Les meilleures cocottes en fonte en 2024 ! Avis d’un Chef !

L’Avis d’un Chef ! Quelles sont les meilleures cocottes en fonte en 2024 ? 

Ah la cocotte, ce faitout typique de la cuisine de nos grands-parents revient à la mode ces dernières années. Pourquoi ? Tout simplement car les gens retrouvent enfin le bon goût du fait-maison ! 

La cocotte en fonte à des propriétés thermiques uniques, qu’aucun autre ustensile n’est capable d’égaler. Elle permet une cuisson qualitative et économique car elle garde très bien la chaleur. Et surtout ce genre d’ustensile est incroyablement costaud !

Mais encore faut-il choisir le bon modèle ! Car à l’ère moderne, les références de cocotte en fonte sont très nombreuses sur le marché. En tant que chef à domicile, et grand passionné de cuisine en général, j’ai eu l’occasion de tester de nombreux modèles. J’ai donc acquis une petite expérience en la matière, d’où la rédaction de cet article.

meilleure cocotte en fonte pas cher

  • Quelles sont les meilleures cocottes en fonte en 2024 ?

Maintenant que vous savez tout, voici mes 3 cocottes en fonte préférées :

Si vous êtes venus sur cet article car vous ne recherchez rien d’autre que le meilleur, alors prenez cette cocotte Signature de l’excellente marque Le Creuset.

C’est une cocotte en fonte émaillée avec une qualité de conception et de finition inégalée à ce jour. Elle est compatible tous feux dont l’induction et peut être utilisé quasiment partout ! Que ce soit sur vos plaques de cuisson, au four, au barbecue ou sous un grill, la cocotte résiste à toutes les température et opère sans broncher.

Elle offre d’ailleurs des propriétés thermiques exceptionnelles, une très bonne répartition de la chaleur et une bonne gestion des basses températures pour une cuisson douce et homogène.

Alors oui, elle est un peu lourde avec près de 5 kg sur la balance mais c’est le prix à payer pour du très costaud et fiable.

Elle est dotée de poignées « Easy grip », qui sont en réalité des poignées très larges qui permettent de mieux supporter le poids et faciliter les manipulations.

Le couvercle est parfaitement hermétique et permet de préserver la chaleur et toute l’aromatique de vos plats.

Et puis il faut le dire, ce look vintage intemporel est juste terrible !

Vraiment j’ai cette cocotte depuis très longtemps et je l’adore toujours autant !

Une fois passé l’investissement, qui deviendra assez vite rentable, vous verrez que c’est un achat que vous ne regretterez pas !

Elle coûte 339 € en magasin mais on la trouve souvent moins chère sur Amazon :

 

 

cocotte en fonte le creuset

Pour moi cette cocotte représente un excellent compromis entre tarif plus raisonnable et qualité de conception. D’ailleurs la réputation de la marque Staub n’est plus à faire !

Ici on retrouve une cocotte en fonte émaillée compatible tous feux et four, dont l’induction.

Les performances de cuisson sont très satisfaisantes, que ce soit dans la gestion de la température ou dans l’homogénéité de celle-ci. La force de Staub c’est aussi de proposer des couvercles capables de bien retenir l’humidité pendant la cuisson, et ainsi donner des plats encore plus savoureux. Amoureux des bonnes choses, vous en aurez pour votre argent !

Sa forme ovale et ces 27 cm assureront des plats pour 4 personnes sans soucis. Tout comme La Creuset, son poids est élevé mais quand il s’agit d’une cocotte, c’est plutôt bon signe.

Quant au look, nous sommes aussi en présence d’un très bel objet !

Comptez environ 239 € pour une cocotte de la marque dans une boutique spécialisée. Mais avec un peu de chance, vous la trouverez pour moins cher sur Internet :

AperçuProduitEvaluationPrix
STAUB Cocotte en Fonte, Ovale, Ø 27 cm, 3,20L, Noir Mat STAUB Cocotte en Fonte, Ovale, Ø 27 cm, 3,20L, Noir Mat 269,00 EUR 197,75 EURAmazon Prime
 

cocotte en fonte staub

Conscient que toutes les personnes ne puissent pas investir un tel budget dans une cocotte en fonte, j’ai décidé de vous présenter ce modèle de la marque ProCook.

Première chose qui étonne, elle ressemble à s’y méprendre à la fameuse cocotte ancestrale de chez Le Creuset. Bien sûr, à ce prix, elle ne l’égalera pas mais saura proposer une bonne alternative économique.

