Quelles sont les meilleures crêpières électriques (machine à crêpes et pancakes) en 2024 ? L’Avis d’un Pâtissier
Sommaire
- 1 Quelles sont les meilleures crêpières électriques (machine à crêpes et pancakes) en 2024 ? L’Avis d’un Pâtissier
- 1.1 Quelles sont les meilleures crêpières (appareil à crêpes) en 2024 ?
- 1.2 La meilleure crêpière électrique, pour tous les mordus de crêpes : la Krampouz Billig
- 1.3 La crêpière parfaite pour les débutants : la Krampouz CEBPF2AO
- 1.4 Pour les grandes et les petites faims : la Lagrange 109006 Duo
- 1.4.1 Comment choisir la meilleure crêpière électrique ?
- 1.4.1.1 Crêpière classique, party ou multifonctions ?
- 1.4.1.2 La taille de votre crêpière
- 1.4.1.3 La puissance de la crêpière
- 1.4.1.4 Les accessoires fournis
- 1.4.1.5 La marque et le prix
- 1.4.1.6 Les retours clients
- 1.4.1.7 Comment entretenir ma crêpière ?
- 1.4.1.8 Le culottage :
- 1.4.1.8.1 Et pour le nettoyage :
- 1.4.1.8.2 Et pour les pancakes et blinis ?
- 1.4.1.8.3 Acheter un appareil dédié
- 1.4.1.8.4 Les cuire dans une poêle spéciale
- 1.4.1.8.5 Et un super livre de recettes de crêpes : Crêpes et galettes, les 30 recettes pour se régaler
- 1.4.1.8.6 Sans oublier mon livre de recettes :
- 1.4.1 Comment choisir la meilleure crêpière électrique ?
Ah les crêpes, c’est toujours une bonne idée et surtout un gage de convivialité ! Un plaisir qui régale les petits et grands, que ce soit en version sucré ou même en salé. De la farine, du lait, des bons œufs, du sucre et du beurre … les crêpes font partir de ces plaisirs simples mais tellement appréciés.
Et les réaliser est devenu encore plus simple avec l’apparition des crêpières électriques. Ce sont des appareils électrique composés d’une plaque anti-adhésive et d’un système chauffant pour cuire les crêpes. Cela facilite grandement la fabrication des crêpes notamment pour obtenir de belles crêpes bien rondes.
Et que ce soit pour fabriquer de grandes crêpes bretonnes sucrées, des galettes sarrasines, des pancakes ou bien des petites crêpes pour le goûter, vous trouverez de nombreux modèles et il est parfois difficile de s’y retrouver. En tant que pâtissier de métier, et professeur de pâtisserie aujourd’hui, je suis intransigeant quant à la qualité de mes crêpes. Et ayant réalisé de nombreuses crêpes durant ma carrière professionnelle avec différents modèles de crêpières, j’ai pensé que l’écriture d’un article vous aiderai à y voir plus clair.
Pour celles et ceux qui sont essentiellement intéressés par les pancakes et blinis, n’hésitez pas à vous diriger à la fin de cet article.
Voici un tableau des meilleures crêpières classiques sur le marché :
Et un autre tableau des meilleures crêpières party sur le marché :
La meilleure crêpière électrique, pour tous les mordus de crêpes : la Krampouz Billig
Si vous êtes un véritable amateur de crêpes et que vous souhaitez faire des crêpes régulièrement cette crêpière est faites vous ! La marque Krampouz est une véritable référence en la matière depuis plus de 30 ans et dispose d’un savoir-faire inégalé concernant ces machines à crêpes. Ici on mise sur une crêpière de qualité professionnelle sans concession.
Cette crêpière est très puissante (avec ses 2500 watts), fiable et incroyablement robuste ! Elle dispose d’un châssis en acier, d’une plaque en fonte d’acier certifiée contact alimentaire pour réaliser de grandes crêpes de 35 cm de diamètre. La température est réglable grâce à une molette située sur le devant l’appareil avec un témoin de chauffe qui vous assure que le thermostat est à bonne température. Elle est livrée avec un rozell et une spatule en bois pour vous permettre de l’utiliser immédiatement.
Son prix est certes plus élevée qu’une crêpière basique mais vous avez ici une crêpière de pro accessible à tous ! C’est sans aucun doute la meilleure crêpière que j’ai utilisé dans ma carrière professionnelle.
