Quelles sont les meilleures sorbetières et turbines à glace ? L’Avis d’un Chef ! Comparatif et Guide d’Achat !
Sommaire
- 1 Quelles sont les meilleures sorbetières et turbines à glace ? L’Avis d’un Chef ! Comparatif et Guide d’Achat !
Choisir la meilleure sorbetière ou turbine à glace n’est pas une mince affaire. En tant que Chef, j’ai souvent cherché à recréer des glaces onctueuses et des sorbets rafraîchissants à la maison. La multitude de modèles disponibles sur le marché peut rapidement devenir déroutante. Heureusement, j’ai pu tester et comparer plusieurs machines pour vous offrir un guide d’achat complet. Que vous soyez amateur ou professionnel, cet article vous aidera à trouver l’appareil idéal pour satisfaire toutes vos envies gourmandes. Découvrons ensemble les meilleures sorbetières et turbines à glace du moment.
Quelles sont les meilleures sorbetières et turbines à glace en 2024 ?
Je commence en vous présentant les meilleures sorbetières du moment.
1. Magimix Gelato Expert
La Magimix Gelato Expert est une turbine à glace qui se distingue par son groupe réfrigérant intégré et ses deux cuves de 2 litres chacune (une fixe et une amovible). Elle propose trois cycles automatiques pour préparer des glaces italiennes, artisanales ou des granités. Lors de mon essai, j’ai été séduit par sa simplicité d’utilisation et la rapidité de préparation, environ 30 minutes. Le mode conservation permet de maintenir la glace à bonne température, ce qui est très pratique.
Par ailleurs, l’esthétique de la machine est plaisante et son encombrement est raisonnable. Elle est relativement silencieuse, un avantage non négligeable en cuisine. Cependant, j’ai trouvé les boutons un peu trop sensibles, nécessitant une prise en main pour comprendre les subtilités des commandes. J’ai testé une glace italienne avec une base de crème anglaise, et le résultat a été unanimement apprécié. La prise de froid est rapide, bien que légèrement plus longue lorsque la cuve est pleine.
En résumé, la Magimix Gelato Expert offre une expérience proche de celle d’un artisan glacier, à condition d’utiliser des ingrédients de qualité. C’est pour moi une des meilleures sorbetières et turbines à glace du marché. Toutefois, son prix élevé peut freiner certains acheteurs potentiels.
J’ai aimé
- Esthétique et encombrement raisonnable
- Silencieuse
- Rapidité de prise de froid
J’ai moins aimé
- Prix élevé
2. Ninja CREAMi
La Ninja CREAMi se démarque par sa polyvalence, offrant sept programmes prédéfinis pour divers desserts glacés comme les crèmes glacées, gelatos, milkshakes, et même des smoothies bowls. J’ai particulièrement apprécié la possibilité de personnaliser les recettes en ajoutant des pépites de chocolat, des noix, ou des morceaux de biscuits. Cette flexibilité permet de répondre à tous les goûts et régimes alimentaires, que ce soit faible en sucre, sans produits laitiers ou végétalien.
La machine nécessite de congeler les ingrédients pendant 24 heures avant de les brasser en quelques minutes. J’ai trouvé cette fonctionnalité très pratique pour obtenir des résultats onctueux à chaque fois. Les bacs à dessert de 1,4 litre permettent de préparer plusieurs saveurs en même temps, ce qui est idéal pour les familles. Cependant, la machine est un peu bruyante, bien que cela ne soit pas un gros problème pour la durée de préparation. Toutefois, elle reste une des meilleures machines à glaces du moment.
J’ai aimé
- Grande flexibilité de recettes
- Facilité de personnalisation
- Résultats toujours onctueux
J’ai moins aimé
- Un poil bruyante
- BIEN PLUS QUE DE LA GLACE : Créez et personnalisez de délicieuses friandises faites maison avec 7 programmes prédéfinis pour la crème glacée, les gelatos, les milkshakes, le sorbet, les bols de smoothie, la crème glacée légère et les extras.