C’est une cocotte en fonte émaillée, revêtu d’un anti-adhésif en émail. C’est pratique pour cuisiner mais il faudra en prendre soin et privilégier le lavage manuel pour éviter de l’abîmer.

Elle reste compatible tous feux, dont l’induction, et peut même être passé au four en prenant soin de ne pas excéder les 260°C. On retrouve aussi un couvercle auto-arrosant comme chez Staub qui permettra de garder vos viandes et autres plats juteux durant le processus de cuisson.

Les propriétés thermiques sont bonnes, sans toutefois égaler les modèles cités ci-dessus. Mais au tarif auxquels est proposée, difficile de lui reprocher cela. D’autant plus qu’elle est garantie 25 ans, rien que ça !

Alors pour une utilisation occasionnelle et non intensive, et pour 149 €, cette cocotte se montrera très intéressante. D’autant plus qu’on la trouve souvent en promotion sur Amazon :

 

cocotte procook

Pour terminer, je tenais à vous présenter ce livre sur les recettes à la cocotte que je trouve vraiment très bien ! Il s’agit du livre “Les cocottes les + faciles du monde” de la désormais célèbre série de livre “Simplissime”. Vous trouverez 45 recettes très accessibles et pour tous les goûts :

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Les cocottes les + faciles du monde Les cocottes les + faciles du monde 9,95 EURAmazon Prime
 

  • Comment choisir la meilleure cocotte en fonte ? 

Sinon, voici tout ce qu’il faut savoir avant d’acheter une cocotte : 

  1. La qualité

Attention, sur ce point, toutes les cocottes en fonte ne se valent pas. La fonte est très résistante et ne craint pas les variations de température. Si vous prenez soin de votre cocotte, vous la garderez probablement très longtemps. C’est d’ailleurs pour cela que beaucoup de cocottes sont garanties à vie. 

Sachez que les bonnes cocottes en fonte sont généralement assez lourdes. Un bon modèle pèsera normalement entre 3 et 5 kg selon la taille que vous choisissez.

cocotte en fonte qualité

  1. La compatibilité avec vos feux

Les cocottes en fonte sont souvent compatible pour des plaques vitro-céramique, électrique ou au gaz. Mais pas systématiquement pour l’induction, veillez donc bien à vérifier que cela soit le cas. Tous les modèles que je vous présenterais ci-dessous sont compatibles tous feux.

Aussi, il est assez appréciable que la cocotte puissent être placée au four et servir de plat. Si c’est le cas, il faudra veiller à la température maximale acceptée par celle-ci. Enfin, les meilleures cocottes du marché, comme celles de chez Le Creuset, supporteront toutes les températures, l’utilisation d’un grill et même d’être passés au barbecue. 

cocotte en fonte passe au four

  1. La taille et la forme de la cocotte

Vous l’aurez remarqué toutes les cocottes ne font pas la même taille, et n’ont pas la même forme. Généralement on trouve des cocottes rondes ou ovales. Les cocottes ovales pourront vous permettre de cuire un rôti et à peu près tout d’ailleurs. Alors que les modèles ronds peuvent, par exemple, être placé au four pour cuire du pain. La cocotte ronde aura aussi son intérêt puisque les plaques de cuisson disposent le plus souvent de foyers ronds. 

En ce qui concerne la taille, elle varie normalement de 20 à 30 cm de diamètre. Ici le choix se fera en fonction de votre utilisation et du nombre de convives. Si vous adapte des grandes tablées, partez directement sur un modèle de 28 à 30 cm. Mais pour les couples ou les petites familles, une cocotte de 20 à 22 cm sera parfaite.

cocotte en fonte ronde ou ovale

  1. La facilité d’entretien 

Il est vrai qu’une cocotte est généralement assez facile à entretenir. Mais sachez que certain modèle pourront vous faciliter la tâche, avec par exemple, la présence d’un revêtement anti-adhésif. Enfin, sachez que certaines cocottes peuvent être lavés au lave-vaisselle. Ceci étant dit, pour une meilleure durabilité, je vous conseille d’opter pour un lavage à la main.

choisir cocotte en fonte

  1. La marque

Ne choisissez rien d’autre que des cocottes en fonte de marques reconnues dans le monde dans la cuisine. En bref, fuyez tout ce qu’on trouve en entrée de gamme dans les magasins, ou les pâles imitations.