La Krampouz Billig est affiché au prix de 299 € mais c’est sur Amazon qu’on la trouve au meilleur prix :
La crêpière parfaite pour les débutants : la Krampouz CEBPF2AO
Vous adorez les crêpes mais vous n’êtes pas très à l’aise avec le rozell ? Alors je vous conseille de foncer sur ce modèle Krampouz CEBPF2AO ! Tout simplement car cet appareil possède un étaleur de pâte, un outil extrêmement pratique pour ceux qui éprouve des difficultés avec la réalisation des crêpes.
Il vous suffit de placer votre pâte à crêpes dans le récipient étaleur, de le tourner tout autour de votre crêpière et vous avez instantanément une crêpe bien ronde et sans défauts !
Cette crêpière Krampouz est dans la lignée de ce que propose la marque : des crêpières de qualité, made in France et avec un savoir-faire de plus de 30 ans.
Ces 1250 watts de puissance conviendront à un usage récurrent et elle est livrée avec une louche doseuse, une grande spatule, un pinceau et un bac à eau et même un livre de recettes ! Si vous recherchez une crêpière de qualité et facile à utiliser, ce modèle devrait vous ravir !
Cette crêpière Krampouz est commercialisée au prix de 149,99 € avec possibilité de l’acquérir un peu moins cher sur Internet :
Aperçu Produit Evaluation Prix 
Krampouz CREPIERE ELECTRIQUE DIABOLO Ø33 CEBPF2BO 97,27 EUR En savoir plus
Pour les grandes et les petites faims : la Lagrange 109006 Duo
Vous hésitez encore entre les grandes crêpes traditionnelles ou un appareil à petites crêpes plus convivial ? N’hésitez plus car cette machine à crêpes Lagrange intègre deux plaques de cuissons en aluminium : une plaque pour des grandes crêpes de 35 cm et une plaque pour 7 mini-crêpes de 11 cm de diamètre.
Cette crêpière “made in France” est donc très polyvalente et permettra de satisfaire un public plus large. Elle est très puissante (1500 watts) et donnera des crêpes bien dorées et cuites assez rapidement. Elle est équipée d’un thermostat réglable ce qui permettra de cuire rapidement ou de maintenir vos crêpes au chaud.
Et vous ne serez pas en reste avec les accessoires fournis : un rozell, une grande spatule en bois, 7 petites spatules (pour les mini-crêpes) et une louche doseuse. Et le petit plus : un support spatule sur le côté pour pouvoir rincer vos spatules entre chaque crêpes. Une crêpière très complète à un prix accessible, que demander de plus !
On retrouve ce modèle de chez Lagrange à 199 € en magasin, mais là aussi, c’est sur Amazon qu’on trouve la meilleure promotion :
Voici donc les points importants à étudier avant d’acheter votre crêpière :
Crêpière classique, party ou multifonctions ?
Tout d’abord il est important de choisir un modèle de crêpière qui correspond à vos besoins. Il existe des crêpières multifonctions pouvant réaliser d’autres tâches, des crêpières party (ou crêpières multiples pour faire plusieurs petites crêpes en même temps) et des crêpières professionnelles réservées à un usage plus intensif. On trouve aussi des crêpières cumulant la crêpière classique et la crêpière party grâce à une plaque de cuisson interchangeable. Pour le choix du modèle, vous l’aurez compris, cela va vraiment dépendre de votre utilisation.
Les crêpières party sont munis d’une plaque avec 4 ou 6 empreintes ayant chacune un diamètre compris entre 10 et 12 cm. C’est la crêpière parfaite pour une « crêpes party » entre amis ou en famille. Ce qui est mis en avant sur ce type d’appareil, c’est surtout la convivialité de réaliser les crêpes tous ensemble et ou l’appareil devient un élément central de la table le plus souvent. Les crêpes peuvent alors être cuites par chaque convive, ce qui rend la réalisation des crêpes plus chaleureuse. Et on profite également de crêpes chaudes et personnalisables à souhait.
Les crêpières classiques ou professionnelles disposent d’une large surface de cuisson, parfois supérieure à une simple poêle. Elles sont destinées aux personnes souhaitant réaliser de grandes crêpes comme dans certaines pâtisseries ou restaurants. Le diamètre de ces crêpières va généralement d’une trentaine de centimètres à plus de 40 cm.
Les crêpières multifonctions cumulent plusieurs fonctionnalités comme une plancha ou un appareil à raclette en plus des crêpes. Elles sont destinées au personnes manquant de place de rangement ou désirant acheter un appareil plus polyvalent.