- REMPLIR, GELER, TRAITER, PROFITER : Remplissez le récipient avec des ingrédients, congelez pendant 24 heures, puis mixez en quelques minutes pour des délices crémeux.
3. H.Koenig HF340
La H.Koenig HF340 est une turbine à glace avec une capacité généreuse de 2 litres et un bol amovible en acier inoxydable, ce qui facilite le nettoyage. J’ai été impressionné par son temps de préparation rapide, de 30 à 40 minutes, et son arrêt automatique qui assure une sécurité d’utilisation. Le design en acier inoxydable est élégant et durable, et le panneau de commande avec écran LCD est très pratique.
Lors de mon utilisation, j’ai constaté que la machine était assez volumineuse, mais ses performances en valent la peine. La glace obtenue est d’une qualité exceptionnelle, comparable à celle des glaciers professionnels. J’ai notamment réussi des glaces à la vanille bourbon, au lait d’amandes et aux caramels. Cependant, le mode d’emploi est un peu succinct et pourrait être amélioré pour une meilleure prise en main des fonctionnalités.
J’ai aimé
- Capacité généreuse
- Préparation rapide
- Qualité des glaces
J’ai moins aimé
- Mode d’emploi insuffisant
- CAPACITÉ GÉNÉREUSE : Avec une capacité de 2 L, cette turbine à glace permet de préparer des quantités importantes de glace ou de sorbet en une seule fois. Son bol de préparation antiadhésif amovible en acier inoxydable facilite le nettoyage après chaque utilisation.
- PRÉPARATION RAPIDE : Elle offre un temps de préparation rapide de 30 à 40 minutes, vous permettant de déguster rapidement vos desserts glacés faits maison. Son arrêt automatique assure une utilisation en toute sécurité.
4. Klarstein Dolce Bacio
La Klarstein Dolce Bacio est une sorbetière polyvalente qui permet de réaliser des crèmes glacées, sorbets et yaourts glacés sans pré-refroidissement. J’ai apprécié la facilité d’utilisation grâce au panneau de contrôle tactile et à l’écran LCD. La machine consomme peu d’énergie, seulement 180 watts, et la fonction de refroidissement complémentaire empêche la glace de fondre après la préparation.
Le récipient isotherme amovible de 2 litres est parfait pour des portions familiales. J’ai trouvé les résultats excellents même avec des recettes simples. Cependant, l’appareil est assez bruyant, ce qui peut être un inconvénient pour certains utilisateurs. Globalement, le rapport qualité/prix de cette machine est très satisfaisant, et elle rivalise bien avec d’autres modèles plus chers.
J’ai aimé
- Polyvalence et simplicité d’utilisation
- Consommation d’énergie réduite
- Excellents résultats
J’ai moins aimé
- Assez bruyant
- Polyvalente : sorbetière simple à utiliser pour des délices glacés tels que les crèmes glacées, les sorbets ou les yaourts glacés | Sans pré-refroidissement : crème glacée fraîche en 5 à 60 minutes sans pré-refroidissement du contenant ou des ingrédients | XL-Family Size: récipient isotherme amovible pour jusqu’à 2 l de crème glacée
- Utilisation simple : panneau de contrôle tactile et écran LCD | Économique : 180 watts de puissance consommée seulement
5. Lagrange 409001 Sorbetière
La Lagrange 409001 Sorbetière se distingue par son écran électronique rétro-éclairé et son arrêt automatique. Avec une capacité de 1,5 litre, elle est idéale pour les petites familles. Le couvercle transparent avec ouverture permet d’ajouter des ingrédients facilement pendant la préparation. J’ai trouvé la machine très pratique et son design en couleur framboise est un plus esthétique.
L’un des aspects que j’ai particulièrement aimés est la possibilité de libérer la cuve rapidement pour préparer une nouvelle glace. Toutefois, il est nécessaire de laisser reposer le mélange obtenu quelques heures au congélateur pour une consistance parfaite. Dommage que la cuillère à glace en inox ne soit pas toujours incluse comme indiqué dans la description.
