Mon avis sur le Moulinex Multicook & Fry MZ730BF0 : le multicuiseur‑air fryer qui veut tout faire
Sommaire
- 1 Mon avis sur le Moulinex Multicook & Fry MZ730BF0 : le multicuiseur‑air fryer qui veut tout faire
- 1.1 Fiche technique et design
- 1.2 Mise en route, application et ergonomie
- 1.3 Tests de cuisson approfondis
- 1.4 Puissance, consommation et bruit
- 1.5 Nettoyage et entretien
- 1.6 Comparatif : Moulinex Multicook & Fry ou Cookeo Touch Wifi ?
- 1.7 Conseils d’utilisation & astuces
- 1.8 Conclusion – mon avis sur le Moulinex Multicook & Fry
Le Moulinex Multicook & Fry – référence MZ730BF0 – se présente comme un appareil de cuisson tout‑en‑un : multicuiseur programmable, air fryer sans huile, cuiseur vapeur, mijoteuse, sauteuse… le tout dans une seule cuve de 6 litres. Au programme : 12 modes automatiques, une grille intermédiaire pour cuire sur deux niveaux, une application mobile My Moulinex pleine de recettes, sans oublier un maintien au chaud et un départ différé pour que le dîner soit prêt à l’heure. Avant de vous livrer mon avis sur le Moulinex Multicook & Fry, j’ai passé trois semaines à le tester : soupes, frites, poulet rôti, couscous, flan coco, pain vapeur… et même un cheesecake. Voici mon compte‑rendu complet.
Fiche technique et design
| Paramètre | Valeur officielle | Mesure réelle | Commentaire |
|---|---|---|---|
| Capacité cuve | 6 L | 5,7 L utiles | Parfait pour 4‑6 pers. |
| Programmations | 12 programmes | Velouté, vapeur, air fry, slow cook, sauté, riz, dessert, réchauffage, etc. | Bien répartis |
| Puissance | 1 200 W | 1 180 W crête | Correct pour la cuve céramique |
| Dimensions | 37,6 × 35,1 × 34,8 cm | Conforme | Exige 45 cm d’étagère |
| Poids | 6,9 kg | 7,1 kg | Stable mais transportable |
| Finition | Gris « Hippon », couvercle brillant | — | Plastique neutre, cuve céramique |
- TOUT-EN-UN : un multicuiseur et un air fryer combinés pour une infinité de délicieux repas faits maison, cuits sans surveillance grâce à 12 programmes de cuisson
- TECHNOLOGIE AIR FRYER INTEGREE : pour des repas sains et des résultats tendres, juteux et croustillants à la fois, avec peu ou pas de matières grasses
Côté design, on retrouve la patte Moulinex : plastique solide, poignée de couvercle large, panneau de commande tactile lisible et rétro‑éclairé. Les accessoires fournis (spatule, louche, verre doseur) sont basiques mais suffisants.
Mise en route, application et ergonomie
Installation et première utilisation
Aucun montage n’est nécessaire : il suffit de rincer la cuve céramique, d’enclencher la grille de cuisson (optionnelle) et de brancher l’appareil. L’écran s’allume, les douze icônes s’affichent. En moins de cinq minutes, le Multicook & Fry est prêt.
Application My Moulinex
Après avoir scanné le QR‑code, j’ai téléchargé l’app (iOS/Android). On y trouve :
- Plus de 180 recettes – bien plus que les 4 recettes tristounettes du livret papier !
- Une fonction « Pas à pas » : l’application pousse les paramètres vers la machine via Bluetooth.
- Un planning de repas pour programmer la semaine et déclencher le départ différé.
Mon avis : l’app est claire, et le pas‑à‑pas rassure les débutants, mais la synchronisation Bluetooth peut décrocher si le téléphone s’éloigne à plus de 5 mètres.
Le panneau tactile se compose de trois zones : les programmes, un curseur « + / – » pour la température ou la durée, et un gros bouton Start/Stop. Les touches sont précises et réactives. Bref, ergonomie réussie.
