Quelle est la meilleure plaque à induction posable en 2020 ? L’Avis d’un Chef ! 

Quelle est la meilleure plaque à induction posable (portable) en 2020 ? L’Avis d’un Chef ! 

La plaque à induction posable ou portable est devenue une alternative très intéressante pour les personnes manquant de place chez eux ou souhaitant avoir un point de cuisson d’appoint. 

Cet appareil n’est rien d’autre qu’une plaque à induction pouvant être branchée sur une prise secteur et être posée presque n’importe où. Un système de ventilation permet d’évacuer la chaleur émise par l’appareil. Ainsi, il est possible de ranger la plaque rapidement après utilisation dans un placard sans craindre quoi que ce soit.

En tant que chef pâtissier à domicile, cet appareil m’est devenu rapidement indispensable. Et grâce à la grande mobilité, je peux apporter mes propres plaques à induction portatives chez mes clients lorsque je vais dispenser des cours de pâtisserie. J’ai donc eu l’occasion d’essayer de nombreux modèles avant de trouver les plaques les plus performantes et pratiques du marché. C’est pour cela que j’ai décidé de mettre à contribution cette expérience en rédigeant cet article comparatif complet.

Car vous allez le voir au travers de ces lignes, les plaques à inductions portables sont loin de se valoir. 

Si vous souhaitez découvrir directement le tableau comparatif, vous pouvez cliquer ici !

plaque a induction pas cher quel modèle choisir

Voici donc tous les points importants à contrôler avant d’acheter votre futur appareil : 

  1. La puissance

Comme tous les appareils ménagers, la puissance va être un critère déterminant dans le choix de votre futur plaque à induction. Cette puissance est exprimée en watts. En effet, plus la plaque est puissante, plus la chauffe sera rapide et homogène. À l’inverse, une plaque manquant de puissance sera très contraignante à utiliser car trop longue à chauffer et peu efficace. 

Bien sûr, il faudra diviser la puissance par le nombre de foyers si votre plaque à plus d’un foyer. Je recommande de choisir un modèle avec une puissance minimale de tant de watts.

meilleur plaque induction choisir

  1. Le nombre de foyers et leurs dimensions.

Généralement on trouve des plaques à inductions portables avec un ou deux foyers. Avoir plusieurs foyers pourra être pratique si vous comptez préparer plusieurs plats en même temps. Ici le choix se fera surtout en fonction de vos besoins. 

Bien entendu, plus la plaque a de foyers, plus elle risque d’être imposante. 

Il faudra aussi porter une attention toute particulière à la dimension de vos foyers. Plus le foyer de cuisson est grand et plus vous pourrez utiliser de gros ustensiles de cuisson. 

comparatif guide d'achat choisir plaque induction

  1. La plage de température

Veillez à ce que votre futur appareil dispose de la plage de température la plus large possible. J’entends par là le nombre de paliers et de niveaux de température que peut atteindre votre plaque. Plus ce nombre est élevé, plus vous pourrez régler précisément la température. 

Sur certaines plaques, il est même possible de choisir la température souhaitée directement. 

plaque chauffante induction portable comparatif

  1. Les dimensions 

Ce critère va souvent de pair avec le nombre de foyers présents sur l’appareil. Il faudra donc veiller à ce que votre plaque à induction portable soit la plus compacte possible pour être rangée facilement. Ce sera d’autant plus le cas si vous manquez de place chez vous. 

table induction portable

  1. Le poids

En règle générale, les plaques à inductions portables sont plutôt légères. Mais certains modèles (comme les plaques professionnelles) peuvent être très épaisses et très lourdes. Si vous comptez déplacer votre appareil régulièrement, il faudra donc bien prendre ce critère en compte. 

  1. Les fonctionnalités 

On parlera ici de toutes les fonctionnalités intégrées à votre plaque de cuisson. Sur certains appareil, il sera possible de retrouver un minuteur, un mode chauffe rapide, un mode maintien au chaud, l’affichage de la température ou encore la sécurité enfant. 

plaque induction portative comparatif

    7.  L’ergonomie générale

Votre appareil doit rester simple et facile d’emploi. La plupart des modèles sont équipées de touches sensitives ou tactiles. Celles-ci doivent être réactives et intuitives. Le nombre de programmes et de fonctionnalités ne doivent pas complexifier inutilement votre plaque de cuisson. 