J’ai aimé
- Écran électronique pratique
- Arrêt automatique
- Design esthétique
J’ai moins aimé
- Nécessité de laisser reposer la glace
- Ecran électronique avec retro-éclairage
- Arrêt automatique
Comment choisir une sorbetière ou une turbine à glace ?
Choisir une des meilleures sorbetières ou turbines à glace peut sembler complexe, mais en tenant compte de certains critères, vous pouvez trouver l’appareil qui correspond le mieux à vos besoins. Voici quelques éléments à considérer :
La capacité
Il est essentiel de déterminer la capacité de la machine en fonction de vos besoins. Si vous avez une grande famille ou aimez organiser des fêtes, optez pour une machine avec une grande capacité, comme la H.Koenig HF340 ou la Klarstein Dolce Bacio. Pour un usage plus restreint, une capacité de 1,5 litre, comme celle de la Lagrange 409001, peut suffire.
La facilité d’utilisation
La simplicité d’utilisation est un critère important. Les machines avec des commandes intuitives et des écrans LCD, comme la Klarstein Dolce Bacio, facilitent grandement la préparation des glaces. De plus, les modèles avec des bacs amovibles sont plus faciles à nettoyer.
Le temps de préparation
Le temps de préparation varie selon les modèles. Les turbines à glace avec groupe réfrigérant intégré, comme la Magimix Gelato Expert, offrent un temps de préparation plus court, tandis que les sorbetières nécessitant un pré-refroidissement peuvent prendre plus de temps.
Les fonctionnalités supplémentaires
Certaines machines offrent des fonctionnalités supplémentaires intéressantes, comme des programmes prédéfinis pour divers desserts glacés. La Ninja CREAMi, par exemple, propose sept programmes différents et permet une grande flexibilité dans les recettes.
Le bruit
Le niveau sonore peut être un facteur décisif, surtout si vous êtes sensible au bruit. Certaines machines, comme la Magimix Gelato Expert, sont relativement silencieuses, tandis que d’autres peuvent être plus bruyantes, comme la Klarstein Dolce Bacio.
Le prix
Le budget est évidemment un critère important. Il existe des machines pour tous les budgets, des plus abordables comme la Lagrange 409001 aux plus coûteuses comme la Magimix Gelato Expert. Assurez-vous de choisir une machine qui offre un bon rapport qualité/prix en fonction de vos besoins.
FAQ
Une turbine à glace est généralement plus adaptée aux professionnels en raison de sa capacité à préparer des quantités importantes de glace rapidement et sans pré-refroidissement.
Comment remplacer une turbine à glace ?
Pour remplacer une turbine à glace, il suffit de choisir un modèle avec des caractéristiques similaires, telles que la capacité, le temps de préparation et les fonctionnalités supplémentaires.
Turbine à glace ou sorbetière ?
Les turbines à glace sont plus rapides et n’ont pas besoin de pré-refroidissement, tandis que les sorbetières sont souvent plus abordables mais nécessitent plus de temps pour préparer la glace.
Sorbetière ou turbine à glace pour un professionnel ?
Une turbine à glace est généralement plus adaptée aux professionnels en raison de sa capacité à préparer des quantités importantes de glace rapidement et sans pré-refroidissement.
Quelle marque choisir pour une turbine à glace ?
Les marques réputées comme Magimix, Ninja, et H.Koenig offrent des modèles performants et fiables. Le choix dépendra de vos besoins spécifiques et de votre budget.
Comment se servir d’une turbine à glace ?
Il suffit généralement de verser la préparation dans la cuve, de sélectionner le programme souhaité et de laisser la machine faire le reste. Certaines machines offrent des fonctionnalités automatiques qui facilitent encore plus le processus.
Quelle est la différence entre une sorbetière et une turbine à glace ?
La principale différence réside dans le temps de préparation et la méthode de refroidissement. Les turbines à glace ont un groupe réfrigérant intégré, tandis que les sorbetières nécessitent un pré-refroidissement de la cuve.
Comment faire une glace sans sorbetière ?