La taille de votre crêpière
La taille est bien évidemment un critère important à prendre en compte car si vous aimez les grandes crêpes traditionnelles, il faudra partir sur un modèle ayant un diamètre de 30 cm au minimum. À l’inverse, si cette crêpière est destinée à un usage « convivial » il sera plus judicieux de partir sur un modèle avec plusieurs petites empreintes de 11 ou 12 cm.
La puissance de la crêpière
Pour ce qui est de la puissance, c’est un élément non négligeable à prendre en compte. Tout simplement car puissance sera gage de rapidité et d’efficacité. Pour une crêpière domestique à usage occasionnel, un minimum de 750 watts sera requis, l’idéal se situant dans les 1000 watts. Pour les grands amateurs de crêpes et si cette crêpière est destinée à un usage très fréquent, voir quasi-professionnel, tournez plutôt pour les modèles compris entre 1500 et 2000 watts.
Et bien sûr la puissance n’est rien sans contrôle. Veillez que votre appareil dispose d’une possibilité de réglage de température. En règle générale, cette manipulation s’effectue à l’aide d’une molette située sous la plaque chauffante. La température d’une crêpière peut monter à plus de 300°C, il est donc important de pouvoir maitriser la température pour ne pas se faire surprendre ou de pouvoir baisser le thermostat pour maintenir une crêpe au chaud.
Les accessoires fournis
Et enfin il est aussi judicieux de regarder du côté des accessoires fournis avec l’appareil. En fonction du modèle acheté, les accessoires livrés avec l’appareil peuvent être différents. Même si il est possible de les acheter séparément, la présence de ces ustensiles est la bienvenue. Le plus important est probablement le rozell, ce petit ustensile en forme de râteau qui sert à étaler la pâte à crêpes de façon homogène (et qui demande un peu d’entraînement avant de le maitriser parfaitement).
Il existe également des modèles très pratiques avec « étaleur de pâte » où il suffit simplement de déposer la pâte dans un contenant avant de le tourner sur la totalité de la surface de la crêpière. Sans oublier la traditionnelle spatule en bois servant à retourner la crêpe (l’absence de la poêle fait que vous aurez obligatoirement besoin de cet ustensile).
La marque et le prix
Certaines marques ont un réel savoir-faire dans la conception de crêpières électriques. Je pense notamment à Krampouz. Cette société bretonne qui existe depuis 1949, elle est spécialisée dans la fabrication d’appareils de cuissons et plus précisément de crêpières. Les crêpières Krampouz équipent même les professionnels du métier.
Pour un usage plus occasionnel, Lagrange ou Tefal proposeront de bonnes crêpières à un prix plus modéré.
Dans tous les cas, je vous déconseille de partir sur une crêpière bas de gamme. Ces crêpières chauffent très mal et de façon peu homogène, les crêpes accrochent plus facilement et la durée de vie de ces appareils est très courte. Ce serait donc un investissement peu rentable, même pour un usage occasionnel.
Privilégiez également un achat sur Internet où les tarifs sont plus bas. J’ai remarqué que les prix étaient beaucoup plus élevés en magasin et notamment avant la chandeleur ou pendant les périodes de fêtes. Ce sont généralement les sites marchands comme Amazon qui proposent les meilleurs prix, et le plus large choix de crêpières.
Les retours clients
Si vous n’avez pas eu l’occasion de tester la crêpière, le mieux est encore de jeter un coup d’oeil du côté des avis d’utilisateurs. C’est le meilleur moyen de se faire une opinion sur un appareil sans l’avoir testé. Et avec la recrudescence des sites de e-commerce, il est très facile de consulter ces avis clients. L’idéal est donc de partir sur un modèle avec une note moyenne supérieure à 3 étoiles.
Le culottage :
Si votre choix s’est porté sur une crêpière en fonte d’acier non émaillée ou en acier rectifié, il sera nécessaire de réaliser un “culottage” avant votre première utilisation.
Voici comment procéder pour le culottage de votre crêpière :
- Tout d’abord faites chauffer votre crêpière à une température de 270°C.
- Verser ensuite l’équivalent d’une cuillère à soupe d’huile alimentaire (ou d’un mélange typiquement breton de 200 gr de saindoux et d’un jaune d’oeuf). Appliquer cette huile sur la surface totale de la crêpière à l’aide d’un tampon d’essuyage. De la fumée va se dégager, c’est tout à fait normal.
- En gardant cette température, laisser cuire la matière grasse jusqu’à obtenir une fine pellicule brune, uniforme et bien desséchée. Comptez 5 à 10 minutes selon les appareils.
- Répétez cette opération 7 à 8 fois de suite pour obtenir un vernis naturel lisse et régulier de couleur marron foncé. Votre crêpière est désormais prête à l’emploi.