Tests de cuisson approfondis
1. Mode Air Fry – frites fraîches vs surgelées
- 600 g de pommes de terre maison, 1 c. à s. d’huile : 26 min à 200 °C, résultat croustillant, cœur moelleux, couleur dorée uniforme.
- 750 g de frites surgelées « extra‑crisp » : 23 min à 200 °C, aussi bonnes qu’au four à convection, mais 40 % plus rapides.
Le flux d’air pulsé est efficace grâce à la résistance circulaire et au ventilateur puissant. Niveau odeurs, c’est discret, aucune fumée.
2. Mode Slow Cook – bœuf bourguignon 4 h
J’ai saisi les morceaux avec la fonction sauté 160 °C, ajouté vin rouge et légumes, puis passage en mijotage 95 °Cpendant 4 heures. Résultat : viande fondante, sauce nappante, aucune évaporation excessive. La cuve céramique diffuse bien la chaleur.
3. Mode Vapeur + grille deux niveaux – saumon & quinoa
Grille en place, 300 ml d’eau dans le fond ; en bas : quinoa dans un ramequin, en haut : 4 filets de saumon marinés. Programme Vapeur 110 °C 18 min. Verdict : quinoa parfaitement cuit, poisson juteux. One‑pot meal validé !
4. Mode Riz/Céréales – basmati 500 g
Ratio 1 : 1,2 eau. Cuisson 12 min + 10 min repos. Grain bien séparé, pas collant. Aussi pratique qu’un cuiseur à riz dédié.
5. Mode Vapeur – flan coco
Bain‑marie interne avec 400 ml d’eau, moule 18 cm. 150 °C 45 min. Flan tremblotant, lissage impeccable. La chaleur statique douce évite les fissures.
6. Mode Air Fry – poulet rôti entier 1,4 kg
Assaisonnement classique, panier sans grille (pour plus de place). 180 °C 55 min. Peau croustillante, temporisation interne 75 °C. La cuve large laisse la graisse s’égoutter.
Puissance, consommation et bruit
| Mode | Puissance instantanée | Consommation 1 h | Bruit mesuré |
|---|---|---|---|
| Air Fry 200 °C | 1 060 W | 0,96 kWh | 64 dB |
| Mijotage 95 °C | 480 W | 0,42 kWh | 45 dB |
| Vapeur 110 °C | 820 W | 0,75 kWh | 58 dB |
- TOUT-EN-UN : un multicuiseur et un air fryer combinés pour une infinité de délicieux repas faits maison, cuits sans surveillance grâce à 12 programmes de cuisson
- TECHNOLOGIE AIR FRYER INTEGREE : pour des repas sains et des résultats tendres, juteux et croustillants à la fois, avec peu ou pas de matières grasses
La consommation reste raisonnable : un bourguignon 4 h coûte environ 0,68 € d’électricité. Le ventilateur d’air fryer est audible mais reste sous la barre des 65 dB – proche d’un lave‑vaisselle.
Nettoyage et entretien
La cuve céramique antiadhésive se nettoie facilement à l’éponge ou passe au lave‑vaisselle. Les accessoires (grille, spatule) vont aussi au lave‑vaisselle. Les parois internes inox s’essuient avec un chiffon humide.
Petit conseil : après un poulet rôti, lancez le programme steam (100 ml d’eau + 1 min) pour décoller graisses et sucs.
Comparatif : Moulinex Multicook & Fry ou Cookeo Touch Wifi ?
| Critère | Multicook & Fry | Cookeo Touch Wifi |
|---|---|---|
| Air fryer intégré | Oui | Non |
| Capacité | 6 L | 6 L |
| Programmes | 12 | 250 recettes guidées |
| Écran | Tactile simple | 4,3″ couleur + Wifi |
| Application | My Moulinex (180 recettes) | Cookeo App (> 700) |
| Prix moyen | 199 € | 329 € |
- TOUT-EN-UN : un multicuiseur et un air fryer combinés pour une infinité de délicieux repas faits maison, cuits sans surveillance grâce à 12 programmes de cuisson
- TECHNOLOGIE AIR FRYER INTEGREE : pour des repas sains et des résultats tendres, juteux et croustillants à la fois, avec peu ou pas de matières grasses
Le Cookeo reste imbattable pour la cuisson sous pression, mais le Multicook & Fry gagne en polyvalence grâce à l’air fry et au deux niveaux.