Il est possible de faire de la glace sans sorbetière en mélangeant les ingrédients et en les plaçant au congélateur, en remuant régulièrement pour éviter la formation de cristaux de glace.
Sorbetière : combien de temps au congélateur ?
La cuve d’une sorbetière doit généralement être placée au congélateur pendant 12 à 24 heures avant utilisation pour garantir une bonne prise de la glace.
Comment marche une sorbetière ?
Une sorbetière fonctionne en mélangeant les ingrédients tout en les refroidissant, ce qui permet d’obtenir une consistance crémeuse sans cristaux de glace.
Comment faire une glace avec sorbetière ?
Pour faire une glace avec une sorbetière, il suffit de préparer la base de glace, de la verser dans la cuve préalablement refroidie et de laisser la machine mélanger et refroidir la préparation jusqu’à obtention de la consistance désirée.
Comment faire un sorbet avec sorbetière ?
Pour faire un sorbet, mélangez les fruits, le sucre et l’eau, puis versez la préparation dans la sorbetière et laissez-la fonctionner jusqu’à obtenir une texture lisse.
Quand arrêter la sorbetière ?
La sorbetière doit être arrêtée lorsque la glace atteint la consistance souhaitée, généralement indiquée par l’arrêt automatique de l’appareil ou par la dureté de la préparation.
Glace avec ou sans sorbetière ?
La sorbetière permet d’obtenir une texture plus crémeuse et homogène, tandis que sans sorbetière, il peut être plus difficile d’éviter la formation de cristaux de glace.
Pourquoi utiliser une sorbetière ?
Utiliser une sorbetière permet de réaliser des glaces maison avec une texture professionnelle, en évitant les cristaux de glace et en permettant une grande créativité dans les recettes.
Glace thermomix ou sorbetière ?
Le Thermomix peut préparer des glaces mais n’offre pas la même consistance crémeuse qu’une sorbetière dédiée. Pour des résultats professionnels, une sorbetière est recommandée.
Combien coûte une sorbetière ?
Le prix des sorbetières varie de 30 à 300 euros selon les modèles et les fonctionnalités. Les turbines à glace, quant à elles, peuvent coûter plus cher en raison de leur technologie avancée.
Sorbet : combien de temps en sorbetière ?
Le temps de préparation pour un sorbet en sorbetière est généralement de 20 à 40 minutes, en fonction de la recette et de la machine utilisée.
Comment faire un granité avec une sorbetière ?
Pour faire un granité, mélangez de l’eau, du sucre et des fruits ou du jus, puis versez la préparation dans la sorbetière et laissez-la mélanger jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
Conclusion
En conclusion, choisir la meilleure sorbetière ou turbine à glace dépend de vos besoins spécifiques, que ce soit en termes de capacité, de facilité d’utilisation, ou de fonctionnalités supplémentaires. Que vous soyez à la recherche d’une machine pour des préparations rapides et simples comme la Lagrange 409001 ou d’une option plus polyvalente comme la Ninja CREAMi, il existe une machine idéale pour chaque gourmand. Investir dans une bonne sorbetière ou turbine à glace vous permettra de savourer des desserts glacés maison de qualité professionnelle tout en explorant votre créativité culinaire.
Sources
À très bientôt pour un nouvel article,
Alexandre
Chef et Professeur de Pâtisserie, Boulangerie et Cuisine à Bordeaux
38 Commentaires. En écrire un nouveau
Bonjour ! J’ai découvert il y a peu votre site, et je tiens d’abord à vous remercier pour tous vos conseils que vous mettez en ligne vous m’avez aidé à trancher, sur un robot, de bons livres de pâtisserie, du meilleur chocolat etc cependant aujourd’hui je ne trouve pas ma réponse sur votre site alors je tente ce commentaire car j’ai noté que vous répondiez tjr ! Je recherche un livre de recette de glace et sorbet mais avec des bonnes recettes… Auriez vous un bon livre à me conseiller svp ? Ou peut être un article que je n’ai pas trouvé sur votre blog ?
Je vous remercie par avancer de votre réponse.
Bonne soirée !
