L’Avis d’un Chef sur la plaque de cuisson Medion !

L’Avis et Test d’un Chef sur la plaque de cuisson Medion !

Depuis quelque temps je reçois vos messages à propos de la Medion plaque à induction portable. Vous vouliez savoir si cette petite plaque était vraiment capable de rivaliser avec un domino intégré ou même de remplacer un piano de cuisson lors d’un déménagement. J’ai donc passé plusieurs semaines à cuisiner dessus : risotto, caramel, sauce hollandaise, steak saisi à 240 °C… rien ne lui a été épargné. Voici mon avis sans filtre sur la plaque de cuisson Medion.

Fiche technique express

Mise en bouche : premières impressions et design

Dès le déballage, la plaque Medion respire le sérieux : verre cristal noir profond, arrêtes légèrement chanfreinées, et surtout une base qui ne glisse pas sur le plan de travail. Je l’ai installée sur un comptoir en bois brut ; l’aération latérale n’a jamais laissé de trace de chaleur. Bien joué.

Puissance et performance de chauffe

Je commence toujours par un test simple : 1 L d’eau filtrée dans une casserole induction – clic sur « Power » niveau 10. Résultat : ébullition à 100 °C en 3 min 55 s. Pour comparaison, mon Domino encastrable de 3 700 W le fait en 4 min 20. Autrement dit, la plaque induction Medion ne plaisante pas. Les 10 paliers sont bien étagés : 60, 80, 100, 120, 140, 160, 180, 200, 220 et 240 °C. Pas de saut brutal qui ferait brûler un caramel. J’ai même maintenu un chocolat blanc à 65 °C pendant 40 minutes sans point de surchauffe.

MEDION Plaque induction à 2 foyers 3500 Watt, plaque 2 feux avec 10 niveaux de température, plaque de cuisson double avec écran LED, MD18493, noir

• Sécurité maximale : Cette plaque électrique avec sécurité enfants chauffe seulement au niveau des casseroles ou des poêles de manière à ce que la surface non couverte reste relativement froide.

112,76 EUR

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Stabilité basse température et précision

Je cuisine souvent des sauces à 65 °C. La plaque de cuisson double à induction Medion a maintenu cette valeur avec une oscillation de ±2 °C sur 45 min grâce au mode « Température ». Les 10 paliers de 60 °C à 240 °C sont bien étagés ; le pas de 20 °C est idéal pour enchaîner fondue, confiture ou friture légère sans passer par un thermomètre externe.

Ergonomie et commandes tactiles

Les touches sensitives répondent du premier coup, même avec des doigts humides – un vrai plus quand on cuisine intensément. L’affichage LED est bien lisible sous néon comme à la lumière du jour. Par défaut, la plaque propose un minuteur réglable jusqu’à 180 minutes ; je l’utilise beaucoup pour les bouillons.

Sécurité et fiabilité au quotidien

L’un des arguments phares de la marque, c’est la sécurité maximale. Et effectivement, le tour de la plaque reste tiède pendant la chauffe. Ma fille a posé la main à proximité sans se brûler ; seul le fond de la casserole chauffe, le verre reste autour de 45 °C. De plus, dès qu’on retire le récipient, la production d’énergie s’arrête : fini les frayeurs du « j’ai-oublié-d’éteindre ».

Niveau sonore

Petit bémol relevé par plusieurs acheteurs : un léger souffle de ventilateur. Je confirme. À puissance 10, le bruit monte à 49 dB – l’équivalent d’une conversation douce. On l’entend surtout dans une cuisine ouverte, moins dans un studio où la hotte tourne déjà. Ce n’est pas forcément rédhibitoire, mais je préfère le signaler.

Facilité de nettoyage

Un chiffon micro-fibre humide, un peu de vinaigre blanc : la surface redevient impeccable en 30 secondes. Grâce à la technologie induction, aucune projection n’adhère fortement ; même un lait débordé s’essuie sans gratter. Pas de joint ni de bouton creux où la graisse se cache.

MEDION Plaque induction à 2 foyers 3500 Watt, plaque 2 feux avec 10 niveaux de température, plaque de cuisson double avec écran LED, MD18493, noir

• Sécurité maximale : Cette plaque électrique avec sécurité enfants chauffe seulement au niveau des casseroles ou des poêles de manière à ce que la surface non couverte reste relativement froide.

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Consommation d’énergie et économie

Medion promet jusqu’à 50 % d’économies par rapport à une plaque électrique classique. Je l’ai mesuré avec un wattmètre : 1 kWh consommé pour 1 h de mijotage à 140 °C, contre 1,9 kWh sur un foyer radiant 2000 W. Le calcul est vite fait : la plaque medion plaque de cuisson double à induction s’amortit en quelques mois si vous cuisinez tous les jours.

Portabilité et encombrement

Avec 4,2 kg sur la balance et un encombrement de 60 cm, la plaque medion reste transportable : je l’ai glissée dans une housse pour clavier 61 touches pour aller chez un ami. Seule réserve : le câble secteur de 1 m oblige parfois à utiliser une rallonge.

Prix, disponibilité et garantie

Le tarif oscille autour de 109 € sur Amazon. À ce prix on obtient la puissance d’un appareil semi-pro, deux foyers, et une garantie 24 mois. Peu de concurrents font mieux.

MEDION Plaque induction à 2 foyers 3500 Watt, plaque 2 feux avec 10 niveaux de température, plaque de cuisson double avec écran LED, MD18493, noir

• Sécurité maximale : Cette plaque électrique avec sécurité enfants chauffe seulement au niveau des casseroles ou des poêles de manière à ce que la surface non couverte reste relativement froide.

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Que vaut la Medion face à la concurrence ?

J’ai sorti ma plaque induction double foyer Medion® (MD 18185) plus ancienne pour comparer. La nouvelle chauffe plus vite, perd moins d’énergie sur les flancs et son minuteur monte à 3 h contre 2 h auparavant. Face à la Tristar IK-6178 ou à la Severin DK 1042, la Medion rafle la mise sur la finition et la plage de température.

Mon avis sur la plaque de cuisson Medion

Jour après jour, la Medion s’est imposée comme ma solution de cuisson nomade favori : atelier culinaire, gîte rural, cours de cuisine à domicile, tout y passe. J’ai franchement été convaincu par cette plaque de cuisson, rapide, précise, sûre et avec un format compact. Les rares fois où elle montre ses limites, c’est avec une poêle massive en fonte de 28 cm : la zone de 20 cm chauffe bien le centre mais les bords restent moins chauds. Sinon, rien à signaler à part un bruit un peu notable à une puissance élevée.

MEDION Plaque induction à 2 foyers 3500 Watt, plaque 2 feux avec 10 niveaux de température, plaque de cuisson double avec écran LED, MD18493, noir

• Sécurité maximale : Cette plaque électrique avec sécurité enfants chauffe seulement au niveau des casseroles ou des poêles de manière à ce que la surface non couverte reste relativement froide.

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Conclusion

En résumé, la plaque induction double foyer Medion réussit l’équilibre entre performance, sécurité et prix doux. Que vous soyez étudiant, campeur en van, ou simplement à la recherche d’un complément à votre cuisinière principale, elle mérite clairement sa place sur votre plan de travail. Perso, je l’ai adoptée.

FAQ

Et voilà nous arrivons à la fin de cet article.

À très vite pour un nouvel article,

Alexandre

Chef à domicile – Professeur de Pâtisserie-Boulangerie-Cuisine à Bordeaux