Cette opération est le gage de crêpes réussies par la suite. La matière grasse ayant pénétré dans la fonte (qui est un matériau assez poreux), cela rendra votre crêpière naturellement anti-adhérente pour les futures utilisations. Cela permet aussi de réduire les effets de bouillonnement de la pâte au contact de la crêpière.
Et pour le nettoyage :
Là aussi cela va dépendre de votre crêpière. Si votre modèle dispose d’une plaque anti-adhérente, le nettoyage se fera avec une éponge non abrasive et des produits doux pour ne pas abîmer le revêtement.
Pour les modèles en fonte, vous pourrez la nettoyer entre chaque utilisation avec une éponge peu humide. Il faudra ensuite graisser la plaque et essuyer avec un chiffon doux pour la prochaine utilisation.
Au bout de quelques temps, des résidus de pâte et de matière grasse peuvent former une fine croûte sur la plaque en fonte de la crêpière. Ces résidus peuvent être nettoyés à l’aide d’une pierre abrasive ou du papier de verre à grain moyen. Attention, il faudra tout de même être très délicat pour ne pas abimer la plaque. Ensuite un nouveau culottage sera nécessaire pour pouvoir l’utiliser de nouveau. Voilà tout !
Si vous adorez les American (ou English) Breakfast, vous devez également apprécier les pancakes ! Ce sont des crêpes plus épaisses très appréciées aux USA et en Amérique du Nord, mais auss de plus en plus en France et en Europe.
Et sincèrement, rien de meilleur que des pancakes maison ! C’est un peu comme les crêpes, c’est un produit qui est bien plus savoureux lorsqu’il est réalisé chez soi. Les industriels sont incapables de proposer des pancakes aussi bons et frais que ceux que vous ferez à la maison. C’est une certitude !
Même chose pour les blinis. Ce sont des mini-crêpes très épaisses servant régulièrement de toasts, notamment à l’apéritif ou pendant les fêtes de fin d’année. Là aussi, l’équipement sera différent que pour des crêpes traditionnelles.
Mais pour réaliser ces pancakes et blinis, il est important d’être bien équipé. Il existe deux façons courantes de fabriquer ces crêpes plus épaisses :
Acheter un appareil dédié
C’est la solution la plus simple si vous souhaitez réaliser des pancakes et que vous n’êtes pas expert dans la manipulation des poêles spéciales. Il existe des appareils autonomes permettant de réaliser simultanément 2 pancakes. C’est le cas avec le Unold disponible chez Amazon. C’est un petit appareil assez sympa et compact que j’ai eu l’occasion de tester récemment.
Ce modèle permet de cuire simultanément deux beaux pancakes d’environ 13,5 cm de diamètre et d’une épaisseur d’un peu moins d’1 cm. La cuisson est très homogène, quoiqu’un peu longue (comptez 4 bonnes minutes pour 2 pancakes).
Les plaques sont en aluminium et anti-adhésives ce qui permet de cuire avec très peu de matière grasse. Un thermostat est présent sur l’appareil pour régler l’intensité de la chauffe. L’appareil est assez robuste et facile à laver avec sa conception en acier inoxydable.
Mais c’est surtout son prix qui est très attractif. On trouve généralement l’ustensile à moins de 50 € alors que la concurrence (Tefal notamment) propose la même chose à plus de 100 €.
Vous pouvez trouver cet appareil à pancakes Unold au meilleur prix sur Amazon :
Aperçu Produit Evaluation Prix 
Appareil à crêpes double Unold 48165 noir, acier inoxydable 58,46 EUR 44,89 EUR En savoir plus
Les cuire dans une poêle spéciale
Une poêle spéciale c’est très bien pour cuire vos pancakes et blinis de façon simple et rapide. J’ai d’ailleurs écrit un article complet sur les meilleures poêles à pancakes que vous pouvez consulter en cliquant ici.
La poêle Lacor possède le diamètre idéal (14 cm) et surtout un fond épais en tôle d’acier, recouvert d’un revêtement anti-adhérent. Surtout, cette poêle ne contient pas de PFOA ou de substances chimiques controversées ou cancérigènes.
Elle a également le gros avantage d’être compatible avec tous les feux, dont l’induction.
Elle est vendue à 22,62 € mais on la trouve parfois moins chère sur Amazon :
Aperçu Produit Evaluation Prix 
Lacor 63714 Poêle Tri Blinis en Tole Acier Antiadhésiférent 14 cm 27,00 EUR 25,79 EUR En savoir plus
Dans cet article je ne vous parle pas des crêpières “bas de gamme” car elles sont trop souvent de mauvaise qualité. Les crêpes accrochent à la plaque, elles sont très longues à chauffer et ces appareils sont conçus avec des matériaux bas de gamme.