Les meilleures références se trouvent chez Le Creuset, Sitram, ProCook ou Staub. Ces marques disposent d’un véritable savoir-faire et vous aurez bien plus de garanties sur le produit. En parlant de garantie, sachez que les modèles milieu et haut de gamme offrent généralement des garanties à vie ou sur de longues années !

cocotte staub

  1. Le prix 

Alors oui, une bonne cocotte en fonte coûte un certain prix. Comptez entre 100 et 300 €. Je conçois que c’est un budget important, mais une bonne cocotte, vous la garderez possiblement à vie !

Là ou les modèles d’entrée de gamme auront une durée de vie bien plus limitée. Vous connaissez le dicton, il vaut mieux acheter un bon modèle une fois que de repasser la caisse 3 ou 4 fois. En bref, achetez pour du long terme !

Enfin, sachez que les meilleures affaires se font bien souvent sur Internet. Vous trouverez aussi un choix bien plus large en ligne. Dans les magasins et boutiques spécialisées, l’offre est plus restreinte et la qualité pas toujours au rendez-vous. Aussi, vous pourrez facilement comparer les produits en ligne, et consulter les avis des précédents acheteurs. 

meilleure cocotte signature fonte

Cet article touche à sa fin. J’espère qu’il vous aura aidé à faire un choix parmi les références du marché. Si jamais vous souhaitez me poser une question sur le sujet, vous pouvez le faire en utilisant la section commentaire.

À très bientôt sur le blog ou en atelier,

Alexandre pâtissierAlexandre

Chef à domicile – Professeur de Pâtisserie-Boulangerie-Cuisine à Bordeaux

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52 Commentaires. En écrire un nouveau

  • Et la cocotte ronde Mathon , qu’en pensez-vous pour un jeune ménage ?

    Répondre
  • Bonjour,
    Et la cocotte Skeppshult, qu’en pensez-vous ? Je vous remercie !

    Maie

    Répondre
  • Bonjour,

    Je ne connais pas de cocotte de cette marque, désolé.

    Bien cordialement,

    Alexandre

    Répondre
  • Bonjour, est-ce que vous connaissez les cocottes de la marque Berghoff, actuellement en promo à Leclerc ? Merci d’avance pour votre réponse. Bonne journée,
    David

    Répondre
  • Bonjour,
    Avez-vous une idée sur la cocotte en fonte de chez ikea?
    Merci d’avance pour votre réponse

    Répondre
  • Bonjour,

    Désolé je n’ai jamais eu l’occasion de tester la cocotte en fonte de chez Ikea.

    Au plaisir,

    Alexandre

    Répondre
  • Bonjour
    Merci beaucoup pour cet article. Y a-t-il une vraie différence de qualité de cuisson entre le Creuset et Staub? Je pensais initialement acheter une Le Creuset, mais le couvercle de Staub m’intrigue. Pensez-vous que ce soit un véritable plus ? Si vous deviez en prendre qu’une, laquelle choisirez vous?
    (il y a aussi la Doufeu de le Creuset, mais pour le coup, c’est vraiment beaucoup plus cher)
    Merci d’avance
    Marine

    Répondre
    • Bonjour Marine,

      Oui j’ai une petite préférence pour la cocotte Le Creuset, même si Staub c’est déjà très bien. La qualité de cuisson reste sans égal à mon sens.

      Pour le couvercle je ne saurais pas vous dire, je n’ai pas noté de différences significatives.

      Au plaisir,

      Alexandre

      Répondre
  • Bonjour que pensez vous de la cocotte Cookut s’il vous plaît
    Super article

    Répondre
  • Bonjour et merci pour votre article fort intéressant et instructif.
    N’ayant pas de gros revenus, je pensai acheter une cocotte creset d’occasion, on en trouve pas mal sur le net.
    Pour cela, j’aimerai avoir votre avis, à savoir si c’était une bonne idée, et si oui les points au quel je devais porter attention?
    Je vous remercie par avance.

    Répondre
    • Bonjour,

      Oui je ne vois pas de mal à acheter une cocotte en fonte d’occasion. Il faudra porter votre attention sur la qualité du revêtement. Généralement plus elle est lourde et meilleure est la qualité. Privilégiez aussi autant que possible une marque reconnue.

      Au plaisir,

      Alexandre

      Répondre
  • Bonjour,
    Merci pour cet article très intéressant. La cocotte Staub semble ne pas être en fonte « émaillée ». Est-ce que ce revêtement en émail est à privilégier ?

    Répondre
    • Bonjour Martine,

      Merci pour votre message !

      Alors la fonte émaillée permet d’empêcher l’oxydation et peut prolonger la durée de vie de votre cocotte. Mais un émaillage qui s’effrite peut être dangereux selon les substances qui la compose.