Bonjour Tiffany,
En effet je réponds à tout le monde :) Vous prenez le temps de me lire, alors je prends le temps de vous lire aussi ! Vous recherchez un livre pour une sorbetière ou pas spécialement ?
Je peux vous conseiller le livre “Glaces” de l’école de cuisine italienne : https://amzn.to/3aEnvIC
Il est bien illustré et les recettes sont accessibles.
Alexandre
Merci bcp
Du coup, je vais m’acheter la sorbetière pour le KitchenAid Artisan je regarde ce livre immédiatement. Merci bcp de votre réponse je vous souhaite une très bonne journée
À vous aussi Tiffany et au plaisir ! :)
Bonjour. Après avoir lu vôtre article, j’hésite toujours entre le klarstein et le h.Koenig. sachant que l’un peu faire de la glace italienne (klarstein), est il possible également avec l’autre.
Le Koenig à la base plus cher, pour vous lequel est le mieux merci.
Bonjour,
Je n’ai pas compris votre question désolé.
Alexandre
excellent comparatif. Le point que je pense le plus primordial est le taux de frissonnement. Il semble que la Magimix soit la meilleure. Quant est-il de la Klarstein? C’est possible de connaître un taux du genre pour 1 litre de masse, combien de litres de glace fini? 1,2 ? 1,3? J’ai une Delonghi dont le taux de foisonnement est de 1, autrement dit rien du tout. Merci
Bonjour Nicolas,
Merci pour votre commentaire. Malheureusement je n’ai pas cette donnée précise donc difficile de vous aider :)
Alexandre
Bonjour Alexandre, merci pour cet article très intéressant qui va guider (encore) un de mes achats !
J’ai une question : en dehors du temps de refroidissement et de préparation, y a t il une différence qualitative entre les turbines et appareils à accumulation ? Je m’interroge notamment à cause des modes glace italienne ou glace artisanale du magimix.
A vrai dire j’hésite entre acheter deux appareils à accumulation (j’ai plusieurs congélateurs et ca me permettra de réaliser plusieurs parfums) ou un appareil plus cher à turbine.
Merci
Bonjour Louis,
Merci pour votre message.
Personnellement j’ai une préférence pour les appareils à turbine, se rapprochant plus des machines professionnelles. Et on peut enchaîner facilement les glaces. On peut aussi obtenir de très bonnes glaces avec les appareils à accumulation, si ce n’est qu’il faut attendre un certain temps entre chaque préparation.
Au plaisir,
Alexandre
Bonjour,
J’ai découvert votre site il y a peu de temps, vos articles sont très intéressants et j’y trouve de précieux conseils. J’ai actuellement une petite sorbetière Lagrange très basique avec laquelle je fais mes glaces l’été. Actuellement, quand je fais une glace, j’ajoute en cours de turbinage, de la meringue italienne pour donner de l’onctuosité à la glace (parce que sinon c’est souvent béton…). Y a t il une réelle différence de texture de glace en passant sur des turbines à glaces ? (je ne parle pas de la texture sortie sorbetière à ce moment la la glace est toujours très bien mais après quelques heures au congélateur ça n’est plus pareil). Les turbines représentant un budget conséquent, en gros est ce que l’investissement que cela représente apporte réellement une plus value sur le produit au final ? Merci d’avance de votre réponse et bonne journée !
Bonjour Sabine,
Merci pour beaucoup pour votre commentaire.
N’ayant jamais utilisé de la meringue italienne, il est difficile pour moi de vous aider. J’obtiens souvent de meilleurs résultats avec la turbine à glace, autant sur la conservation que le produit final. Ça reste mieux et plus pratique qu’une simple sorbetière à mon sens.
Mais partir sur une turbine à glace sera surtout judicieux si vous faites souvent des glaces, que vous avez la place pour l’entreposer et que vous souhaitez un appareil polyvalent et autonome. C’est surtout sur ce point qu’on pourra parler de différence. Niveau gustatif, ça se joue quand même beaucoup sur la préparation/les recettes.
