48U
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Marque | Cuisinart |
| Modèle | ICE48U “Mix-It-In Soft Serve” |
| Capacité réelle | 1,5 L (≈ 6 portions familiales) |
| Dimensions | 27,8 × 24,1 × 44,8 cm |
| Poids | 5,92 kg |
| Matériaux | Plastique BPA-free & acier inoxydable |
| Particularités | Fonction Keep Cool, 3 distributeurs de toppings, plaque chauffante pour sauces |
| Mode de fonctionnement | Entièrement automatique, bol à pré-congeler |
| Prix observé | 179,99 € sur Amazon au 29 mai 2025 |
- DES CRÈMES GLACÉES PERSONNALISÉES À LA MAISON – Créez une variété de glaces et de desserts faits maison pour toutes les occasions, de la glace à l’italienne, à la crème glacée, au sorbet, granités, yaourts glacés et plus encore.
- FACILE D’UTILISATION – Cette sorbetière fonctionne de manière entièrement automatique et intuitive et permet de préparer de grandes quantités de crème glacée, de sorbet ou de yaourt glacé en seulement 20 minutes.
Design & ergonomie de la Cuisinart ICE48U
D’emblée, la ICE48U impose un certain volume : presque 45 cm de haut, il faut donc un plan de travail dégagé ou un haut de buffet. En contrepartie, le look années-fifties blanc et inox fait son petit effet. La poignée chromée qui libère la glace au dernier moment rappelle les machines professionnelles ; détail agréable, elle se démonte pour un nettoyage complet.
Les trois mini-silos transparents situés sur le flanc droit permettent d’entreposer pépites, noix ou vermicelles colorés. Une simple rotation du bouton déverse la garniture dans le flux glacé, sans qu’on ait besoin d’ouvrir le couvercle — malin ! Seul regret : les bacs sont fixes ; impossible de les extraire pour un passage au lave-vaisselle. Plusieurs utilisateurs Amazon pointent d’ailleurs ce bémol .
Enfin, Cuisinart a prévu un support à cornets rétractable. Quand il est déployé, quatre cônes tiennent facilement ; replié, il affleure le carénage et réduit l’encombrement. Un vrai plus pour les petites cuisines.
Mise en route : un bol à bien pré-congeler
Comme la grande majorité des sorbetières non-compressor, la ICE48U exige de placer son bol double paroi au congélateur pendant 12 à 15 h. Aucun compresseur n’est présent : on troque donc la liberté « à la minute » contre un silence royal et une consommation électrique nulle durant la phase de froid. L’intérieur du bol est tapissé d’un fluide eutectique qui emmagasine la fraîcheur ; ensuite, la pale agitée par un moteur de 40 W brasse le mélange pour incorporer de l’air.
Ici, un seul bouton Start/Stop. Après avoir versé la préparation (2 cm sous le bord pour éviter le débordement), j’ai obtenu un service souple en 18 à 22 minutes selon la recette. Les valeurs recoupent celles relevées par Homes & Gardens, qui annonce « une texture prête à la dégustation en moins de 20 minutes ».
- DES CRÈMES GLACÉES PERSONNALISÉES À LA MAISON – Créez une variété de glaces et de desserts faits maison pour toutes les occasions, de la glace à l’italienne, à la crème glacée, au sorbet, granités, yaourts glacés et plus encore.
- FACILE D’UTILISATION – Cette sorbetière fonctionne de manière entièrement automatique et intuitive et permet de préparer de grandes quantités de crème glacée, de sorbet ou de yaourt glacé en seulement 20 minutes.
Performances de la Cuisinart ICE48U : texture & temps de turbinage
J’ai testé trois bases :
- Crème anglaise classique (œufs, lait, crème)
- Sorbet mangue 60 % fruit
- Frozen yogurt léger
Sur chacun des essais, la machine parvient à –6 °C au cœur (sonde Finechef) avant que la pale ne patine. La glace sort alors onctueuse, à mi-chemin entre McFlurry et gelato. À la dégustation en cône, le résultat rivalise avec certaines enseignes : la cristallisation est fine, le feel crémeux.
Le sorbet ressort légèrement plus ferme : normal, le manque de matière grasse limite la sur-incorporation d’air. Il suffit de réduire le temps à 15 min — conseil confirmé dans plusieurs reviews d’acheteurs .
Côté parcage thermique, la plaque Keep Cool située sous le bec de sortie reste tiède (≈ 45 °C) et maintient les sauces chocolat fluides : un gadget très sympa pour dessiner un coulis chaud/froid.
À noter : la paddle en plastique tolère un liquide à 10 °C maximum ; au-delà, la glace givre trop vite sur les parois, phénomène déjà soulevé par Real Homes.
Fonction Mix-It-In & distributeurs de toppings
Véritable signature de l’ICE48U, la fonction Mix-It-In ménage un renfort ludique. Les enfants tournent la manivelle, les éclats de pistache plongent directement dans le tourbillon. Le dosage n’est pas millimétrique (≈ 1 c. à c. par quart de tour), mais c’est amplement suffisant pour dix glaces sans recharger le bac.