      La cocotte Staub est bien fonte émaillée.

      Bien cordialement,

      Alexandre

      Répondre
  • Merci beaucoup Alexandre pour cette article merveilleux.
    Je acheter pour la première fois de ma vie 2 cocotte de le creuset… Je veux bien savoir comment nettoyer, et si je brûle de choses comment je peux faire pour pas gratter la surface

    Répondre
    • Bonjour Danielle,

      Merci infiniment !

      En effet il ne faut surtout pas gratter. Personnellement je la lave avec de l’eau chaude savonneuse et je laisse tremper si nécessaire. Si ça accroche encore, j’utilise une petite brosse douce.

      Voilà vous savez tout !

      Au plaisir,

      Alexandre

      Répondre
  • Bonjour,
    je viens de lire votre article très intéressant qui m’éclaire sur l’achat d’une bonne cocotte.Je viens de recevoir en cadeau une cocotte basse ProCOOK.
    Je pense m’acheter une cocotte Staub pour 8 personnes, quel diamètre faut -il prendre s’il vous plait?N’ayant jamais eu de cocotte ,je ne sais pas .
    Merci d’avance pour la réponse.
    Bonne journée.
    Célestine

    Répondre
  • Bonjour,

    Que pensez vous de la marque Domedia svp ?

    Répondre
  • Jacqueline Prévost
    14 mars 2022 16 h 32 min

    Bonjour
    J’apprécie beaucoup les informations que vous donnez. Que pensez-vous de la marque Remy Olivier?
    Merci

    Répondre
    • Bonjour Jacqueline,

      Merci pour votre commentaire.

      Malheureusement je ne connais pas cette marque de cocotte.

      Bonne recherche à vous,

      Alexandre

      Répondre
  • Très bien pour Le Creuset,Staub,Pro Cook mais pas de commentaires pour Sitram que j’avais justement l’intention d’offrir à 3 de mes petits enfants Sitram est à moitié prix à Auchan en ce moment Faut il sauter sur l’occasion

    Répondre
  • Merci de partager vos connaissances avec nous en matière de cocottes. Il est vrai qu’il est difficile de faire un choix. J’ai déjà eu une cocotte en fonte je m’en suis séparé , en cause son poids. J’ai le projet d’en racheter une 20cm est-ce suffisant pour.2personnes. Plaques induction et possibilité de la passer au four.
    Merci encore pour les infos.

    Répondre
  • Bonjour
    Merci pour toutes vos infos
    J’ai une cocotte le creuset en fonte émaillée et le fond intérieur est devenue marron foncé à force de l utilisé dois je en acheter une autre et preferer fonte mat à la fonte émaillée
    Merci pour votre réponse

    Répondre
    • Bonjour Jacqueline,

      Je vous en prie.

      Alors normalement vous pouvez lui redonner un coup de neuf en utilisant du bicarbonate de soude. Il suffit de verser le bicarbonate de soude, d’ajouter 3 cm d’eau environ et de faire bouillir le tout (et de laisser un peu mijoter). Puis d’attendre que ça refroidisse et de frotter avec un éponge à récurer. Normalement vous devriez pouvoir la récupérer comme ça.

      Bonne journée,

      Alexandre

      Répondre
  • Merci Alexandre pour toutes vos informations concernant les meilleures cocottes en fonte !
    Je vous souhaite une tres bonne journée.

    Répondre
  • Bonjour Alexandre, j’ai apprécié cet article qui m’a réconforter avec le choix d’une cocotte de grande marque, certes le prix est là mais les garanties aussi.
    Je cherche une cocotte pour cuisiner des plats mijoter et poulet. Nous sommes une famille de 6 personnes et en général quand je cuisine j’essaie d’en avoir pour mettre aussi au congélateur, pouvez vous me conseiller une cocotte grand format et qui ne colle pas ? Merci

    Répondre
    • Bonjour Cécile,

      Merci à vous pour votre commentaire.

      Alors si vous ne cherchez rien d’autre que la meilleure, franchement je vous conseille celle de chez Le Creuset : https://amzn.to/3lhOOmd

      Certes, elle coûte un certain prix, mais c’est un objet que vous garderez très très longtemps. Et elle conviendra parfaitement à votre recherche.

      Bien à vous,

      Alexandre

      Répondre
  • Bonjour

    Je souhaite acheter une cocotte en fonte naturelle
    Mais si je ne me trompe pas certaines sont émaillées
    Savez vous si les cocottes de la marque sauter ont cet email ? Merci

    Répondre

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