Bonne journée à vous aussi,
Alexandre
Merci pour votre réponse. Ayant plus de place dans mon congélateur que sur mon plan de travail j’hésite quand meme pour la turbine. Sinon je me dis qu’acheter un 2ème bac a sorbetière serait peut être un bon compromis pour ne pas etre bloquer si je veux faire 2 glaces a la suite. Je vais continuer a réfléchir.
Bon weekend,
Sabine
Bonjour !
– je suis rentré en possession d’une Koenig 320 ce matin au vu de votre article, bel engin ! Je remarque cependant que pour un appareil d’environ 12kg les deux molettes d’engrenage, sous la cuve et sur l’axe moteur au fond, sont en plastique léger imitation métal… . Bien sûr ce doit être également le cas pour tous les clones, et ils sont nombreux, de cet appareil et peut-être même sur les autres fabrications… .
– alors que la notice indique “respecter un remplissage de 60% d’ingrédients dans la cuve amovible” il serait tellement agréable de trouver un niveau sous forme d’un embossage sur la paroi de la cuve (dito la cuve de mon cuiseur de riz).
question : je présume que pour pouvoir faire des glaces en série avec la même cuve, on utilise seulement la fonction “mixage” et on verse ensuite la préparation non refroidie dans un pot à glace pour le congélateur… ?
Bonne journée !
Daniel
Bonjour Daniel,
– Oui en effet le plastique est souvent utilisé pour cette partie.
– Vous avez raison pour les 60 %, même si ça reste quand même de l’approximatif d’où l’absence de graduations.
– Et pour votre question, oui vous pouvez procéder comme cela.
Bonne journée,
Alexandre
Merci pour votre réponse !
Bonjour Alexandre, vous êtes très gentil. Beaucoup de personnes pensent que le durcissement de la glace après séjour au congélo est en rapport avec la turbine. Nenni…C’est le mélange qui doit être parfaitement dosé et, pour ce faire, il faut remplacer une partie du sucre par du sucre dit “inverti”, ce dernier permettant de faire éclater les molécules d’eau qui forment des paillettes,…et le sucre “inverti” on peut le fabriquer “maison”. Bien à vous. Fille de glacier.
Bonjour,
Le livre que vous conseillez est-il compatible avec les sorbetières à turbine réfrigérantes ? Merci.
Bonjour Michel,
Ce livre-ci : https://amzn.to/3nMbRDe ?
Oui tout à fait, il est adapté à ce type de sorbetières.
Bien à vous,
Alexandre
Bonjour,
Merci beaucoup pour tous vos conseils très utiles et appréciés! Je suis intéressée par l’achat d’une turbine à glace et en ce moment sur ventes privées, il y a un modèle qui n’est pas tout récent il me semble, mais la promo est intéressante : il s’agit du modèle LAGRANGE modèle 419020. ( vendu 280e au lieu de 400e). Je voulais savoir si vous connaissiez (est ce que c’est un bon appareil), ce que vous en pensez et si cette promo vaut le coup, malgré le fait que l’appareil est sorti il y a un certain temps. Merci beaucoup pour votre retour et très bonne journée à vous! :)
Et pour compléter mon précédent commentaire, est ce qu’il y a une réelle différence entre le modèle de Lagrange que j’ai cité plus haut et le MAGIMIX 11680? La différence de prix est importante et je voulais savoir si c’était justifié (compte tenu de l’ogre ventes privees), merci! très bonne journee!
Bonjour Catherine,
Alors je ne connais pas le modèle cité mais je connais le Lagrange 419010 (https://amzn.to/3EnV7Ke) qui semble assez similaire et fait très bien le boulot. Après oui le Magimix est un meilleur modèle (https://amzn.to/3EIiXls), c’est un peu la référence dans le domaine. Ça va beaucoup dépendre de votre utilisation au final. Pour une utilisation occasionnelle, le Lagrange offre un très bon rapport qualité/prix. Après le Magimix vous permettra de faire plus de choses et d’avoir un appareil durable et efficace, notamment si vous comptez faire souvent de la glace.