    8. La sécurité

Une table de cuisson peut rester potentiellement dangereuse en cas de mauvaise utilisation ou manipulation donc il est préférable d’avoir quelques garanties au niveau de la sécurité. Je pense notamment à la sécurité enfant qui permettra de verrouiller les touches de votre plaque et d’éviter toute mise en route non désirée. Mais aussi à la protection anti-surchauffe qui va éteindre automatiquement la plaque si celle-ci atteint une température beaucoup trop élevée. Enfin, la sécurité anti-débordement va couper la plaque dès que le contenant de votre casserole se mettra à déborder. 

meilleure plaque à induction portable posable portative comparatif guide d'achat

  9.   La marque

Je vous invite vivement à choisir une plaque à induction d’une marque connue et réputée pour sa fiabilité. J’ai eu la mauvaise idée de choisir une plaque d’entrée de gamme d’une marque distributeur et celle-ci n’a tenu que quelques semaines. 

Ce sera d’autant plus important si vous comptez vous en servir régulièrement. Mes marques préférées de plaque à induction portables sont Brandt, Klarstein et Tefal. 

En choisissant une plaque de marque, vous aurez bien plus de garanties concernant la fiabilité de l’appareil. Et il vous sera beaucoup plus facile de trouver des informations au sujet du modèle. 

bonne table à induction pas cher

    10.   Le prix

Une plaque à induction portable coûte entre 50 et 300 €. Personnellement, je vous déconseille vivement d’opter pour un appareil premier prix. Ces plaques sont très peu fiables, excessivement longues à chauffer et la chaleur est très mal répartie. Même si le prix de base peut se montrer alléchant, vous regretterez rapidement votre investissement. 

Il est plus judicieux de mettre quelques dizaines d’euros de plus dans un modèle plus performant qui durera de nombreuses années.

Aussi, j’ai remarqué que sur Internet les prix étaient beaucoup plus avantageux qu’en magasin. Et en plus vous aurez le choix entre de nombreux modèles. Dans les boutiques physiques, les prix sont souvent bien plus élevés notamment pendant certaines périodes de l’année comme la rentrée ou les fêtes de fin d’année. Alors que sur les sites marchands comme Amazon, les promotions sont souvent plus récurrentes.

plaque induction portative

  11.   Les avis clients

Avant d’acheter du petit électroménager, je jette toujours un coup d’oeil sur les évaluations des précédents acheteurs. C’est une bonne façon de savoir si l’appareil est vraiment fiable sur le long terme et si il vaut la peine d’être acheté. Une plaque à induction portable avec une note moyenne inférieure à 3 étoiles aura plus de chances de vous décevoir. 

Voici maintenant une sélection des meilleures tables à inductions portables que j’ai utilisé :