Voilà pour ce qui est des crêpières électriques que je vous conseille mais n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire si vous avez des questions à ce sujet.
Et un super livre de recettes de crêpes : Crêpes et galettes, les 30 recettes pour se régaler
Si vous êtes à la recherche de délicieuses recettes de crêpes et galettes je ne peux que vous conseiller ce petit livre. Il contient pas moins de 30 recettes salées et sucrées, des plus simples au plus originales. Le livre est très accessible, bien illustré et les explications très claires. Vous trouverez forcément votre bonheur à l’intérieur.
Cerise sur la gâteau (ou la crêpe), le prix est vraiment très intéressant. Généralement, le livre est vendu aux alentours des 10 € :
Aperçu Produit Evaluation Prix 
Crêpes et galettes: 30 recettes pour se régaler 10,00 EUR En savoir plus
Sans oublier mon livre de recettes :
Et si vous souhaitez découvrir une excellente recette de crêpes, dont celle qui a fait le bonheur de nombreux participants à mes ateliers de pâtisserie, vous pouvez la découvrir dans mon livre numérique « Les Recettes d’Alexandre » en cliquant ici ! Vous découvrirez également près de 50 autres recettes ! En ce moment, pour les lecteurs de ce blog, vous pouvez bénéficier de 10 € de réduction avec le code promo BLOG10 (sur l’ebook uniquement).
Si vous préférez avoir le livre au format papier, vous pouvez le trouver en vente sur Amazon :
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Au plaisir de vous lire,
Alexandre
Boulanger et Pâtissier depuis plus de 15 ans – Professeur de Pâtisserie à Bordeaux – Chef à domicile
12 Commentaires. En écrire un nouveau
Bonjour,
Merci pour toutes ces informations très utiles car on se perd dans les offres. Quel appareil pro à pa cake me conseillez vous?
Je vous remercie et continuez vous nous êtes très utiles.
Joêlle
Bonjour Joêlle,
Déjà, merci infiniment pour votre très sympathique commentaire. Franchement une petite poêle c’est l’idéal pour réaliser des pancakes. Après l’appareil c’est plus destiné pour les personnes qui veulent pas trop s’embêter, pas forcément les professionnels. Personnellement j’utilise cette petite poêle pas trop chère et j’en suis très content : https://amzn.to/2KTx2Ti
Au plaisir,
Alexandre
Bonjour moi j’ ai la crêpière électrique kampous et j en suis déçu mes crêpes sont sèches limite ressemble brick pourquoi
Merci si je peux avoir une reponse
Bonjour Gaby,
La température n’est peut être pas adéquate ou la recette ne convient pas pour ce type de machine.
Alexandre
c’est vraiment bizarre sur une kamprouz en plus !!! – pour moi il ne faut pas mettre la crepière trop forte (à 3-4 maxi) pour permettre de nous laisser le temps de l’étaler correctement. Aprés l’avoir retourné, pas besoin d’attendre quelques secondes suffisent pour qu’elle soit prete à manger
Bonjour
Très instructif vos informations merci beaucoup.
Je vais ouvert une creperie sucré, salé bientôt j’aimerais savoir quelle machine me faudrait à part la crepiere s’il vous plaît ?
Bonjour,
Alors très bonne question, mon expérience s’arrête aux crêpes que nous fabriquions en pâtisserie. À part un robot batteur pour la pâte à crêpes et une chambre froide pour la conserver, après ce sera surtout du petit matériel j’imagine.
Alexandre
Bonjour Alexandre merci pour tous vos conseil ils sont super je voulais vous demander si vous aviez un avis sur la Krampouz CEEPE1AO Crêpière Jaune
Merci
Bonjour Ben,
Vous parlez bien de ce modèle-ci : https://amzn.to/3nFDtJ8 ?
Alexandre
Bonjour
Je souhaiterais acheter la jaune krampouz, celle du lien que vous avez publier au dessus.
Est elle bien ?
Merci
Bonjour,
Celle-ci : https://amzn.to/3nFDtJ8 ?
Si c’est le cas, oui c’est un très bon appareil pour un usage courant. Excellent rapport qualité/prix en plus !
Au plaisir,
Alexandre
Oui c’est bien celle ci.
Je la reçois aujourd’hui.
Merci pour votre réponse