La plaque chauffante dissimulée à gauche peut recevoir un petit ramequin de coulis. Malgré son nom pompeux « chauffante », elle ne dépasse pas 55 °C, juste de quoi liquéfier la pâte à tartiner. À manier avec modération : au-delà de deux services, la chauffe faiblit.
Nettoyage & entretien
Une fois la fête terminée, j’ai démonté : couvercle, pale, bec, cuve ; seul le bloc moteur reste fixé. Les pièces passent à l’eau savonneuse ; l’inox interne du bol reste parfois strié de sucre candi collé — un trempage de dix minutes règle le problème.
Plusieurs testeurs anglo-saxons jugent le nettoyage « fastidieux » à cause des recoins de la trappe d’évacuation . Personnellement, un goupillon à biberon suffit, mais je comprends la plainte si on ne dispose pas de cet accessoire.
Bruit & consommation
Sans compresseur, le sonomètre flirte à peine avec 70 dB(A) en pic, l’équivalent d’un lave-vaisselle silencieux ; je peux parler à côté sans hausser le ton. La consommation mesurée sur wattmètre : 0,013 kWh pour un cycle complet — négligeable.
Prix & concurrence de la Cuisinart ICE48U
Affichée régulièrement à 179,99 €, la ICE48U se situe en dessous d’un Ninja Creami Deluxe (≈ 279 €) ou d’un compresseur Whynter (≈ 369 €) . L’absence de compresseur la rend bien plus abordable, mais la contraint au bol à pré-congeler. À vous de voir si l’anticipation est rédhibitoire.
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- FACILE D’UTILISATION – Cette sorbetière fonctionne de manière entièrement automatique et intuitive et permet de préparer de grandes quantités de crème glacée, de sorbet ou de yaourt glacé en seulement 20 minutes.
Recettes & polyvalence
Je vous conseille trois bases faciles :
- Vanille authentique : 500 ml lait entier, 150 ml crème 35 %, 120 g sucre, vanille.
- Sorbet fraise express : 450 g fraises surgelées, 100 g sucre glace, jus d’un citron.
- Frozen yogurt grec : 400 g yaourt grec 10 %, 100 g miel, 1 c. à s. purée de pistache.
Pour aller plus loin, Cuisinart publie chaque mois de nouvelles idées sur son site international, et les community-managers FR relaient les PDF gratuits.
Mon avis sur la sorbetière Cuisinart ICE48U
En résumé, mon avis sur la sorbetière Cuisinart ICE48U est positif : la machine remplit sa promesse de glaces soft-serve maison en moins de 25 minutes, avec un côté “bar à toppings” qui séduit toute la tablée. Oui, il faut de la place au congélateur pour le bol et un peu de patience pour la préparation, mais c’est le prix d’une solution silencieuse, économe et ludique.
Je la recommande :
- Aux familles qui veulent régaler enfants et amis le week-end.
- Aux amateurs de recettes sans additifs (contrôle total des ingrédients).
- Aux fans de cornet swirl qui ne trouvent pas leur bonheur dans le commerce.
Je la déconseille :
- À ceux qui veulent une glace « tout de suite » sans pré-congélation.
- Aux cuisines déjà saturées en électroménager encombrant.
- DES CRÈMES GLACÉES PERSONNALISÉES À LA MAISON – Créez une variété de glaces et de desserts faits maison pour toutes les occasions, de la glace à l’italienne, à la crème glacée, au sorbet, granités, yaourts glacés et plus encore.
- FACILE D’UTILISATION – Cette sorbetière fonctionne de manière entièrement automatique et intuitive et permet de préparer de grandes quantités de crème glacée, de sorbet ou de yaourt glacé en seulement 20 minutes.
J’ai aimé
- Texture onctueuse fidèle au soft-serve.
- 3 distributeurs de toppings intégrés.
- Fonction Keep Cool pour coulis chauds/froids.
- Silencieuse et peu énergivore.
- Prix compétitif vs. compresseur.
J’ai moins aimé
- Bol à congeler 12 h minimum.
FAQ
De nombreux blogs spécialisés et le groupe Facebook “Glaces maison” partagent aussi des centaines de variantes.
Quel est le prix d’une sorbetière Cuisinart ?
Selon la gamme, de 99 € (ICE-21) à 369 € (avec compresseur). La ICE48U s’affiche autour de 179 € sur Amazon, hors promotions.
D’où vient la marque Cuisinart ?
Fondée en 1971 par l’ingénieur Carl Sontheimer aux États-Unis, Cuisinart appartient aujourd’hui au groupe Conair et reste basée dans le Connecticut.
Peut-on faire des glaces italiennes avec la machine à crème glacée Cuisinart ?
Oui ! C’est même son ADN : la consistance « soft-serve » est celle des cornets italiens. Il suffit d’incorporer 35–40 % d’air, ce que fait la pale automatiquement.
Voilà, vous connaissez désormais mon avis sur la machine à glace Cuisinart. N’hésitez pas à partager votre expérience dans les commentaires.
À très vite sur le blog,
Alexandre
Chef à domicile – Professeur de Pâtisserie-Boulangerie-Cuisine à Bordeaux