Référence
Bon rapport qualité/prix
Puissante et efficace
Design
Brandt TI2FSOFT - Table à Induction Posable - 2 Foyers - Commande Slider - 5 Modes de Cuisson Préprogrammées - 3400W - Noir
Tefal Plaque à Induction Everyday Slim Plaque Electrique 6 Programmes de Cuisson IH210801
Klarstein VariCook Neo - double plaque à induction, plaque vitrocéramique, 3500W, SenseControl, capteur de casserole, arrêt automatique, protection contre la surchauffe, noir
Brandt - Table induction posable 1 foyer Blanc
Klarstein SlimChef plaque de cuisson - plaque de cuisson à induction, 1800W, 10 réglages de puissance et de température, écran LED, minuterie d'arrêt, vitrocéramique, sécurité enfants, noir
Évaluation
Nombre de foyers
2 foyers
1 foyer
2 foyers
1 foyer
1 foyer
Puissance
3400 watts
2100 watts
3500 watts
2000 watts
1800 watts
Plage de température
10 niveaux de puissance
Jusqu'à 240°C
60 à 240 °C (6 niveaux de puissance)
10 niveaux de puissance
10 niveaux de puissance
Dimensions
39 x 60,5 x 6 cm
34,8 x 8,4 x 44,2 cm
60 x 6,5 x 36,5 cm
53 x 38 x 49 cm
46 x 35 x 10 cm
Poids
5,2 kg
2,65 kg
4,8 kg
2,85 Kg
2,98 kg
Fonctionnalités
Chauffe rapide, 5 programmes de cuisson, 2 panneaux de commande indépendants
6 programmes de cuisson et allumage rapide
Utilisation et contrôle séparés des foyers de cuisson
5 programmes de cuisson dont maintient au chaud et chauffe rapide
----
Minuteur
Oui (180 minutes)
Oui (180 minutes)
Oui (180 minutes)
Oui (180 minutes)
Oui (180 minutes)
Arrêt automatique
Touches sensitives ou tactiles
Sécurité
Sécurité anti-surchauffe, anti débordement, détection des récipients, sécurité enfants
Sécurité anti-surchauffe
Sécurité enfants et anti-surchauffe
Sécurité enfant
Sécurité enfant et protection contre la surchauffe
Garantie
2 ans
1 an
1 an
2 ans
1 an
Bon rapport qualité/prix
Référence
Design
Brandt TI2FSOFT - Table à Induction Posable - 2 Foyers - Commande Slider - 5 Modes de Cuisson Préprogrammées - 3400W - Noir
Évaluation
Nombre de foyers
2 foyers
Puissance
3400 watts
Plage de température
10 niveaux de puissance
Dimensions
39 x 60,5 x 6 cm
Poids
5,2 kg
Fonctionnalités
Chauffe rapide, 5 programmes de cuisson, 2 panneaux de commande indépendants
Minuteur
Oui (180 minutes)
Arrêt automatique
Touches sensitives ou tactiles
Sécurité
Sécurité anti-surchauffe, anti débordement, détection des récipients, sécurité enfants
Garantie
2 ans
Prix le plus bas
Design
Tefal Plaque à Induction Everyday Slim Plaque Electrique 6 Programmes de Cuisson IH210801
Évaluation
Nombre de foyers
1 foyer
Puissance
2100 watts
Plage de température
Jusqu'à 240°C
Dimensions
34,8 x 8,4 x 44,2 cm
Poids
2,65 kg
Fonctionnalités
6 programmes de cuisson et allumage rapide
Minuteur
Oui (180 minutes)
Arrêt automatique
Touches sensitives ou tactiles
Sécurité
Sécurité anti-surchauffe
Garantie
1 an
Prix le plus bas
Puissante et efficace
Design
Klarstein VariCook Neo - double plaque à induction, plaque vitrocéramique, 3500W, SenseControl, capteur de casserole, arrêt automatique, protection contre la surchauffe, noir
Évaluation
Nombre de foyers
2 foyers
Puissance
3500 watts
Plage de température
60 à 240 °C (6 niveaux de puissance)
Dimensions
60 x 6,5 x 36,5 cm
Poids
4,8 kg
Fonctionnalités
Utilisation et contrôle séparés des foyers de cuisson
Minuteur
Oui (180 minutes)
Arrêt automatique
Touches sensitives ou tactiles
Sécurité
Sécurité enfants et anti-surchauffe
Garantie
1 an
Prix le plus bas
Référence
Design
Brandt - Table induction posable 1 foyer Blanc
Évaluation
Nombre de foyers
1 foyer
Puissance
2000 watts
Plage de température
10 niveaux de puissance
Dimensions
53 x 38 x 49 cm
Poids
2,85 Kg
Fonctionnalités
5 programmes de cuisson dont maintient au chaud et chauffe rapide
Minuteur
Oui (180 minutes)
Arrêt automatique
Touches sensitives ou tactiles
Sécurité
Sécurité enfant
Garantie
2 ans
Prix le plus bas
Petit prix
Référence
Design
Klarstein SlimChef plaque de cuisson - plaque de cuisson à induction, 1800W, 10 réglages de puissance et de température, écran LED, minuterie d'arrêt, vitrocéramique, sécurité enfants, noir
Évaluation
Nombre de foyers
1 foyer
Puissance
1800 watts
Plage de température
10 niveaux de puissance
Dimensions
46 x 35 x 10 cm
Poids
2,98 kg
Fonctionnalités
----
Minuteur
Oui (180 minutes)
Arrêt automatique
Touches sensitives ou tactiles
Sécurité
Sécurité enfant et protection contre la surchauffe
Garantie
1 an
Prix le plus bas

  • Les 10 bonnes raisons d’avoir une plaque à induction portable à la maison ? 

✅ Ça ne prends pas beaucoup de place et vous pouvez la ranger immédiatement après utilisation.

✅ Vous pouvez l’utiliser en extérieur pour éviter des fumées trop importantes par exemple. Et c’est l’idéal pour se créer une cuisine d’extérieur.

Ça ne coûte pas très cher à l’achat. 

✅ C’est facile d’entretien.

  Vous pouvez l’entreposer presque n’importe où et ne pas encombrer votre cuisine. 

✅ Cela peut servir de plaque d’appoint pour certaines cuissons plus pratiques avec de l’induction.

✅ C’est une sécurité si votre plaque de cuisson principale tombe en panne ou si vous n’avez plus de gaz par exemple.

✅ Vous pouvez la transporter en vacances ou chez des amis.

✅ Ça ne prends pas beaucoup de place et ne nécessite qu’une simple prise électrique.

Voilà tout ce que je pouvais vous dire concernant les plaques à induction portables. Si jamais vous avez une question, vous pouvez toujours me laisser un commentaire et je me ferais un plaisir d’y répondre.

Au plaisir,

Alexandre pâtissierAlexandre

Boulanger et Pâtissier depuis plus de 15 ansProfesseur de Pâtisserie à Bordeaux – Chef à domicile

 

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