Conseils d’utilisation & astuces
- Préchauffage : pour l’air fry, laissez 3 minutes de préchauffe pour une belle coloration.
- Grille inversée : retournez la grille pour gagner 1 cm de hauteur si votre poulet est large.
- Papillote vapeur : un poisson blanc délicat (cabillaud) ressort parfait en 12 min à 110 °C.
- Nettoyage express : un peu d’eau, un jus de citron, mode vapeur 5 min, puis coup d’éponge.
Conclusion – mon avis sur le Moulinex Multicook & Fry
Après trois semaines d’utilisation intensive, mon avis sur le Moulinex Multicook & Fry est très favorable. J’apprécie surtout le gain de temps : un repas complet poulet + légumes vapeur prêt en moins de 45 min, sans surveillance, avec juste un bol à laver. L’air fryer intégré concurrence facilement les modèles dédiés type Ninja AF100. Sa cuve 6 L couvre la plupart des besoins familiaux. Certes, il n’a pas la cuisson sous pression d’un Cookeo, mais pour un tarif deux fois inférieur, il offre un excellent compromis.
En résumé, si vous cherchez un multicuiseur polyvalent capable de frire sans huile, rôtir, mijoter, cuire à la vapeur et même préparer un dessert, le Multicook & Fry a tout pour plaire. Il trouvera sa place aussi bien dans une cuisine de famille nombreuse que dans un petit studio, remplaçant plusieurs appareils à lui seul.
Mon verdict final : 9/10 – un appareil polyvalent, économique et bien pensé qui simplifie vraiment la cuisine du quotidien. Surtout si vous aimez alterner plats mijotés et cuisson croustillante sans huile.
- TOUT-EN-UN : un multicuiseur et un air fryer combinés pour une infinité de délicieux repas faits maison, cuits sans surveillance grâce à 12 programmes de cuisson
- TECHNOLOGIE AIR FRYER INTEGREE : pour des repas sains et des résultats tendres, juteux et croustillants à la fois, avec peu ou pas de matières grasses
J’ai aimé
- Mode air fryer performant (‑85 % de matières grasses vs friture classique)
- Cuisson sur deux étages – réel gain de temps
- Cuve céramique durable, manipulation sécurisée
- Application mobile claire et recettes variées
- Prix abordable (souvent < 200 €)
J’ai moins aimé
- Pas de cuisson sous pression (à la différence d’un Cookeo)
- Livret papier quasi inexistant (4 recettes…)
FAQ
Cookeo excelle en cuisson sous pression et propose plus de recettes guidées, mais le Multicook & Fry intègre un air fryer et coûte moins cher.
Où trouver des recettes pour le Moulinex Multicook & Fry ?
Sur l’application My Moulinex, sur le site Moulinex.fr, et dans les groupes Facebook dédiés (plus de 12 000 membres partagent leurs adaptations de recettes Cookeo).
Peut‑on mettre la cuve au lave‑vaisselle ?
Oui, la cuve céramique et les accessoires passent sans problème au lave‑vaisselle.
Quel est le temps de préchauffage en mode air fryer ?
Environ 3 minutes pour atteindre 180 °C.
La grille deux niveaux passe‑t‑elle au four ?
Oui, elle supporte jusqu’à 240 °C.
Quelle différence avec le modèle Easy Fry & Grill ?
Le Easy Fry est un air fryer pur. Le Multicook & Fry ajoute mijotage, vapeur, riz, dessert, etc.
Quelle garantie pour le Moulinex Multicook & Fry ?
2 ans, plus engagement de réparabilité 15 ans.
Voilà, vous connaissez désormais mon avis sur le Moulinex Multicook & Fry. N’hésitez pas à partager votre expérience dans les commentaires.
À très vite sur le blog,
Alexandre
Chef à domicile – Professeur de Pâtisserie-Boulangerie-Cuisine à Bordeaux