Très bonne journée à vous aussi :)
Alexandre
Bonjour Alexandre .je suis intéressée par le Lagrange 419010.mais il est indiqué 1,2l .c est quoi au juste ? .avant j avis le bol kitenaid qui indiquer 1,9l. Le Lagrange va être plus petit du coup .je vais faire moins de glace ?
Bonjour,
Vous parlez bien de ce modèle-ci : https://amzn.to/3FIX4mp ?
Si c’est le cas, en effet, la cuve étant plus petite vous pourrez faire un peu moins de glace en une seule fois.
Bien à vous,
Alexandre
Bonjour Alexandre .je voudrai acheter le Lagrange 419010.il indique 1,2l. Avant j avais le bol kitchenaid 1,9l.cela signifie quoi ? Je vais faire moins de glace . Le langrange est il mieux ?
Bonjour,
J’ai répondu à votre question juste au-dessus.
Bien cordialement,
Alexandre
Merci Alexandre,et que pensez vous de RIVIERA & BAR PG820A
Je ne connais pas ce modèle désolé.
Bien à vous,
Alexandre
Bonjour Alexandre et merci pour vos avis.
J’ai un robot Ankarsrum, et, ce matin, j’ai reçu un bon de 30% de réduction sur la sorbetière Ankarsrum, ce qui donne la sorbetière à
90 euros. La sorbetière est fabriquée en Italie et j’ai comparé les prix. Malgré tout il existe des tout petits prix, sur d’autres marques.
Difficile de faire son choix. Qu’en pensez-vous?
Bien cordialement,
Bonjour Véronique,
Alors malheureusement je n’ai jamais testé la sorbetière de chez Ankarsrum donc je ne peux pas vous donner un avis précis. Mais le prix me semble honnête en effet.
Toutefois, vous avez aussi de bonnes références pour des prix similaires (voir plus bas) comme la sorbetière de chez H.Koenig : https://amzn.to/3ZdDK7l
Ou encore mieux la Cuisinart qui est légèrement plus chère mais offre un excellent rapport qualité/prix : https://amzn.to/3TEl0g2
Cela peut être aussi une bonne option pour vous !
Au plaisir,
Alexandre
Bonjour Alexandre, merci pour votre réponse
Véronique,
Bonjour,
Y a t’il des appareils, et lesquels, ou il ne faut pas laisser le ” pot “, la veille au congélateur ?
Bonjour,
Oui tout à fait ce sont les turbines à glace (ou sorbetière à compresseur) comme la Magimix : https://amzn.to/3LIb4zw
Bien cordialement,
Alexandre
Bonjour! J’ai la Gelato de Magimix depuis juillet 2023. C’est une super turbine! Une petite contrainte me force à vous poser une question: si je mets la cuve amovible au congélateur pour la refroidir, suis-je obligée de mettre entre les 2 cuves l’alcool+eau ou la saumure ? Je vous remercie pour votre prochaine réponse. Elisabeth
Bonjour Elisabeth,
Je suis ravi d’entendre que vous appréciez votre Gelato de Magimix :) Pour refroidir la cuve amovible de votre turbine à glace, vous n’avez pas besoin d’ajouter d’alcool, d’eau ou de saumure entre les deux cuves. La cuve amovible doit être placée seule au congélateur pour qu’elle atteigne la température de congélation appropriée. Une fois qu’elle est suffisamment froide, vous pouvez la retirer du congélateur, la placer dans la machine et commencer à préparer votre glace. L’ajout d’alcool, d’eau ou de saumure entre les cuves n’est généralement pas nécessaire pour le fonctionnement de la Gelato de Magimix.
Bien à vous,
Alexandre
Merci bien pour la réponse
Bonjour Alexandre,
Je voudrais connaître la différence entre la Turbine Boréalia de Guy Demarle et La turbine gélato de Magimix.
La boréalia a dépassé la Magimix je pense ,
Merci de me renseigner. Bien à vous .Elisabeth
Bonjour,
Je ne connais pas celle de Guy Demarle malheureusement.
Bien cordialement,
Alexandre